相關椒菇的餐飲知識

“下飯菜。”食材明細主料排骨（適量）輔料香菇（適量）生薑（適量）小葱（適量）紅辣椒（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）味精（適量）蠔油（適量）料酒（適量）濕生粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒菇燒排骨的做法步驟1、排骨洗淨砍小塊。2、香...

“每一年過年，媽媽爸爸都會自己買肉切肉灌香腸，外面灌好的香腸實在不放心。媽媽買的肉肥瘦適中，肉不剁或絞肉餡，而是切成薄片，這樣做出的香腸肉緊有嚼勁口感好。今年特意給媽媽買了一台電動絞肉機帶灌腸功能的，以後做香腸就...

“簡單美味的油炸小吃，因製作簡單而深受大家喜愛。成品麻辣酥香，外焦裏嫩，菇香濃郁。”食材明細主料平菇（500克）輔料辣子花椒鹽（適量）調料麪粉（適量）雞蛋（1個）五香粉（適量）鹽（少許）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒鹽平菇的做法步...

“多吃菌類，有利於身體健康，有防癌功效。”食材明細主料蘑菇（適量）青椒（適量）紅椒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅椒青椒炒蘑菇的做法步驟1、紅椒，青椒，蘑菇洗淨。2、清，紅椒切絲。3、將鍋裏倒油煸炒蘑菇。4、蘑菇炒熟...

“這是一道很簡單的炒菜，上次煲雞湯剩了半隻雞，有很多不整齊的邊角料，讓我切成了雞丁，加上新鮮的蘑菇一起炒，味道很棒，紅紅的甜椒讓這道菜的顏色看起來色澤很鮮豔，食慾一下子就被勾起來了。本來計劃這一碗菜要吃兩頓的，一頓就...

食材明細主料蘑菇（適量）輔料麪粉（適量）雞蛋（1個）澱粉（適量）調料十三香（適量）鹽（適量）菜籽油（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）孜然粉（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽蘑菇的做法步驟1、蘑菇沖洗乾淨撕成小朵，攥幹水分。2、麪粉中...

“做了香菇粉，就要多多利用，這個青椒用香菇粉加澱粉勾芡，青椒帶着濃濃的香菇味，營養豐富了不少，味道也很別緻哦~~這個是香菇粉的菜譜，香菇粉做起來很簡單，大家不妨一試O(∩_∩)O~”食材明細主料青椒（適量）香菇粉（適量）輔料澱粉（適...

“我家小胖妞對於椒鹽蘑菇的喜愛程度，讓這道菜出現在我家餐桌的概率遠遠大於其它菜菜。之前我還不會做這道菜的時候，在外面吃飯的時候這是她的必點菜品。想想飯店的那些反覆使用的油，我的心裏陰影面積便求也求不完。於是...

“雞肉軟糯，菇香回甜。一雞三吃之菇椒燒雞”食材明細主料雞腿（1對）雞翅（1對）紅椒（1個）菇（100克）輔料菜籽油（4茶匙）紅燒醬油（2茶匙）料酒（1茶匙）小葱（5根）幹海椒（2根）老薑（少許）香料（少許）花椒（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菇椒燒雞的...

“外焦裏嫩，香酥可口。”食材明細主料香菇（適量）輔料麪粉（適量）花椒麪（適量）鹽（適量）食用鹼（適量）五香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽香菇的做法步驟1、香菇去蒂洗淨，控幹水分2、切成四半3、清水加入適量麪粉和一點食用鹼（這樣...

食材明細主料菇（適量）輔料澱粉（適量）蛋（一個）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽菇的做法步驟1、菇撕成小朵2、過水煮幾分鐘，菇類這樣洗更不會爛3、撈起來過水，放入雞蛋（根據菇的多少放入蛋）澱粉鹽4、拌勻，上鍋炸5、味...

“金針菇加入泡椒末、蒜泥、口感鮮美、色澤鮮豔、超級好吃😋”食材明細主料金針菇（300g）大蒜粒（一大勺）輔料泡椒末（一大勺）蒸魚豉油（一勺）葱花（一小撮）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒金針菇的做法步驟1、金針菇去根撕小...

食材明細主料杏鮑菇（1根）輔料黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒杏鮑菇的做法步驟1、洗乾淨杏鮑菇，準備好黑胡椒粉。2、將杏鮑菇切成薄片。3、鍋中抹油（或者也可以用黃油，寶寶吃，所以我放的是食用油）4、將杏鮑...

“美味的黑胡椒炒杏鮑菇，吃起來像肉肉的感覺，跟着我做快手零失敗”食材明細主料杏鮑菇（2個）青椒（1個）李錦記黑胡椒醬（2湯匙）輔料生粉（一湯匙）醬油（一湯匙）鹽（適量）味精（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒杏鮑菇的做法步驟1、...

食材明細主料青椒（6個）金針菇（1把）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）調醬汁生抽（1勺）耗油（1勺）香醋（1勺）澱粉（1勺）清水（2勺）酸辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）青椒金針菇的做法步驟1、調醬汁：生抽1勺。2、老抽1勺。3、香醋1勺。4、耗油1勺。5、...

食材明細主料杏鮑菇（300G）輔料紅椒（50G）配料美極鮮味汁（25G）蠔油（20ML）生抽（20ML）料酒（15ML）白糖（10G）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）彩椒杏鮑菇的做法步驟1、先把杏鮑菇和彩椒清洗乾淨。然後分別把他們切成絲。2、燒開一鍋水。3...

“平菇，無論是炒是湯，都會很鮮美，給它掛上蛋糊，炸了吃，多了一份美，希望你也喜歡。”食材明細主料平菇（適量）輔料雞蛋（一隻）麪粉（適量）生粉（適量）配料椒鹽（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽平菇的做法步驟1、平菇洗洗乾淨，瀝...

食材明細主料蟹味菇（1盒）白玉菇（1盒）自制剁椒（2勺）輔料蒜（1瓣）海鮮醬油（1勺）蠔油（1勺）植物油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒拌雙菇的做法步驟1、白玉菇，蟹味菇各一盒2、剪掉底根，清洗乾淨3、入沸水中焯燙兩三分鐘，把菌菇...

“微辣，鮮香適口。”食材明細主料香菇（適量）青椒（適量）輔料胡蘿蔔（適量）花生油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）薑末（適量）葱花（適量）花椒（適量）八角（一個）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒香菇的做法步驟1、青椒和香菇，洗淨備用。2、...

“這可以説是最懶，最簡單的吃法”食材明細主料杏鮑菇（2-3個）輔料黑胡椒粉（少許）配料食用油（適量）鹽（適量）其他（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇洗淨切薄片，用適量的食用油，鹽拌勻2、烤箱預熱210°烤10...

食材明細主料口菇（適量）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）姜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）彩椒口菇的做法步驟1、口菇，辣椒姜切好2、鍋里加油燒熱放姜燒出味，在放口菇翻炒3、加黃酒翻炒，在加...

食材明細主料香菇（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）油（適量）剁椒（適量）醬油（適量）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒香菇的做法步驟1、香菇用開水泡發。2、切點蒜末。3、香菇洗淨切好加入鹽油，蠔油，蒜末拌...

“蝦菇是福建和潮汕的叫法，有的地方叫蝦爬子、琵琶蝦、皮皮蝦、賴尿蝦等等，總之每個地方的叫法都不一樣。蝦菇是一種營養豐富，汁鮮肉嫩的海產品，其肉質水分充足，肉味鮮甜滑嫩，並且有一種特殊的鮮味。肥壯的蝦菇腦部滿是膏汁...

“草菇亦稱包腳菇、蘭花菇，具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特點，素有“放一片，香一鍋”之美譽。草菇問世不久就開始進貢皇家，充作御膳。據説慈禧太后對它“十二分的喜歡”。我國草菇的出口量較大，故國際上稱之為“中國...

“杏鮑菇菌肉肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，切具有杏仁香味。單單就這一種食材，巧妙搭配就可以做出幾十道的美味佳餚。杏鮑菇撕成絲來炒，口感與切片大不相同，非常有嚼頭，又不像金針菇那樣難以咬斷。加入了黑胡椒在裏面，非常...