相關沙蒜的餐飲知識

海蒜又叫沙蒜，是我國台灣台州的特有物種，好奇的朋友會問了，海蒜是不是大蒜家族的一員呢?其實，海蒜並不是蒜，而是海葵，那麼問題來了，海蒜可以生吃嗎?一、海蒜可以生吃嗎海蒜是不可以生吃的，這是由於海蒜長期生活在海域中，海蒜的...

説到沙蒜有不少朋友們一聽到這個名字，會自然而然的以為是一種蒜，其實不是的哦，這是一種認識上的誤區，沙蒜不是蒜，是一種海鮮，只是它的名字叫沙蒜，因此會讓人產生這樣的誤會，那麼，沙蒜營養價值有哪些呢？我們一起去了解看看其中究...

我們生活中可以見到的，或者是知道的美食的種類都是有很多的，這些美食他有的可能長得很像，但是名字卻不一樣，但是有的名字差不多，但是長相卻不一樣，那麼海蒜和沙蒜是一種東西嗎?一、海蒜和沙蒜是一種東西嗎海蒜和沙蒜其實是...

“沙蟲含豐富蛋白質,味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬乾後食，有降血壓、治濕、防癌作用。”食材明細主料沙蟲（適量）輔料青蒜（適量）生薑（適量）胡蘿蔔（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青蒜炒沙蟲的做法步驟1、準備食材2、青蒜...

“平時烤蝦一般都只用蒜蓉，因為這樣已經很想很好吃了，但是今天，按照小朋友提的要求，要在蝦身抹上沙拉醬。試了一下，哇，這口感真不是蓋的，太好吃了！大家可以試試，非常簡單。我用了阿根廷紅蝦，挺大個的。也可以用常見的基圍蝦羅氏...

食材明細主料巴沙魚（適量）金針菇（適量）粉絲（適量）輔料葱花（適量）調料生抽（適量）蒜蓉醬（適量）蒜香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉粉絲巴沙魚的做法步驟1、提前炒好的蒜蓉醬備用（可參考菜譜）。2、粉絲提前用清水泡發一下。3、香葱...

“很多菜餚做法越簡單，越能體現食材的本味。今天做的這個蘆筍沙拉就是特別簡單的方法，蘆筍焯水，熱油澆蒜蓉，調味則是隻用了沙拉汁，其他什麼都沒有放，吃起來則是蘆筍本身的清甜滋味，而且營養也不流失。蘆筍營養豐富，纖維素含量...

“根據多倫多某著名海鮮檔的定義，金沙就是鹹蛋黃裹的，風沙就是純炸蒜粒裹的，避風塘就是炸蒜加豆豉（甚至白飯魚）。由於油炸食品在家弄的難度的確太大了，煮完又要洗，炸完的油又不知道怎麼辦，受之前一名網友用微波爐做炸雞翅的啟...

“大蒜，是中餐裏必不可少的一味香辛料，但它的出生地，其實是在亞洲西部高原，秦漢時從西域傳入中國。不論是講究食材本味的粵菜，抑或味型豐富的川菜，還是匠心精巧的淮揚菜裏，大蒜，都佔有極其重要的一席。大蒜還有着“廣譜抗菌素...

食材明細主料巴沙魚（500g）金針菇（150g）輔料大蒜（1顆）有機醬油（5勺）黑胡椒粉（少許）花椒粉（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉金針巴沙魚的做法步驟1、巴沙魚切片。2、放入少許黑胡椒粉和花椒粉醃製去腥。3、蒜切碎，鍋中放...

“蒜薹長出來了，光炒蒜薹覺得有點磕磣😂剛好買的牛排到家，家裏牛肉也沒了，直接用牛排炒蒜薹，不得不説，味道還不錯(*๓´╰╯`๓)♡”食材明細主料蒜薹（適量）牛排（一塊）輔料沙茶醬（兩勺）調料鹽（適量）雞精（適量）蒜香（口味）炒（工藝）半小時（耗...

食材明細主料雞翅（10個）輔料大蒜（3頭）紫甘藍（3片）包菜（3片）生菜（3片）玉米筍（5根）婆羅門參（5根）紅腰豆（30克）玉米粒（30克）配料油（適量）鹽（1/2勺）雞粉（1/2勺）加飯酒（2勺）蠔油（1勺）丘比日式沙拉汁（適量）五香粉（1勺）蒜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香...

食材明細主料巴沙魚鰭（適量）蒜薹（適量）輔料玉米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜薹炒沙巴魚鰭的做法步驟1、巴沙魚鰭清洗乾淨，入鍋煎至兩面偏黃備用。2、蒜薹切斷備用。3、油鍋燒至六成熟倒入玉米...

“🍋🍖🍅”食材明細主料巴沙魚（500g）輔料蒜（1勺切粒）大蒜粉（10g）鹽焗雞粉（適量）料酒（2匙）玉米澱粉（2勺）黑胡椒（1匙）雞蛋（1個）蒜香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蒜香巴沙魚的做法步驟1、巴沙魚用雞粉，雞蛋，料酒，黑胡椒，玉米澱粉醃製。2、油...

“「蒜薹」，矛盾糾結的怪傢伙一個！明明是蔬菜，卻不是素食？名字裏安着個蒜字，魂魄卻藏有花果甜香？優點很多，搭檔卻很少？請大家多多跟這個孤僻鬼交個朋友吧。”食材明細主料蒜薹（200g）雞蛋（3粒）輔料鹽（適量）胡椒粉（少許）料酒（1大匙）醬油（1...

“春夏季節，黃瓜、西紅柿等都是應季蔬菜，將新鮮的瓜果蔬菜拼在一起，搭配上富含氨基酸、維生素、膳食纖維等多種營養元素的120天熟成黑蒜，口感清甜，美味健康。”食材明細主料清道本草黑蒜（適量）雞胸肉（適量）黃瓜（適量）紫甘藍（適量）...

“沙茶原是印度尼西亞的一種風味食品，多用羊肉。後來傳入潮汕地區後，只取其辛辣的特點調成一種調味品，稱為沙茶醬。在陝西這一帶食用的是少數，超市也很少有賣的，但意外的是娃對這種口味還尤其喜歡。所以也會經常網購來給她...

“黑蒜是採用先進的工藝加工發酵成營養豐富的健康食品，沒有了原有的辛辣味，而是象QQ糖和果脯一樣軟綿略帶甜味。搭配了了各式水果、還有紅果（山楂）糕，紅、黑相映，色澤誘人，簡簡單單做了一款水果色拉，口味真不錯。”食材明細主...

食材明細主料巴沙魚腩（500g）輔料蒜蓉（適量）花生油（適量）調料五香粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）食鹽（適量）白糖（少許）黃豆醬（適量）料酒（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉蒸巴沙魚腩的做法步驟1、將魚腩洗淨瀝水。2、放入調料組中...

“在沒做這道菜菜以前，蒜在我家裏只是做為一種調味出現的，沒想到有一天，它也會以主菜的面貌出現。還別説，第一次以主菜面貌出鏡的大蒜，居然味道還不錯。蒜具有殺菌、消炎的作用。新近的研究又發現，常食蒜，還能降血脂、降血糖...

““世上只有媽媽好，有媽的孩子像個寶……”一曲《世上只有媽媽好》表達了人們對偉大母愛的讚揚。在日常生活中，媽媽的點點滴滴都會多多少少地影響着我們。比如，對於南燕北漂的我們，面對美食，我們經常更多的是在依靠味蕾的...

“雞蛋有N種吃法，水煮蛋、蒸蛋、炒蛋、烘蛋…….簡單又好吃的雞蛋——沙拉蒜泥拌蛋。雞蛋的營養不需要要我多介紹。但是熟與營養，必須介紹一下。其實生吃雞蛋有細菌。（我是真心不敢吃），實踐研究表明，雞蛋剛剛熟的時候營養價...

“各種蒜薹炒臘肉大家可能都嘗試過，但用沙茶醬煸炒蒜薹臘肉的是我獨創。沙茶醬是盛行福建、廣東等地的一種混合型調味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味，以及輕微的...

“黃沙蜆，因蜆殼在黃沙的長期沖刷下也變成了黃色，而得其名，又名黃蜆。每年清明前後（新曆3-5月）肉質最為肥美，嫩白。蒸是最簡單也是最能原汁原味的將蜆的鮮甜味保留的一種烹調手法。”食材明細主料黃蜆（800克）蒜頭（1個）糖（1茶匙）輔...

食材明細主料沙蟲（三斤）輔料蒜蓉（一整個蒜）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉蒸沙蟲的做法步驟1、生沙蟲未處理2、蒜蓉備好3、鍋里加入水煮開4、處理好的沙蟲我弄了很久5、沙蟲裝盤放蒜蓉入鍋6、蒸好的沙蟲可以開吃了...