相關醃鵝蛋的餐飲知識

食材明細主料鵝蛋（適量）高度白酒（適量）輔料花椒（適量）調料巴椒（適量）鹽（適量）鹹香（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醃鵝蛋的做法步驟1、先洗淨鵝蛋晾乾，用不粘油的鍋煮開放鹽，花椒，巴椒的水，等水晾涼，把晾乾的鵝蛋在高度白酒裏抹一遍，找...

“鵝蛋是可以補充維生素的，其中維生素A、D、E、核黃素以及硫胺素都是人體所必需的營養物質，尤其是對小孩子有很大的幫助哦。”食材明細主料鵝蛋（10個）高度白酒（100克）輔料鹽（100克）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自醃鹹鵝蛋...

很久以前古代人為了長時間儲存一些食物，就會用鹽將食物醃製起來，這樣能吃的時間長久。但是人們發現被醃製過的食物有一種特殊的香味，非常好吃。而醃製鹹的鵝蛋也是流傳已久，蛋黃流油非常好吃。那麼醃製的鹹鵝蛋要煮多久才...

“我用的鵝蛋，換成雞蛋一樣的，葱花多加點，攤得薄一點才更好吃”食材明細主料鵝蛋（2個）大葱（1棵）輔料鹽（多半匙）白醋（少許）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱花鵝蛋餅的做法步驟1、鵝蛋兩個2、打散成蛋液3、大葱切碎4、大葱加到...

食材明細主料鵝蛋（10個）輔料白酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鵝蛋的做法步驟1、鵝蛋用鋼絲球刷洗乾淨，洗掉粘膜。白酒最好是高度的，鹽，都裝在小碗裏。2、鵝蛋在白酒裏滾一滾，渾身沾上白酒，再到鹽裏打個滾，渾...

“過了十五年就過完了，這幾天特別想吃大碴粥鹹鵝蛋，想想都流口水。醃製鹹鵝蛋其實很簡單，和醃製鹹雞蛋鹹鴨蛋是一樣的，只是時間略長一些。我喜歡用鹽水醃，蛋清不硬，蛋黃流油，特別好吃。”食材明細主料鵝蛋（12個）輔料鹽（300g）白酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質,能幫助消化,還富含豐富的蛋白質,比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍，不適合內臟損傷者食用。醃鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有...

白酒，而且醃製鵝蛋要用50度以上白酒。醃製鵝蛋有很多方法，最簡單的就是選擇新鮮的鵝蛋，用温水洗乾淨，晾乾準備着；準備鹽水，按照比例，一斤鵝蛋一兩鹽，用開水把鹽化成鹽水；要準備黃泥，把鹽水倒進黃泥裏，攪拌均勻。然後把晾乾水分的...

食材明細主料鵝蛋（1個）食鹽（小許）牛肉辣醬（小許）輔料蒲公英（幾棵）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎鵝蛋的做法步驟1、鵝蛋。2、取一個洗淨。3、熱鍋冷油。4、油熱放鵝蛋慢慢煎。5、撒點食鹽。6、翻面。7、洗好的蒲公英。8...

食材明細主料鵝蛋（適量）輔料蘸料（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煮鵝蛋的做法步驟1、鵝蛋清洗乾淨放入鍋中煮10分鐘左右。2、切塊。3、淋入蘸料即可。...

鵝蛋是我們日常生活中還算是較為常見的鳥類蛋，鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，可以幫助我們消化系統正常運行，除此之外和其他的蛋類一樣，鵝蛋中也含有豐富的蛋白質，因此對我們身體也有很好的保健成分。今天來和大家分享一下醃鵝蛋...

十五分鐘左右。沒有醃製過的鵝蛋只需要冷水下鍋煮十分鐘左右就可以熟了，醃過的鹹蛋需要煮久一點。醃鵝蛋與普通的蛋不同，醃的鵝蛋裏面的蛋白比較鹹，蛋黃的質感也發生變化了。在醃製鵝蛋時要將鵝蛋洗乾淨，倒入白酒和鹽後要...

相信很多人都吃過鹹鴨蛋，鹹鵝蛋是跟鹹鴨蛋差不多的一種食物，但是鹹鴨蛋的口味和鹹鵝蛋的口味會有一定的差異，而且鹹鵝蛋的營養價值會比鹹鴨蛋的營養價值要高。接下來小編會向大家介紹一下鹹鵝蛋的醃製方法。鹹鵝蛋的醃製...

“鵝蛋平時在菜場很難看到，年前去菜場正好看到了，我特意買了點，因為我侄女剛好懷孕了，特意給她送了點過去，我們自己家也留了幾個嚐嚐，今天的做法最簡單就是把鵝蛋煮熟後，用醬汁拌一下，就挺好吃的。”食材明細主料鵝蛋（2個）輔料...

食材明細主料鴨蛋（10個）鹽（150克）高度白酒（100克）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制醃鹹蛋的做法步驟1、買回來的鴨蛋將表面沖洗乾淨；2、盤中放入八角、桂皮、香葉和大量的鹽；3、將它放入微波...

“鵝蛋可是夏日裏的好東西，清熱又爽口”食材明細主料鵝蛋（一枚）輔料鹽（少量）韭菜（少量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鵝蛋的做法步驟1、鵝蛋加入鹽打散2、加入和鵝蛋等量的温水，打散3、旺火，水開後放入鵝蛋，大火蒸10分鐘，...

“簡單，快手，好吃，別有一番風味。”食材明細主料鵝蛋（兩個）輔料葱（少許）調料食用油（少許）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒鵝蛋的做法步驟1、家人養的鵝。2、鵝蛋和雞蛋擺在一起的效果。3、鵝蛋兩個敲入碗中，看看這個...

“鵝蛋的口味很好，營養價值高。為了去腥可以加入一點白糖，能夠使口感更好。吃鵝蛋對身體是非常有好處的，能夠增強記憶力，具有很好的補腦的作用，它的營養價值比較全面，富含優質蛋白，富含多種維生素和礦物質。”食材明細主料鵝...

鹹鴨蛋是非常多人喜歡吃的一種特色美食，但是同樣的不僅僅是鴨蛋，鵝蛋也可以用來製作鹹蛋。鹹鵝蛋不僅僅看起來色澤非常的鮮豔，味道誘人，而且它的營養價值也是非常高的，下面就給大家介紹一下鹹鵝蛋怎麼醃製最好吃。鹹鵝蛋怎...

食材明細主料鵝蛋（125克）輔料温水（適量）料酒（少許）油（少許）葱花（少許）生抽（少許）胡椒粉（少許）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鵝蛋的做法步驟1、大鵝蛋1只2、把鵝蛋打到碗中3、放料酒，胡椒粉攪均勻4、加適量的温水再攪勻。放入鍋...

“家常葱香拌鵝蛋，鹹香適口，葱香味十足，營養美味！”食材明細主料鵝蛋（三個）輔料小葱（適量）香油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）味素（適量）辣椒油（適量）香菜（適量）胡蘿蔔（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常葱香拌鵝蛋的做法步驟1...

“喝粥時很喜歡就着鹹蛋來吃，在鹹蛋的一端敲裂扒個洞，用筷子或小匙子把裏面攪碎再一點點地往外掏，吃起來有滋有味的，在俺們這嘎地買不到鴨蛋，只好用大點的雞蛋來代替了，醃得夠時間方法得當的話，蛋黃一樣會出油。”食材明細主...

食材明細主料鵝蛋（一個）輔料鹽（少許）香油（幾滴）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸鵝蛋羹的做法步驟1、鵝蛋一個。2、鵝蛋一個打入碗中。3、打散調均勻。4、加少許水，加半匙鹽，加幾滴香油，調均勻。蒸鍋加水，把調好的蛋液放在篦...

“一個月的等待～美味啊！”食材明細主料鵝蛋（若干個）輔料鹽（少許）花椒（少許）高度白酒（少許）大料（少許）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹鵝蛋的做法步驟1、清水泡洗2、除去表皮污垢～3、看大不大！4、晾乾5、熬製飽和鹽水，加入輔料，高...

醃菜，是人們在過去物質貧困的年代，經常吃的，食用的，佔住了一日三餐的主席，但也是不太健康的。現在，隨着生活條件改善了，人們更多的是注意養生健康，但還是會想念醃菜的味道，想偶爾吃一吃，過一過嘴癮。醃鵝蛋，也是醃菜的其中一種，怎...