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食材明細主料麪粉（適量）鹽（適量）輔料冷水（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制手擀麪的做法步驟1、麪粉灑點鹽，100克麪粉加入40克水一個人的量差不多。2、揉成麪糰醒20分鐘。3、擀成麪皮，摺疊在摺疊。4、對摺，然後切...

“這面，夠勁道！”食材明細主料面（兩碗）火腿腸（半根）西紅柿（半個）菠菜（適量）雞蛋（講課）輔料辣椒醬（兩勺）鹽（三勺）雞精（一勺）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制手擀麪的做法步驟1、向面中放適量淡鹽水(更勁道)，一顆雞蛋(有味道)，少量水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個白麪：1000輔料葱：半顆油：適量一品鮮醬油：適量具體步驟1.把面活成團醒15分鐘2.擀成大薄餅，摺疊3.切絲，根據自己喜好，寬細4.撒上面粉5.把麪條抖開，...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：5個麪粉：500輔料榨菜：適量小葱：4鹽：適量胡蘿蔔：半根甜麪醬：適量青菜：一顆料酒：適量澱粉：適量油：適量魚片：適量生抽：適量黃瓜：半根豬瘦肉：適量具體步驟1.麪粉...

食材明細主料麪粉（250g）雞蛋（2只）輔料鹽（5g）雞湯（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制雞湯手擀麪的做法步驟1、將麪粉、雞蛋、鹽放在容器裏，加少量清水攪拌。2、揉捏成團，並靜止十分鐘醒發。3、然後用擀麪杖把麪糰擀成你...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉：2.5杯水：1杯全蛋：1個鹽：1小匙輔料具體步驟1.按照2.5杯高筋麪粉（breadflour），1杯水，1個全蛋，1小匙鹽的比例，把面揉勻，用濕毛巾蓋好，餳20-30分鐘。2.把餳...

“手擀麪-Linda製作。”食材明細主料麪粉（適量）輔料菠菜榨汁（適量）胡蘿蔔榨汁（適量）清淡（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）普通（難度）手擀麪的做法步驟1、和麪。2、完成和麪。3、捏團。4、趕製。5、切面條及包餃子。6、大功告成！...

食材明細主料麪粉（適量）輔料西紅柿（適量）配料食用油（適量）大醬（適量）葱花（適量）味素（適量）酸甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）手擀麪的做法步驟1、面適量2、温水和好的面3、西紅柿一個4、西紅柿切丁5、擀成大的麪皮用乾麪粉折成幾...

食材明細主料麪粉（500克）輔料水（足量）酸辣（口味）蒸（工藝）一天（耗時）高級（難度）自制擀麪皮的做法步驟1、頭天晚上和好麪糰2、接些涼水開始洗面，一直洗到基本透明為止，剩下的就是麪筋了3、用開水煮熟麪筋就可以了4、加入發酵粉發酵至...

“重陽節那天，好朋友過生日，因為離得太遠，不能為她慶生。於是，中午就在學校的食堂點了一碗砂鍋牛肉麪。這是第二次在食堂吃麪了，第一次是媽媽過生日的時候吃的。作為北方人，不是不愛吃麪，是食堂裏的面實在讓人沒有食慾。湯料...

“手擀麪，也是兒時記憶深刻的一大美食。小時候，總喜歡呆在廚房裏，看媽媽用長長的擀麪杖一圈圈的擀出一根根麪條，再燒出一碗熱騰騰的豬肉絲麪條。那時候只有那麼幾根豬肉絲，就覺得這是天底下最最美味的食物，直到現在，想起那時...

食材明細主料麪粉（適量）輔料雞蛋（1個）清水（適量）玉米麪（適量）配料鹽（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手擀麪的做法步驟1、盆內加麪粉，加入少許鹽2、加入一個雞蛋3、加入適量清水4、打成雪花狀5、揉成稍硬一點的麪糰6、...

食材明細主料麪粉（500g）肉末（100g）輔料鹽（5g）油辣椒（適量）醬油（適量）味精（適量）醋（適量）花椒粉（適量）葱末（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制筋道的手擀麪的做法步驟1、筋道的手擀麪2、懷念媽媽手擀麪的味道3、500g麪粉，按4份面...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料餃子粉：250菠菜：適量輔料鹽：1勺雞蛋：1個具體步驟1.菠菜洗淨掰小段加半杯水，入料理機打碎，過濾留汁液備用。2.麪粉的量我沒寫，因為做飯從來都是憑感覺，沒有...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘手擀湯麪是兒時的回憶，現在市面上買的麪條也許回不到以前兒時的味道，但是也許自制的麪條能讓自己重回經典，找到屬於自己的兒時味道，此次的菜餚做法簡單，食...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：450水：240菠菜：1把南瓜：1小塊紫甘藍：1/6棵輔料具體步驟1.蔬菜原料圖。南瓜切小塊，菠菜、紫甘藍分別切小段。2.將菠菜、紫甘藍分別加80g水放入料理...

“不愛吃掛麪，卻鍾愛手擀麪，放在嘴裏軟軟的，有嚼勁的感覺，但是賣的麪條又怕有膠，有防腐劑什麼的，所以自己做的更放心，我選用的是豪康顆粒粉，這款麪粉比較適合我這種新手，因為不粘手，和麪好和，並且這款營養比較高，有嚼勁但比較脆，適...

“夏日炎炎，你是不是覺得很熱呢？你會不會覺得每天都不知道吃些什麼呢？天氣越熱越會削減我們的食量，不是不想吃，而是吃不下或是不知道吃點什麼涼快的才好？那麼就來一碗勁道，爽滑的涼拌麪吧，保證你吃到肚裏，全身清爽，精神倍加。不...

“把早上剩下的槐花豬肉餡，放入豆瓣醬炒制肉醬，做成槐花肉醬麪條。”食材明細主料麪粉（50g）輔料食鹽（3g）面鹼（2g）醬香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制槐花肉醬手擀麪的做法步驟1、將早上剩下的槐花豬肉餡炒制。2、放入豆瓣...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉：200雞蛋：個輔料鹽：適量温水：適量具體步驟1.準備好一個雞蛋和200g麪粉。2.雞蛋打入碗內，加適量鹽慢慢加温水攪成絮狀。3.和好麪糰靜止1個小時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：400輔料水：適量具體步驟1.倒入適量的麪粉，邊攪拌邊倒入水，面醒好了，多揉下，然後在上面撒點粉，然後就開始擀了2.擀的時候儘量要把力氣用勻點3.越擀...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料南瓜：100麪粉：300輔料澱粉：適量番茄：適量油：適量酸豆角：適量鹽：適量雞蛋：適量具體步驟1.南瓜去皮洗淨切塊，放鍋中蒸熟晾涼。2.把麪粉和南瓜倒入麪包機桶內...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味又好吃的自制菠菜手擀麪來咯。我覺得超級好吃的，我第一次吃這道好吃的自制菠菜手擀麪的時候是在我還沒有上學的時候，那個時候老爸老媽都不在家裏面...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：兩碗水：大半碗蕃茄牛肉湯：兩碗青菜：適量牛肉：適量輔料鹽：適量具體步驟1.麪粉放一大碗裏,加點鹽拌勻.然後把水倒進麪粉上,用筷子拌勻成小塊.2.把拌勻後...

“睡個午覺醒來，已經過了晚飯時間，額，自己做個手擀麪吧”食材明細主料麪粉（400g）輔料雞蛋（2個）調料姜（適量）蒜末（適量）葱花（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）辣椒（一個）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制手擀雞蛋麪的做法步驟1、面...