相關多心菜的做法的餐飲知識

“多心菜（又叫兒菜）是一種綠色莖類蔬菜，因為一棵菜上伸出很多條莖，所以叫做多心菜，又因為每條莖圍長在一起，像幾個小娃娃，又被叫做娃娃菜。這種菜適合醃製，做餐前小涼菜，口感脆爽。兒菜又叫“超生菜”，學名“抱子芥”，芥菜的一種...

食材明細主料菜心（若干）輔料蒜（若干）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒菜心的做法步驟1、洗淨備好菜心，蒜。2、熱鍋熱油。3、放入菜心蒜。用鍋鏟壓菜挪動。除非你的鍋夠大，那就直接翻炒。4、挪動加翻炒，菜心基本...

食材明細主料菜心（300G）姜（2片）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒菜心的做法步驟1、菜心清洗乾淨2、水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。3、菜心撈出過涼，斜切成段。切薑片。4、鍋中放油燒熱，下薑片...

“白灼是粵菜的一種烹飪技法，用煮滾的水或湯將生的食物燙熟，稱為白灼。白灼的方法大致分為兩類：一類是“原質”灼法，另一類是“變質”灼法。“原質”灼法，原料能保持原有的鮮味，粵菜常用此法烹製蝦和蔬菜。白灼看似簡單，但烹...

捲心菜也許大家都不陌生，在大街小巷裏，到處可以見到捲心菜，捲心菜特別多人喜歡吃，它甜甜的又白，有黃，有嫩，有綠，看起來就特別誘人，捲心菜的做法各種各樣，有人喜歡用炒的，有人喜歡用蒸的，還有人喜歡用烤的等等，讓我們一起看一下捲心...

食材明細主料空心菜梗（適量）輔料豆瓣醬（適量）蒜（適量）豆豉（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）空心菜梗的做法步驟1、準備空心菜梗（洗淨後，瀝乾水，切的時候先用刀輕拍扁空心菜梗，方便入味）、蒜、豆豉、豆瓣醬2、放入空心菜梗及...

“去菜場看見多心菜，平時不常見，不記得什麼味道了，賣來炒炒看，恩好吃！”食材明細主料多心菜（500克）輔料紅辣椒（一個）配料生抽（適量）蒜瓣（適量）植物油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒多心菜的做法步驟1、原...

“在廣東的茶樓裏，白灼菜心是每一桌必點的菜之一，主要食材是菜心，用白灼的烹飪方式。口感嫩而不軟、有顏有色、清脆誘人。這道菜非常簡單易操作，就算是不會煮菜的新手也可以學會，家裏如果來朋友了，也是可以招呼朋友的不二之...

食材明細主料白菜心（1棵）葱（1棵）乾紅辣椒（5個）花椒（1茶匙）雞精粉（1勺）輔料鹽（1勺）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燒菜心的做法步驟1、白菜心手撕成大片2、用開水焯一下撈出瀝乾水3、葱、乾紅辣椒切段、花椒粒備用4、油燒熱，放入...

“精選自己種的捲心菜。”食材明細主料捲心菜（1000g）輔料黃瓜（100g）胡蘿蔔（50g）調料辣椒粉（10g）鹽（5g）白糖（10g）海鮮汁（10g）鹹香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）捲心菜泡菜的做法步驟1、精選新鮮捲心菜。2、切好。3、用開水燙一下辣...

食材明細主料空心菜（400g）輔料大蒜末（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜炒空心菜的做法步驟1、空心菜清洗乾淨。2、鍋裏熱油炒香大蒜末。3、到入空心菜翻炒，加鹽。4、炒軟裝盤即可。5、成品圖。...

食材明細主料菜心（50g）調料油（少量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒菜心的做法步驟1、菜心洗乾淨，厚的切片。2、熱油炒。3、炒熟放鹽調味。4、成品。...

多。捲心菜是適合在春天吃的蔬菜，而且吃法還是比較多的。可以把卷心菜燙熟之後製作成蔬菜沙拉。還可以把新鮮的捲心菜直接炒着吃。或者把卷心菜剁碎加入肉末製作成餃子餛飩餡，然後包餃子或者餛飩。直接清水煮捲心菜來食...

食材明細主料菠菜（220克）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）芥末醬（適量）微辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）心相印菠菜的做法步驟1、很新鮮啊，陽台種的菠菜，有機蔬菜哦2、今天摘的，洗淨，切長度約3釐米的段，鍋開水，放入菠菜滴一點點油，煮十幾秒...

食材明細主料菜心（適量）芋艿（適量）輔料鹽（適量）油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菜心芋艿的做法步驟1、菜心洗乾淨，芋艿切開。2、先將芋艿下鍋炒一炒。3、加水煮。（芋艿很吸水，要加多點水）4、蓋上蓋子大火燒開，小火煮，收完...

“家庭裏廚房爐頭的火力沒有飯店的火力大，所以一般家裏炒出的青菜都沒有飯店裏的綠。不過問題都是可以解決，只要用心用力去做，問題都是可以解決的。今天我們現在用這種方法去炒空心菜就能使炒出來的空心菜翠綠，上桌後到吃...

食材明細主料菜心（1把）蒜（適量）輔料油（適量）醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜炒菜心的做法步驟1、菜心洗乾淨，切段，蒜切沫。2、鍋中加油。3、先放入菜心梗。4、再放入葉子。5、最後放蒜末和醬油。6、翻炒均勻。7、...

很喜歡芥菜這款美食，因為芥菜的口感不錯，維生素含量比較豐富，對於腸胃系統可以很好的調理，所以是很多人都願意吃的美食，孩子也是特別樂意吃的，吃了對於自己的身體比較好，可以長期大量吃的一款健康營養的美食，大家看看文章介紹...

“湘菜菜譜奶油菜心的特色：口味鮮美，奶白油黃菜心綠，色彩極佳。”食材明細主料菜心（250克）火腿（20克）牛奶（50克）輔料味精（2克）鹽（3克）米酒（5克）雞湯（20克）雞油（適量）澱粉（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）奶油菜心的做法步驟1、將油菜...

“家常菜---蒜蓉菜心”食材明細主料菜心（1把）輔料油（適量）鹽（適量）蒜（適量）味極鮮醬油（1勺）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉菜心的做法步驟1、菜心摘洗乾淨，控水。2、蒜去皮切碎。3、鍋裏油熱加入蒜碎炒香。4、加入菜心翻...

“小時候我就沒有別的小孩聰明，總是被小朋友欺負，長大之後也一樣，為了多長得心眼，所以今天做了超級補心的這道菜！”食材明細主料雞心（半斤）土豆（2個）輔料葱（少許）姜（適量）八角（1個）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）十三香（適量）醬油（適量）原味（口味）燉...

食材明細主料魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜頭（適量）青椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）幹辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒包心菜的做法步驟1、準備好魚，葱、姜、蒜2、依次放入鹽，料酒，醬油，記得要反一下哦3...

食材明細主料菜心（一斤）輔料蒜頭（適量）調料醬油鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）齋菜心的做法步驟1、菜心折斷洗淨。2、剁好蒜頭。3、熱油爆香蒜頭。4、倒入菜心翻炒變色後，加適量水燜煮一下，加入調料拌勻即可。...

空心菜，一聽到這個名字，大家肯定是非常的熟悉。因為，往往很多的人飯桌上面必備不可少的一道菜。那麼究竟空心菜的做法有哪些呢？這是很多人都想知道的一件事情。下面，小編就一起告訴大家空心菜的做法到底有哪些：一、空心菜的...

“我很喜歡吃的菜”食材明細主料白菜心（適量）輔料油（適量）鹽（適量）開水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜心的做法步驟1、白菜心掰好2、洗好濾幹水分3、起鍋放油油熱，下入白菜心翻炒4、加入開水，和鹽煮5、水馬上就開...