相關淡奶油天使蛋糕的餐飲知識

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋黃：5個鹽：1/2小匙蛋白：5個檸檬汁：少許細砂糖：130公克低筋麪粉：100公克輔料具體步驟1.將蛋黃與蛋白分開，分置於兩個容器中備用。2.將材料1拌打至顏色泛白，體...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：6個細砂糖：80低筋麪粉：65玉米澱粉：10輔料檸檬汁：數滴具體步驟1.蛋白加入數滴檸檬汁，打至大泡後分3次加入細砂糖，打至濕性發泡2.篩入低筋麪粉和玉米...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀後，加入鹽，滴入幾滴白醋(或加少許塔塔粉)，分三次加入細砂糖，打到濕性發泡。2.低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料白砂糖：50麪粉：64蛋清：4個淡奶油：130輔料白醋：少許具體步驟1.四個蛋清用打蛋器打至粗泡2.分三次加糖打發至提起打蛋器頭上有圖示尖尖，表示蛋白打發成功...

“做冰激凌剩下了蛋白，頭腦裏馬上就閃現出這款蛋糕。”食材明細主料蛋清（5個）低粉（50克）玉米澱粉（12克）輔料綿白糖（80克）白醋（一茶匙）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）天使蛋糕的做法步驟1、蛋清中加入白醋，低速打至魚眼泡加入三...

“讓食物的世界天馬行空讓孩子愛上吃飯。”食材明細主料低筋麪粉（40g）雞蛋清（3個）輔料白糖（30g）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）天使蛋糕的做法步驟1、低筋麪粉40g白糖30g雞蛋清3個黑芝麻適量。2、雞蛋清3個倒...

“相信玩烘焙的朋友肯定遇過這麼一個情況：家裏有多餘的淡奶油怎麼辦？開封后保質期就那麼幾天，浪費了又可惜！今天小編教大家做一個淡奶油小蛋糕，冷藏後有芝士蛋糕的口感也有戚風蛋糕的風味哦！更多配方分享，請關注微信公眾號：一...

“一直都想做個天使蛋糕，名字實在太好聽了，但始終沒找到合適的機會。剛好，今天做了卡仕達醬，剩下了3個蛋清，那就做個“朝思暮想”的天使蛋糕吧！之所以叫“天使蛋糕”，原因有二。一是所用的模具中空的，脱模後與西方國家傳説中...

“天使蛋糕最大的特點在於配方中捨棄了蛋黃，也不使用任何油脂。天使蛋糕的口感不像戚風蛋糕那般細膩柔軟，而是具有一定的韌性，習慣了戚風蛋糕細膩的口感，再嘗天使蛋糕，會別有一番不同感覺。天使蛋糕配方中，可以添加自己喜愛...

“人生如棋，棋如人生看似無路可尋，退一步卻是峯迴路轉，海闊天空。參照璇璇媽媽的做法，完成了這款蛋糕中間狀況連連，結果卻很滿意呢”食材明細主料8寸可可戚風蛋糕（一個）淡奶油（500克）牛奶（100克）英式淡奶酪（250克）白糖（130克）吉利丁...

“特氟龍鏈接_”食材明細主料蛋白（6個）低筋麪粉（65克）玉米澱粉（10克）輔料朗姆酒（2至3滴）配料細砂糖（140克）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）天使蛋糕的做法步驟1、蛋白6個，細砂糖140克，低筋麪粉65克、玉米澱粉10克過篩，鹽1...

食材明細主料低筋粉（30克）蛋白（2個）白砂糖（15克）鹽（少許）塔塔粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）天使蛋糕的做法步驟1、準備原料2、蛋清倒入大碗3、略微攪打，加入鹽，和塔塔粉4、打成魚眼泡，第一次加糖5、打至泡沫細密，第二...

“第一次看的這款蛋糕的名字就非常想做，沒想到一作就成功了，很有成績感，做起來也是非常簡單的。愛吃甜點的人都會喜歡。”食材明細主料蛋白（6個）白糖（100克）低筋麪粉（65克）玉米澱粉（10克）輔料鹽（1克）白醋（6滴）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗...

“這款天使蛋糕用到的蛋白是做蛋黃餅乾剩下的，也算是物盡其用了，一點也沒浪費。因為配料是根據蛋白的用量自己調配的，所以做的過程中心情非常的忐忑，就怕失敗。蛋糕一出爐就迫不及待的嚐了一小口，非常有韌性，清清爽爽的，非常...

“烘焙剩下的蛋清怎麼處理呢？不如用來做天使蛋糕吧！簡單又美味，吃在嘴裏很有韌性哦，而且又不會浪費食材很不錯的選擇呢，另外這款蛋糕是無油的哦！對於減肥的女生來説，很適合啊！”食材明細主料蛋白（5個）糖（70g）低筋麪粉（65g）玉米澱粉（1...

“今天這個蛋糕是用剛買的天使空心模做的，第一次用這個模做，真有點擔心做不好，結果出來後家人都還説不錯，就是表面開裂了，555.不過吃起來很軟綿呢。”食材明細主料低粉（80g）雞蛋（4個）牛奶（50g）輔料糖（60g）白醋（幾滴）玉米油（35g）甜味（口...

“【茶石紋酸奶天使蛋糕】説着很拗口。首次擁有抹茶粉，學着做酸奶蛋糕，沒有用蛋黃，更沒有放油。烘烤後漲的滿滿的開了花，放涼後回縮，發現底層有層酸奶凍，網搜結果應該是沉底了，奶脂攪拌不足之類的問題。。。水浴法濕度大，可能...

食材明細主料蛋清（3個）低粉（45克）輔料白糖（60克）玉米粉（5克）檸檬汁（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）天使蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋清中倒入幾滴檸檬汁，分三次加入糖，打發蛋白至偏乾性。3、篩入低粉和玉米粉，切拌...

食材明細主料蛋白（4個）低粉（80克）可可粉（8克）細砂糖（55克）白醋（幾滴）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙色天使蛋糕的做法步驟1、1、材料準備好，低粉及可可粉分別過篩兩遍備用。烤箱180度預熱。7寸天使模一個，抹油撒粉備用。2...

食材明細主料蛋白（4個）白糖（84克）低粉（39克）澱粉（6克）鹽（0.6克）白醋（數滴）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）天使蛋糕的做法步驟1、準備原料2、低筋麪粉和澱粉混合過篩，備用3、蛋清倒入大碗4、用打蛋器打成魚眼泡5、第一次加糖6...

“這款天使蛋糕不僅漂亮，而且口感也很柔軟可口，非常值得一試~”食材明細主料蛋清（3個）白糖（60克）低粉（45克）輔料玉米澱粉（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）天使蛋糕的做法步驟1、原料大圖，稱量好所需材料。2、蛋清分三次...

“天使蛋糕和戚風蛋糕的製作方法是一樣的，只是不用蛋黃，完全是用蛋白製作的。因為不含蛋黃，烤出的天使蛋糕表面有點微黃，而內心是潔白無暇的。天使蛋糕的口感要比戚風蛋糕Q彈，很好吃。”食材明細主料低粉（66g）牛奶（32g）砂糖（9g）...

“​一款女生最愛的蛋糕，無油低脂肪，節食期間也可以享用的甜點，吃起來，沒有負擔哦~軟Q軟Q的口感，吃起來就停不下來的節奏啊！”食材明細主料蛋糕粉（120克）砂糖（300克）蛋白（360毫升）輔料鹽（半茶匙）檸檬汁（一湯匙）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗...

食材明細主料無鹽黃油（80g）低粉（120g）淡奶油（110g）蛋白（2個）蛋黃（3個）細砂糖（A30g+B60g）輔料泡打粉（0.5tsp）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）淡奶油磅蛋糕的做法步驟1、室温放軟的黃油加糖A，用打蛋器打至稍發白2、加入淡奶油繼續...

“今天來一款口感非常不錯的綿柔天使蛋糕吧！我相信一定會讓你愛上它~~~”食材明細主料純牛奶（150克）幼砂糖（20克）低筋麪粉（90克）色拉油（40克）輔料蛋白（200克）幼砂糖（60克）食用鹽（0.5克）白醋（1/2小勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）...