相關荷葉帶來的清香滋味-荷香五彩飯的餐飲知識

“小區裏有一大片荷塘，天熱的時候喜歡跟美美在池塘邊看看花，喂喂魚。賞花的同時，綠油油的荷葉也一直讓我心癢，吃貨的本質顯露無遺哈，想用它做荷葉雞，荷葉飯，吃完美食還可以泡杯荷葉來控制下體重。前幾日綠化阿姨修剪枝葉時我...

“武漢一年四季好象都有各種花花，春季自然是最多的，桃花、梨花、櫻花、牡丹、杜鵑、油菜花，秋季有桂花，冬季有梅花，而夏季，自然就是荷花了，相對應也就有了各種花節，最有名的當屬櫻花節，最冷清的，我覺得應該是荷花節吧，可能是因為...

食材明細主料麪粉（適量）輔料牛奶（適量）配料酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）奶香荷葉夾的做法步驟1、麪粉加酵母和牛奶，揉成麪糰。2、餳發兩個小時。3、餳發好的麪糰二次揉十幾分鍾，然後揪出劑子。4、將劑子搓圓。...

食材明細主料大米（約150克）蓮葉（約2至3葉）輔料鮮蓮子（適量）豬肉（適量）葱（適量）紅蘿蔔（適量）獵腸（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）清淡（口味）燴（工藝）半小時（耗時）高級（難度）清香解暑荷葉飯的做法步驟1、白米飯煮好，備用。2、蓮葉洗淨去蒂及葉的邊...

“香烤荷葉肉丸，胡椒香味。豬肉剁成肉泥加鹽，胡椒粉，辣椒粉，香葱，生粉拌勻。再用荷葉一個一個包起，再包一層錫紙放進烤箱烤香。”食材明細主料豬肉（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）孜然粉（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）香葱（適量）中...

“一直喜歡脆脆的荷蘭豆，它的隨性可以和大多數蔬菜搭配，而且比較適合清炒哦”食材明細主料荷蘭豆（適量）臘肉（一小塊）木耳（三小朵）胡蘿蔔（半個）蟹味菇（一朵）小米椒（1-2個）輔料鹽（適量）雞精（適量）高湯（一炒勺）澱粉（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（...

“荷葉含有蓮鹼、原荷葉鹼和荷葉鹼等多種生物鹼及維生素C，另外，還含有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的鹼性成分。藥理研究發現，荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經過炮製後的荷葉味苦澀、...

“這倒菜是我在一箇中西餐廳裏面學的，我把它改成了家庭可做的做法，但味道差了點，希望大家喜歡！！！”食材明細主料牛肉（適量）荷葉（一張）輔料紅尖椒（適量）青尖椒（適量）洋葱（適量）配料黑胡椒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞粉（適量）生粉（適量）微...

“下週就是春節了，轉眼間時間過得很快；記得去年因為到吉隆坡的機票很貴，所以我就回上海過年了。原本老公是要到吉隆坡過年的，而我當時又在吉隆坡待了一段時間；最後還是回上海過年。以前沒來上海的時候不知道中國的春節是怎...

食材明細主料雞蛋（3個）輔料葱段（適量）豆豉（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉香荷葉蛋的做法步驟1、食材：雞蛋、豆豉、葱段2、取平底鍋置火上倒油燒熱，打入雞蛋煎至兩面金黃，盛出待用。3、另鍋倒油燒熱，下...

“昨天去郊外玩了一天，竟然看到了荷塘，雖然這時候是殘荷，但是荷葉的清香依然吸引着我，順便摘了幾片荷葉回來，想着用荷葉來做各種美食，最愛的首選荷葉粥了，那縷縷的清香沁入心脾，讓人心曠神怡~~~~荷葉粥既可熱吃也可涼吃，在炎熱...

“荷葉飯用新鮮的荷葉加入蝦仁鹹肉丁藕片等蔬菜和糯米一起蒸，荷葉清香撲鼻飯粒軟潤鮮香營養！”食材明細主料糯米（1碗）鮮荷葉（1張）蝦仁（適量）玉米青豆粒（適量）鹹肉火腿（適量）木耳（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）藕片（適量）甜辣椒（適量）輔料生抽...

“用試用得的品臻客五常稻花香做的。”食材明細主料大米（200g）雞胸脯肉（一塊）香菇（四朵）荷葉（一張）輔料什錦雜菜（適量）配料料酒（一勺）生抽（一勺）油（三勺）姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雞肉香菇荷葉飯的做法...

“一道糯香排骨彷彿帶我回到了小時候那個青葱時代，作為經典菜品，操作簡單，食材選取極易，就註定了這是道流芳百世的好菜。空氣中瀰漫着荷葉與糯米的清香，兩者可畏絕配。親戚朋友遠道而來，此乃待客之品，加以時日，眾聞香而來，必定...

“粉蒸排骨是從粉蒸肉變化來的一道蒸菜，把五花肉換成排骨來做，不會那麼肥膩。蒸過之後，鮮香的米粉、軟嫩的排骨，浸潤了荷葉的縷縷清香，實在令人難以抗拒！”食材明細主料豬排骨（500克）輔料蓮藕（適量）蓮子（少許）自制蒸肉米粉（適量）葱...

“八月荷香，吃個荷葉飯，清香滿室，脣齒留香。”食材明細主料臘腸（2個）荷葉（1個）叉燒肉（3塊）輔料香菇（2個）生抽（1勺）葱（2g）玉米粒（5g）大米（2杯）鹽（半勺）糖（半勺）油（2勺）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）清香荷葉飯的做法步驟1、八月荷花正盛開2...

“夏季強烈推薦大家喝荷葉粥，尤其是用新鮮的荷葉煮的粥，帶着股清香味，非常的好喝，如果當地有賣荷葉的地方，千萬不可錯過，新鮮的荷葉和幹荷葉煮出來的粥味道絕對不會一樣，這次我買的荷葉是在護城河邊上買的，為了買新鮮的荷葉去...

“記得高中有一次在路邊買了只飄香雞，味道很不錯。可是第二次想再去買的時候，那老闆就不知道搬哪去了。那香味一直讓我惦記了好久，昨天在超市見到荷葉，又勾起那個時期的回憶。呵呵，我不知道那真正飄香雞的做法，索性就自己DI...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘清香荷葉蒸五香肉，吃肉嘛，最怕過於油膩，這道菜中的幹荷恰恰解決了這一問題，讓好吃的五花肉肥而不膩，又香又誘人！當然，這年頭，做菜最最重要的就是各種調料入味...

“奶香荷葉餅--香甜、鬆軟、奶香味濃。”食材明細主料麪粉（300克）輔料酵母（4克）牛奶（160克）配料白糖（30克）油（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶香荷葉餅的做法步驟1、麪粉、白糖、酵母加温牛奶和成麪糰，餳10分鐘。2、把...

“荷葉蒸五香肉鹹度適中，有着濃濃的荷香味，不油膩，非常好吃。”食材明細主料五花肉（500克）白芝麻（10克）葱（5克）幹荷葉（1張）輔料鹽（2小匙）五香粉（3小匙）蒜鹽（1小匙）牛肉粉（1小匙）胡椒粉（1小匙）糖（1小匙）黃酒（1匙）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難...

“看到荷塘裏的荷葉快枯完了，想起了幾年前我們在韶關吃的荷葉糯米雞，好懷念，食物帶給我們的除了味覺上的享受，還承載着感情，記憶。荷葉糯米雞之前有做過一次，但沒熟透，這次做一次簡單荷葉飯，糯米比較能容易膩，所以加了點黑米，都...

“這炒飯是自己想出去來的，配料可以根據自己的口味調節的。做這個一定要用大火的灶，我家只有土灶。”食材明細主料荷葉（適量）大米（適量）輔料明蝦（適量）茶葉（適量）雞蛋（適量）胡蘿蔔（半根）黃瓜（半根）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）荷...

“都説撈飯沒營養，那是你不會吃，自己在家一樣可以吃到美味的撈飯。撈飯的好處是飯粒粒粒分明，軟硬適口。”食材明細主料大米（適量）輔料幹荷葉（適量）配料水（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）荷香撈飯的做法步驟1、原料之...

“白水煮雞蛋都是趁熱吃，涼了就不好吃了，五香雞蛋就不同了，放涼了一樣好吃。這次做的五香荷包蛋，省去了剝皮的過程，做出來的味道一點也不遜色”食材明細主料小雞蛋（10個）輔料八角（適量）花椒（適量）姜（適量）配料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適...