相關迷你的餐飲知識

“Ps：笑笑着急出門，所以製作圖片隨便拍了兩張，具體請看詳細步驟説明，我想我應該講的很容易明白吧，哈哈！”食材明細主料切片吐司（2個）培根（1個）西紅柿（0.5個）黃瓜（0.5個）洋葱（0.5個）胡蘿蔔（0.5個）輔料馬蘇裏拉芝士碎（00克）番茄醬（2勺）披薩醬（2...

“早上喜歡來一杯咖啡，不如將摩卡融入麪包中，可以嚼的摩卡，也不用擔心會在擁擠的地鐵裏灑了一地。”食材明細主料高精麪粉（480克）摩卡咖啡粉（20克）白糖（20克）酵母（6克）牛奶（300克）黃油（20克）輔料鹽（4克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...

食材明細主料黃油（90克）黑巧克力（55克）紅糖（70克）雞蛋（85克）低筋粉（30克）可可粉（20克）核桃碎（45克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）迷你布朗尼蛋糕的做法步驟1、先將核桃稍微切碎備用。（不用烤熟）2、黃油和黑巧克力放入盆中，隔水融化...

“這次申請祈合打蛋器的試用，竟然通過了，給了我一個驚喜！前幾天就收到了，第二天就迫不及待的使用了一下，用它來和麪--做派皮。一般打蛋器好像只能打雞蛋或者奶油之類的，這個帶桶的打蛋器是可以用來和麪的，不過量不能多，而且要...

食材明細主料中筋麪粉（120克）輔料温水（65克）豬油（適量）葱花（適量）白芝麻（少許）配料鹽（少許）葱香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）迷你葱油餅的做法步驟1、麪粉倒入盆中,慢慢地注入温水揉成麪糰,蓋上濕布鬆弛30分鐘。2、葱花末裏拌入...

“芝麻蛋卷，是兒時最美好的回憶。今天，就讓我們重新拾起這美味。。。。。。”食材明細主料低筋麪粉（45克）雞蛋（2個）輔料白砂糖（30克）黑芝麻（28克）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）未知（難度）迷你芝麻蛋卷的做法步驟1、兩個雞蛋打散。（要打...

“想做你就做”食材明細主料糯米粉（適量）日本南瓜（適量）輔料果醬（適量）牙籤（數根）蜂蜜（適量）奶粉（適量）葡萄乾（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶香小南瓜的做法步驟1、把日本南瓜半個去皮，洗淨，切片，放鍋里加2勺糖加水...

“夏日炎炎，讓我們一起感受清涼吧！”食材明細主料純牛奶（200g）葡萄味軟糖（2包）青蘋果味軟糖（2包）吉利丁片（4片）輔料細砂糖（按個人口味添加）果味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）迷你果凍的做法步驟1、吉利丁片用冷水泡軟，牛奶加細砂...

“一直都好想做起酥的點心，可愛的造型，酥鬆的口感，令人心怡。不怕功夫多，可以自己做起酥皮，想貪方便的，可以在超市買PastrySheet，它一般在冷藏櫃，在比薩餅底旁邊，可有是比較同類吧，可用它來做牛角酥、鳳眼酥、風車酥、蛋撻等，甚...

食材明細主料低筋麪粉（125克）糖粉（40克）黃油（50克）蛋黃（2個）木瓜（1個）輔料白糖（15克）淡奶油（100克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）木瓜奶油派的做法步驟1、準備所需材料。2、黃油温室軟化，加入糖粉。3、加入低筋麪粉。4、然後搓...

“想當年，剛知道披薩是何物的時候，去西餐廳吃披薩還是一種奢侈的享受。如今，披薩已經成為一種大人小孩都喜聞樂見的快餐食品了。不過，要是自己在家DIY的話，還是需要花費一定時間的。從和麪、揉麪、發酵、備料到最後烤制，怎...

“美食家上換的蛋糕模具，很小巧，用來做土司也可以，只是做好的土司更多了幾分的可愛。”食材明細主麪糰高粉（500克）牛奶（100克）輔料奶粉（30克）白糖（70克）黃油（70克）發酵粉（5克）鹽（2克）湯種牛奶（250克）高粉（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普...

食材明細主料中筋麪粉（600克）豆沙餡（100克）水（300克）砂糖（40克）紅蘿蔔泥（20克）乾酵母（6克）黑芝麻（60粒）可可粉（5克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）小豬豆沙包的做法步驟1、豆沙包所需材料2、温水與乾酵母混合均勻3、拌均勻4、揉成...

“減肥…治便祕，促進腸蠕動”食材明細主料紫薯（適量）紅薯（適量）糯米粉（適量）玉米粉（適量）蜂蜜（適量）芝麻糊（適量）脱脂牛奶（適量）輔料紅糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯紅薯蜜棗小窩頭的做法步驟1、紫薯紅薯去皮蒸熟搗成...

“一直沒捨得嘗試孟老師的迷你酥球，因為但凡小巧玲瓏的迷你型都意味着要花費更多的時間。終於下了決心，並計劃只做一半量以節省時間。然而，總會有意外的發生。一邊説着話一邊加蛋液的時候，全然忘記了去留意麪糊的狀態。猛...

“喜歡料比較多的披薩，所以每次都會準備好多，雖然會貪心地放啊放，還是會剩餘不少。這些剩餘的披薩料，往往不足以再湊成一個小菜。於是，再做大披薩的時候，多加了麪粉量，多出來的部分，加上剩料，一個小披薩就誕生了。這小披薩也是...

“最近不知道忙啥，反正是好長時間沒有自己做烘焙零食給寶貝吃了，她都開始提意見了：“媽媽做餅餅吃……”發揮自己無邊無際的想象力，利用家裏現有的簡單材料，做了這個非常小巧可愛的磨牙餅乾，沒想到小傢伙超愛吃。這次總共烤...

“私菜食譜經ーー自制迷你蕃茄幹【系列之一】蕃茄是自家的常客，很喜歡蕃茄，也很愛吃蕃茄，時常使用蕃茄做意大利餐點，蕃茄幹是其中的一樣，蕃茄乾和生蕃茄的味覺，口感完全不一樣，可以作為菜餚，也可以當作是佐料。在此做了私菜食...

“烤箱做菜油脂在高温下常常析出較多，較其他廚具更加低脂健康。烤箱肉餅更是極大體現這一優勢。”食材明細主料磨肉（600g）輔料青椒（2個）配料芝麻（若干）奧爾雞翅料良（20g）老抽（適量）黑椒（適量）孜然（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）迷你...

“記得以前去北方菜館，一般都點豆沙餅和帽子餅，就好這一口，但在這裏就得自己做了，自己動手，豐衣足食。”食材明細主料全能粉（1杯）清水（1/2杯）輔料豆沙（1/4杯）配料菜油（適量）甜味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）迷你豆沙餅的做法步驟1...

食材明細主料雞蛋（兩個）黃油（100G）低筋麪粉（50G）輔料冰淇淋（適量）白芝麻（適量）配料白糖（依個人口味）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）迷你小甜筒的做法步驟1、雞蛋，黃油，白砂糖，低筋麪粉備用。2、黃油軟化，加入所有的白砂糖，打到膨脹...

“其實這玩意兒我做過無數次了，出過茬子一次，再就是我昨晚的2次失敗記錄……今早總算爽快些了，繼續糾結昨晚的泡芙……看着烤箱裏的泡芙一個個變大，真的有種雲開見日的感覺，也許嘗試過連續失敗後得到的成功才是喜悦的最後...

食材明細主料低筋麪粉（100克）高筋麪粉（200克）輔料鹽（6克）酵母（5克）清水（180克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）迷你塞克的做法步驟1、準備好原材料。2、把準備好的原材料放入麪包桶中，選擇發麪團功能。3、將發酵好的麪糰，揉均排...

食材明細主料麪粉（100克）牛奶（50克）鹽（2克）橄欖油（10克）酵母（2克）輔料香腸丁（適量）豌豆（適量）玉米（適量）鮮蝦（適量）表面刷的橄欖油（適量）番茄醬（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮蝦迷你披薩的做法步驟1、混合主料內容，揉成麪糰醒發至...

“一直想嘗試了一段時間的配方，終於有機會到今天這樣做。.剛剛好了一天，當我只到今天上午從早上6點下班回家，因為我昨天上午8點開始工作這真的很容易編寫，並作為小點心好吃！我已經修改從原來的食譜因為我覺得太甜。”食材...