相關肉鬆饅頭的餐飲知識

“現在是每天都會看看美食天下，覺得自己喜歡的，想做的都會收藏起來方便要做的時候學習。這款肉鬆饅頭也是前幾天在這裏看到的。以前只知道做肉鬆麪包或肉鬆蛋糕，正好自己才做了豬肉鬆，於是乎趕緊行動起來。前天已經做過一...

“在站內學的做饅頭”食材明細主料麪粉（適量）酵母（適量）白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）饅頭的做法步驟1、找個稍大的盆，將麪粉倒入其中，另用小碗，將白糖用熱水化開2、等到糖水降至37度左右（和手的温度差不多），加入酵...

“花式饅頭，也可以叫花捲，有黑芝麻餡兒的、紅豆餡兒的、紅糖餡兒的、流心奶黃餡兒的。這一次真的好成功，軟軟的，彈彈的，看來必須發麪的時間夠，才能做出蓬鬆的麪食點心。”食材明細主料自發粉（300g）牛奶（1盒）輔料白糖（10g）鹽（2g）橄欖...

食材明細主料黑麥粉（200g）高筋麪粉（100g）雞蛋（1個）牛奶（160ml）鹽（1g）黃油（10）輔料香腸（3根）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）松鼠香腸饅頭的做法步驟1、所有主料混合，放入“麪包機”，用揉麪發酵程序，一次發酵結束後，取出，充分...

1、根據季節來選擇。冬季用温水和麪，夏季用冷水和麪。建議冬季和麪比夏季和麪提前2~3小時。2、和麪多揉搓。揉搓越長越好，麪粉中的澱粉和蛋白質才能充分吸收水分，揉好的麪糰温度保持在30℃為宜。3、掌握好發酵的程度。面...

“日子一成不變久了會不會有點乏味，可是呢，就好像剩下的食物，稍加用心就可以變美味，帶來新驚喜。在這寒冷的冬天吃了早飯再出門感覺身上暖暖的，早餐主食就用這款剩饅頭吧。”食材明細主料饅頭（2個）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）十三香（適...

“很多孩子不愛吃肉，今天把肉做進了饅頭裏，完全吃不出肉的味道，讓孩子不知不覺就把肉給吃掉，夾心加了花生醬非常香，也可以讓饅頭味道更好哦因為加了肉鬆所有做起來表面沒有那麼細膩，影響了一點顏值，但是我用三種果蔬粉做的饅...

食材明細主料麪糰（約1000克（發酵好的））梅花肉（約500克）輔料葱（10克）姜（5克）花生油（10克）生抽（10克）老抽（10克）食鹽（0.5克）雞精（0.5克）花椒麪（0.5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）肉饅頭的做法步驟1、肉切丁。2、冷水下鍋焯水。3、水開鍋...

“可口小零食”食材明細主料雞蛋（1個）紅糖（30g）低粉（1300g）食用油（10g）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鬆脆小饅頭的做法步驟1、準備材料2、雞蛋磕入盆內3、放入紅糖。4、篩入低粉，倒入食用油。5、揉成麪糰6、分別搓成小圓球...

揉饅頭可以用手也可以用擀麪杖，要讓饅頭更鬆軟可以加入發酵粉，醒發兩小時就可以，也可以再加入小蘇打，進行二次醒發，這個過程只需半小時即可，將小麪糰不斷揉搓直至表面光滑即可，蒸饅頭冷水入鍋也會讓饅頭口感更加鬆軟，蒸二十分...

食材明細主料低粉（250g）澄粉（25g）耐高糖酵母（3g）泡打粉（3g）豬油（10g）白糖（40g）水（適量）輔料奶粉（10g）原味（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）廣式奶香鬆軟饅頭的做法步驟1、所有的材料混合均勻，靜止10分鐘在揉麪。2、揉成光滑細膩的麪糰。3、...

玉米麪和麪粉按照一定比例混合之後温水和麪進行發酵。和麪的手需要加入一定量的發酵粉，而且在加之前需要用温水衝開，和好之後需要放置在一旁發酵3-4個小時的時間。做好玉米饅頭蒸的時候一定要等水開了之後再上鍋蒸，而且...

選好麪粉，掌握時機。想蒸出來鬆軟的饅頭可以在麪粉中加入低筋麪粉，在和麪的過程中加入酵母后放在温暖的地方密封放置，可以用保鮮膜把盆蓋住，並且放置的地方不要太乾燥，放在稍微濕潤一點的地方。可以醒發兩、三次，這樣做出來...

“我們北方人以吃麪為主，大米填空，所以要天天吃饅頭，饅頭做的有好吃的，有不好吃的，有的人蒸出的饅頭又黑又不蓬鬆，有的蒸出的饅頭確即白又蓬鬆，口感特別好，所以蒸饅頭也有技巧。如何蒸出好饅頭，揉麪非常重要，做麪包揉成很累，但要...

“松子去殼後將白白胖胖的松仁藏在小饅頭裏烘培，有着內涵的小饅頭寶寶更加喜歡。”食材明細主料黃油（10g）雞蛋（69g）糖粉（25g）奶粉（25g）低筋麪粉（15g）紅薯澱粉（105g）松仁（80g）甜香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）松仁小饅頭的做法步驟...

在北方人的早餐裏，包子饅頭是最常出現的早點。白花花胖乎乎的饅頭，看着就招人喜歡，使人胃口大開。饅頭雖然沒餡，但麪粉與嘴裏酶的融合，卻是有着別樣的甘甜。但是有些人自己在家蒸饅頭是又硬又沒味。今天讓我們瞭解一下怎麼...

“新年伊始，第一鍋饅頭新鮮出爐。蒸好的饅頭個個白白胖胖，非常誘人，難道饅頭也知道新年就要蒸蒸日上？！雖然説春節假期已經結束了，生活又恢復到了平常的狀態，可是，小區外面的市場上依然冷冷清清，除了個別賣菜和賣飯的商販，跟平日...

食材明細酵頭普通麪粉（200克）水（150ml）白糖（10克）老面（一塊）麪糰普通麪粉（200克）白糖（40克）豬油（30克）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）老面饅頭的做法步驟1、取老面一塊。加入酵頭所有的材料。2、攪拌均勻，放濕熱地方發酵。3...

“上週的節奏真心的快，娃爸爸庫房裏各種的假前送貨忙，小寶的國慶節目排演忙，大寶的補課忙。我整個人忙得團團轉。家裏的饅頭吃完也有幾天了。小寶都念了好幾次，這小子在我的影響下，都外面的饅頭真心不是太愛。上週讓他念了...

食材明細主料麪粉（500g）輔料酵母（5g）泡打粉（5g）白糖（10g）水（260g）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鬆軟大饅頭的做法步驟1、準備麪粉500克放入容器中。2、加5克酵母，5克泡打粉，10克白糖。3、加温水260克。4、和成麪糰。5、麪糰揉...

“小朋友們都愛吃海苔肉鬆，做成花捲饅頭更好吃！”食材明細主料麪粉400克（適量）菠菜麪粉15克（適量）紫薯麪粉15克（適量）南瓜麪粉15克（適量）輔料海苔肉鬆適量（適量）酵母4克（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海苔肉鬆壓花饅頭的做...

“一款香酥脆的小零食，孩子喜歡吃的，我兒子找我要了好久了，都不想給做，哎早上送去學校的時候答應了，平時不是教孩子不能説謊嘛。。沒辦法，答應了就得做呀。。結果做好了去接他放學的時候，一上車就看到了就要吃。。一看到他吃...

“搗鼓了家裏剩下來的肉鬆，沒想到這樣做的饅頭巨好吃，而且還不上火。家裏沒有烤箱的寶寶趕緊做起來吧～”食材明細主料中筋麪粉（200g）輔料細砂糖（10g）酵母（2g）玉米油（6g）香甜沙拉醬（適量）海苔肉鬆（80g(我覺得還可以再多點)）葱葉（適量）甜...

“弟弟來我家第三天就被我這個病號給傳染了，病毒性感冒反覆發燒了好多天，心裏真不是滋味！這些日子老弟在我家盡喝粥吃麪條了，估計這兩樣也快吃傷了，答應做個比薩給他的，早上發好面中午想做，可老公心疼我病剛好，不讓我折騰，可發...

“我用65度湯種做麪包，剩餘好多，突發奇想用來做饅頭，沒想到竟然超級的鬆軟。一起鬆手吧。”食材明細主料麪粉（600克）水（260克）酵母（6克）湯種（80克）糖（1勺）湯種材料高粉（20克）水（100克）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）65度湯種超鬆軟...