相關蘿蔔乾雞刨豆腐的餐飲知識

食材明細主料蘿蔔乾（120克）老豆腐（200克）雞蛋（2只）調料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）蘿蔔乾雞刨豆腐的做法步驟1、食材：蘿蔔乾（已清洗）、老豆腐、雞蛋。2、將老豆腐抓碎。3、將雞蛋打散。4、將蘿蔔乾放在案...

“雞蛋和豆腐的完美搭配，真是鮮、香、嫩。”食材明細主料豆腐（1塊）雞蛋（2個）輔料小葱（2顆）調料鹽（1勺）胡椒粉（半勺）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞刨豆腐的做法步驟1、準備一塊老豆腐和兩個雞蛋。2、豆腐用清水清洗乾淨再用...

食材明細主料豆腐（一塊）雞蛋（三個）輔料青椒（一個）香葱（四棵）熟芝麻（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）胡椒粉（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋雞刨豆腐的做法步驟1、把豆腐放入大碗中，用筷子或者勺子刨碎。2、在碎豆腐上，打入三...

“據説梁實秋先生最愛吃這種“雞刨豆腐”。他愛吃，也會吃，曾經在《雅舍談吃——豆腐》篇裏這麼描述“雞刨豆腐”。“……把一塊老豆腐在熱油鍋裏用筷子戳碎，略炒一下，打入一個雞蛋，再炒，加大量葱花。飼養過雞的人都知道，豆腐...

食材明細主料老豆腐（160克）青椒（90克）雞蛋（2只）輔料料酒（適量）鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒雞刨豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、青椒（已去蒂去籽清洗切開）、雞蛋2、將老豆腐抓碎，待用。3、將雞蛋打入碗中，...

食材明細主料幹豆腐（250克）胡蘿蔔（適量）香菜（適量）葱絲（適量）輔料鹽（適量）辣椒油（適量）麻油（適量）雞精（適量）陳醋（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹豆腐胡蘿蔔的做法步驟1、葱切絲，香菜切末2、幹豆腐胡蘿蔔分別切絲3、鍋放水燒開...

“豆製品和海產品都是補鈣的最佳之選，尤其是蝦皮、紫菜、海帶含鈣量更加豐富，而且適合的人羣也比較廣泛，孩子、老人更適合。我今天做的這道菜主料是豆腐，輔料為海帶、蝦皮、胡蘿蔔，都是含鈣較多的食材，還加了一些肉末，葷素搭...

食材明細主料豆腐（適量）輔料雞蛋（一個）香葱（適量）配料豬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞刨豆腐的做法步驟1、豆腐出水，在碗中壓碎2、葱切細碎，蛋打成蛋液3、鍋中放一手勺油，放葱花爆香放入豆腐（葱不要...

食材明細主料內酯豆腐（適量）輔料火腿丁（適量）小米辣椒（適量）韓國辣醬（適量）生抽（適量）鹽（適量）大蒜（適量）姜（適量）葱（適量）水澱粉（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞刨麻婆豆腐的做法步驟1、準備好所有材料，小米辣椒，火腿丁，姜，蒜切末...

“雞刨豆腐是我家的早餐家常菜，因為豆腐是眾所周知的健康菜，蛋白質含量豐富，脂肪含量低，大豆卵磷脂也是人體必需的營養元素，早上時間都很緊張，炒菜當然要選擇簡單易做有營養的菜餚，一般來説，雞刨豆腐只要兩種食材，豆腐和雞蛋，今...

“豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以吃豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。此外，豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大...

食材明細主料豆腐（適量）雞蛋（4個）葱（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋刨豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、豆腐切成小方塊、葱切成末、雞蛋劃散。3、起鍋燒水，水裏加一點點鹽。4...

食材明細主料蘿蔔（400克）豆腐乾（115克）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆腐乾炒蘿蔔的做法步驟1、食材：蘿蔔（已清洗切絲）、豆腐乾2、將豆腐乾放在案板上切開，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入...

“雞刨豆腐，不知道大叫都吃過麼？第一次被這個菜吸引不是因為味道，而是他的樣子看上去有點像“賽螃蟹”貌似很好吃。我今天就改良了一下，來一個我做的加強版的【雞刨豆腐】味道上雖然沒有蟹肉的感覺，但是絕對下飯好吃。炎炎...

食材明細主料蘿蔔乾（適量）豆腐（800克）豬肉（適量）輔料老乾媽辣椒醬（一小勺）調料玉米油（10毫升）鹽（少許）蠔油（一小勺）生抽（5毫升）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蘿蔔乾燒豆腐的做法步驟1、豬肉切絲，蘿蔔乾準備一些。2、中豆腐切好。3...

“這道菜可是平生學會的第一道菜。至今還是每週比吃。”食材明細主料老豆腐（適量）輔料油（適量）鹽（適量）葱花（適量）薑末（適量）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞刨豆腐的做法步驟1、1老豆腐2、2葱花，薑末3、3油燒熱放入薑末煸香...

“雞刨豆腐一道傳統的特色名菜，屬於魯菜或東北菜。該菜清淡，爽口，味道很鮮，是很好的下飯、下酒菜。可以涼拌也可熱炒，非常簡單，再笨拙的人也能做出，不過對鍋要求可是高要，不粘鍋最好。”食材明細主料鹽滷豆腐（200克）雞蛋（2個）鹽（1...

食材明細主料老豆腐（1塊）開洋（適量）雞蛋（2只）輔料香葱（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）開洋雞刨豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐。2、開洋（已泡）。3、雞蛋、香葱。4、將老豆腐抓碎，待用。5、將雞蛋打...

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸...

“蘿蔔是我們經常食用的一種食材。但你聽説過蘿蔔芽也是可以食用的嗎？蘿蔔芽營養豐富，品質鮮嫩，吃法也多樣，可做湯料或涼拌菜。在日本和台灣，蘿蔔芽是一種很常見又受人們喜愛的食物，日本人稱讚蘿蔔芽為營養菜。不過，在中國大...

食材明細主料北豆腐（適量）雞蛋（適量）豬肉糜（適量）輔料食鹽（適量）花生油（適量）葱（適量）西紅柿（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末雞刨豆腐的做法步驟1、豆腐用手捏碎2、鍋燒熱油3、放肉糜煸炒4、炒至斷生5、放食鹽...

食材明細主料苦瓜（半根）雞蛋（2只）老豆腐（150克）調料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜雞刨豆腐的做法步驟1、食材：苦瓜、雞蛋、老豆腐。2、將老豆腐抓碎，待用。3、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。4、...

食材明細主料幹蘿蔔（適量）豆腐（適量）輔料香葱（適量）配料鹽（適量）油（適量）辣椒粉（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹蘿蔔豆腐丁的做法步驟1、豆腐丁，幹蘿蔔，香葱。2、幹蘿蔔條切碎。3、先炒蘿蔔丁，翻炒片刻，放進香葱和...

“一款簡單的西蘭花碎拌豆乾陪您度新春的快樂時光！西蘭花焯水3分鐘，過冷水，只取花的部分，一塊豆乾切碎，拌到一起就OK啦！”食材明細主料西蘭花（適量）豆乾（1塊）輔料白砂糖（半勺）鹽（適量）花椒油（1勺）香油（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“這是我老公很喜歡的一道菜，他説小時候家裏窮孩子又多，媽媽燉一盤豆腐，根本不夠分。我想想覺得他好可憐，只要他買豆腐回來就給他做這道菜。後來發現我倆個兒子也特別愛吃，有時做一道菜就夠他們三個人吃一頓，哈哈，省事。其實...