相關貢菜的餐飲知識

冷凍。幹貢菜用塑料袋包好，放在冰箱冷凍室存放，可以延長幹貢菜的保存時間。幹貢菜也可以放在室內存放，將幹貢菜用塑料袋包好，放在室內陰涼乾燥的地方即可。幹凍菜在吃之前需要用温水或是冷水浸泡，泡軟後清洗乾淨，瀝乾水分，即...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘明心貢菜是潮汕特產小吃之一，是用大菜蕾為原料醃製而成的。色澤金黃，濕潤稚嫩，濃香撲鼻，酥脆爽口，微鹹而略帶甜香，口感甚佳，可用來燒炒、燴湯或蒸魚，常食用有...

三分鐘至五分鐘。幹貢菜煮火鍋的時間不宜過長，以免影響幹貢菜的口感。幹貢菜的質地比較硬，煮火鍋之前需要放在温水中浸泡25至30分鐘，或是放在冷水中浸泡1至4個小時，待幹貢菜徹底泡發後再使用。泡好的幹貢菜烹飪之前需要仔...

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘清爽可口拌貢菜是一道做法簡單的家常菜，主要是以貢菜為主要食材搭配剁椒胡蘿蔔金針菇等豐富的配料調製而成。貢菜口感香脆可口經常作為各種配菜在飲食...

食材明細主料米飯（適量）輔料辣醬貢菜（適量）豬油（適量）味極鮮（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣醬貢菜炒飯的做法步驟1、準備好米飯，辣醬貢菜（隔夜拌好冷藏醃製）。2、熱鍋放豬油。3、放入醃製貢菜，小火炒香。4、倒入米飯，快...

首先將貢菜的水分曬乾一些，用刀將貢菜切成條狀，放在烈日底下將貢菜曬到半乾左右即可。曬乾後將貢菜放到木桶裏面一層一層的撒鹽後壓上一塊大石頭，一夜之後就可以進行醃製了。選擇貢菜的時候需要選擇蕾大但是不抽花的貢菜...

不是。貢菜和萵苣長得很像，但是並不是同一種蔬菜。萵苣屬於菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種植物的莖，去掉硬皮後炒制食用，貢菜屬於萵苣屬的一種植物，但跟萵苣並不相同，味道爽脆，吃起來像海蜇。二者外形很像，但是貢菜的...

貢菜是目前市場上必將受歡迎，且營養價值高的一種高檔脱水蔬菜，平時買回來之後乣泡發才能那麼貢菜怎麼泡發以後保持綠色的新鮮感呢？其實只要多做幾個步驟，就可以輕鬆搞定，一起來學習一下吧。貢菜怎麼泡發以後保持綠色的1.持...

貢菜在人們的日常生活中是一個非常常見的蔬菜，相信許多愛做飯的小夥伴們一定不會對貢菜感到陌生，貢菜流傳至今已經有非常多年的歷史了，它在世界上的許多地方都有廣泛的栽培。許多在家中愛做菜的朋友們可能會有非常多的疑...

大家都知道雲南是個遊山玩水的好地方，像麗江古城，蒼山、洱海都為人們所熟知，其中，也不乏有一些特色的美食，像雲南米線，蕎麪包子之類的，當然也不缺乏一些美景，但抓住一個人的胃口，則更容易吸引回頭客，而云南貢菜就是一道家喻户曉...

“在超市看到五花肉漂亮，買了快回來，三十二塊多，回來發現那麼大一塊，可以煮三頓！炒了四季豆，再拿來吵貢菜，還有一個帶骨頭的方塊，打算做蜜汁燉爛爛的那種，還沒想好做法。貢菜是第一次買來做，以前都是吃的外面賣到涼拌貢菜，炒還是...

萵筍這種食物大家在生活中是非常熟悉的，是比較常見的一種蔬菜，中國的老百姓在夏天以前喜歡吃萵筍，因為萵筍的口感十分的清爽，很適合夏天沒有食慾的吃。有些朋友應該也瞭解過貢菜這種蔬菜。有些人會混淆貢菜和萵筍，今天就給...

聽説過白菜，花菜，娃娃菜但是貢菜你有聽説過嗎?這個大家應該都很少知道的吧，貢菜的營養成分不是很高的那種，但是吃的時候卻是美味可口的很。那麼貢菜在雲南可以種植嗎?貢菜是什麼菜?一、貢菜在雲南可以種植嗎可以的，貢菜的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的貢菜魚蛋，這是一道非常美味的家常菜。魚蛋就是魚丸，但是這個打的特別的細膩，所以是沒有刺的而且吃起來非常的爽滑可口。再加上非常爽脆可口的貢菜...

不是。貢菜又叫苔幹，苔菜，響菜，貢菜吃起來比較的爽脆，貢菜是一種純天然的綠色脱水蔬菜，萵筍又叫青筍，萵苣筍，生產地區在地中海沿岸，食用的時候是吃肉質細嫩的莖。貢菜在保存的時候要用可密封的袋子裝好放在冰箱的保鮮室冷藏保...

可以。貢菜涼拌時要準備芝麻、香油、白糖、食鹽、生抽。芝麻選用白芝麻即可。生芝麻需要放入鍋中炒熟，熟芝麻直接食用即可。貢菜清洗乾淨後，放入鍋中焯水一遍，使其口感更爽脆。若是涼拌幹貢菜，需要提前用温水浸泡，將其泡開...

萵苣是一種綠色蔬菜，很多人都知道，而且還很喜歡吃萵苣。但是也有更多的人不知道什麼是貢菜。她們認為萵苣和貢菜是一模一樣的。其實，不是這樣的。那麼就有人問了，貢菜和萵筍的區別是什麼呢？現在就由小編輯來帶大家一起了解...

提起蕨菜很多人都特別熟悉，但是説到貢菜可能很多人都不是很瞭解了。貢菜又叫做響菜，苔乾等。很多人都容易把貢菜和蕨菜還有萵筍分不清楚，認為他們都是同樣一種菜，但是真的是這樣嗎？難道蕨菜就是貢菜嗎？帶着這個疑問跟着小編...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘貢菜魚蛋是一道很Q彈很清爽的菜品。魚蛋自然是女孩子的最愛，鮮美Q彈把魚的精華都吸收了。讓其很是飽滿。配合着貢菜的清爽可口讓人不經感歎，相輔相成的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘貢菜是一種清爽可口的綠葉蔬菜，它口感脆爽，十分可口，最重要的是它的營養價值十分豐富，因此很適合炒菜，這份家常炒貢菜就是將這清脆可口的蔬菜清炒，將其中的...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料貢菜乾：適量豆芽：適量輔料辣椒：適量姜：適量酸：適量醋：適量米酒：適量糖：適量香油：適量具體步驟1.貢菜乾泡半個小時以上，切去老根切段備用。2.豆芽放在冷醋水...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雞珍炒貢菜是一道營養又健康的家常菜餚。這道菜餚包含了雞胗、貢菜、紅蘿蔔這幾種材料調和在一起，將它們在一起烹飪後，使得菜餚美味又可口，口感獨特，這道...

可以。貢菜的吃法有很多種，單獨成菜，拼盤成菜，涼拌，熱炒，每一種吃法都有獨特的味道，泡成泡菜口味有很多，酸甜鹹辣都可以。需注意泡發好的貢菜不能久放，記得控幹水分冰箱冷藏，幹貢菜放外面比放冰箱更好，貢菜這種綠色食品，老少皆宜...

食材明細主料貢菜（適量）輔料自制蒜辣醬（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜辣醬拌貢菜的做法步驟1、煮鍋水開後放貢菜焯水。2、撈出貢菜用涼水沖涼透。3、將貢菜切段。4、放入鹽，自制的蒜辣醬。5、拌勻，用保鮮膜蓋住...

食材明細主料雞蛋（3個）木耳（適量）貢菜（適量）葱花（適量）薑末（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋木耳炒貢菜的做法步驟1、提前泡發木耳、貢菜。貢菜切成段。2、雞蛋液調勻入鍋攤成餅。3、油鍋中加入葱...