相關什錦的餐飲知識

“過去吃泡菜大多數人認為不健康，其實不然，泡菜只要醃製得法便可保留蔬菜裏的維生素，營養不但不會流失還具有開胃助消化的作用，這便是乳酸菌的功勞。反之，如在製作泡菜時不注意衞生消毒不徹底混入了雜菌，那就和食用變質的腐...

“把這款比較省事的“什錦果盤”曬一曬吧！供朋友們參考，也請多提寶貴意見！”食材明細主料西瓜（適量）甜瓜（適量）青蘋果（適量）紅蘋果（適量）輔料紅提（適量）櫻桃小番茄（適量）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）什錦果盤的做法步驟1、西...

“這段時間我們揚州正在舉行“煙花三月”經貿旅遊節，又加上“五一”小長假即將來臨，大街上經常能看見大大小小的旅遊車來回穿梭，作為一個揚州人，感到由衷的自豪。我們揚州是個宜居城市，這幾年市容環境得到很大的改善，揚州城...

食材明細主料花蛤（半斤）瘦肉（四兩）雞腎（四副）皮蛋（兩顆）冬菇（8只）輔料香菜（三棵）配料醬油（一茶匙）鹽（適量）花生油（一湯匙）鹹甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花蛤什錦粥的做法步驟1、材料準備ing~2、趁電飯煲在煮水的時間，講材料切好，將肉...

“今天用魚香口味做道開胃下飯的素菜，叫做“魚香土豆炒什錦”，其做法非常簡單好吃。魚香口味的菜餚，關鍵是要把魚香的味道要調好，用魚香口味除了製作傳統的魚香肉絲外，還可以燒茄子、炒土豆、炒豆腐和很多蔬菜類的菜餚都可...

“現在的蘿蔔的品種很多，今天就用四種蘿蔔泡一罈四川什錦小菜。裏面有白蘿蔔、胡蘿蔔、心裏美蘿蔔和青蘿蔔。此道泡菜叫做“泡什錦蘿蔔”。其做法簡單，泡好後，可用辣椒油或花椒油拌食，也可炒菜用，還可以做酸蘿蔔魚等。具體...

“最近老有友友們問我，為什麼不喜歡麪食。其實，我只是比較懶，覺得最麪食會很麻煩。再有，我的麪食只停留在低級水平。比較無奈。但是不知道怎麼了，忽然想吃炒麪。盡我最大的能力，滿足自己的胃吧。。。希望友友們會喜歡~給我...

“我不是大廚，也沒有經過什麼專業的訓練，第一次做飯是18歲的時候，那時侯奶奶突然去世，孤獨寂寞的爺爺變的性格古怪，很難伺候，叔叔一家搬去陪他，而從小被奶奶帶大的我把我所有的寒暑假都放在了照顧爺爺當中。當時為了伺候爺爺...

食材明細主料米飯（適量）咖喱粉（適量）輔料火腿（適量）香菇（適量）蝦皮（適量）配料鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）咖喱什錦炒飯的做法步驟1、米飯準備好，蝦皮洗淨，火腿、胡蘿蔔、香茹切丁。2、小火，鍋裏放適量橄欖油，倒入除米飯...

“歐洲，除法式大餐外，就要數意大利和西班牙的美食了。它們就和中國的小吃一樣，品種非常多。而且，到了這兩個國家，還有很多具有地方特色的菜。大菜，咱就暫時甭想了，用現有的條件來製作，是不切合實際的，很多重要的原材料國內是買...

“鮑邊，即鮑魚的裙邊，幹品，煲湯挺香的，炒食也可，雖不如鮑魚肉的奢華，但有其自然的特色。海產品富含蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素。鮑魚邊搭配老母雞煲湯更美味。”食材明細主料鮑魚邊（30克）小魚翅（3片）蝦乾（4...

食材明細主料雞胸脯（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青椒（適量）圓葱（適量）竹籤（適量）配料大喜大烤肉醬（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）什錦雞肉串的做法步驟1、準備材料。2、雞胸脯切小塊，放入大喜大烤肉醬（原味、醬...

“今天，就做一道當年的美食“什錦海鮮茄子煲”。一來自己想吃，二來也回憶一下那段美好的時光。”食材明細主料茄子（400克）輔料魷魚（80克）紅蝦（20克）青蝦（30克）墨魚（40克）魚丸（60克）配料紅椒（10克）葱（10克）姜（15克）蠔油（15克）鮑魚汁（10克）黃酒（5...

“什錦菜最營養，如搭配好了可保持每日飲食攝取的營養成份較均衡，比較符合老人和兒童的營養配餐要求。搭配較理想為蛋白質和脂肪不超過25%，維生素和膳食纖維40%，碳水化合物等佔35%，這只是作為一種參考。今天做一道家常什錦...

“寶寶菜。當時做這道菜的目的很簡單，只是為了同時滿足兩個小朋友。大的六歲，不喜歡吃米飯，小的一歲半，喜歡吃大人的菜，為了讓兩個小朋友都吃的開心，同時加了肉和菜在裏面，澆在米飯上，還可以當做蓋澆飯。而且色澤也好看呢。”...

“咱老陝西的風味什錦貓耳朵甭管是山珍海味還是普通蔬菜您都放心的往裏面放豬肉、大蝦、土豆、黑木耳一碗熱氣騰騰的什錦貓耳朵讓您吃的營養，吃的舒心用咱老陝的話："什錦貓耳朵，嘹咋咧"熱量：124大卡/每碗分享：五人份”食...

“這是我自己經過一下午的捉摸出來的，味道還是可以的關鍵是營養啊嘿嘿”食材明細主料豬肉餡（適量）胡蘿蔔（適量）小油菜（適量）海米（適量）輔料葱薑末（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）雞精（適量）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）什錦...

“今天下班回家較晚，只能用快捷的方法來製作簡單的晚餐了。因此，用剩飯炒了一盤“XO醬什錦炒飯”，再炒一碟素菜做一碗湯，既省事又美味，一個人吃飯很好湊合。”食材明細主料剩米飯（400克一碗）小雞蛋（3枚）洋葱粒（100克）青豌豆（50克）...

“羊肉性温，温中暖腎，益氣補血。羊肉可用於陽痿、腰痠膝軟、畏寒、夜尿多、產後血虛腹痛、四肢不温等症。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉後就周身暖和了。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者體質偏熱者不適合多吃，經...

“以前，我在文中提倡過，什錦菜最營養。其實，也可用在其他製作美食方面，比如包子餃子等，製作成什錦餡料的也是很營養的。今天，再製作一款包子，裏面用的就是什錦餡料。製作包子麪糰可用多種方法，可以把麪糰事先發酵，也可以不需要...

“眾所周知，豆類營養豐富，經常吃豆製品可以補充植物蛋白。而作為植物種子的豆子更是包含了整株植物的生命信息，並濃縮了多種營養，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等。有段時間掉頭髮，在網上海搜有益頭髮的方子...

“今天，再介紹一款主副食皆宜的西餐美食，叫做“芥末什錦拌意麪”，自己感覺還可以，特推薦給朋友們！”食材明細主料通心粉（100克）蝦肉（100克）番茄（150克）土豆（250克）胡蘿蔔（50克）紅椒（50克）蘋果（100克）青瓜（100克）青橄欖（50克）青豆（30克）花葉生（10...

食材明細主料老北京薰幹（250克）香菇（100克）杏鮑菇（150克）輔料綠尖椒（70克）青甜椒（70克）黃椒（70克）紅椒（70克）胡蘿蔔（70克）小幹辣椒（3克）豆豉（25克）配料乾貝露（15克）黑胡椒汁（15克）黃酒（10克）雞粉（3克）葱姜（適量）鹽（適量）花生油（20克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小...

“今天回家挺晚了，冰箱裏只有點剩飯，這時候來弄菜太麻煩了，翻了翻冰箱，把裏面現成的東東自己湊着做了一份營養美味的什錦炒飯。飯炒好後，兒子吃得讚不絕口，我心裏那個美呀！呵呵~”食材明細主料黃瓜（適量）輔料胡羅卜（適量）洋葱（適...

食材明細主料紫蘇葉（10片）輔料火腿（2片）綠豆芽（100克）尖椒（2個）青、紅彩椒（各1個）洋葱（1個）胡蘿蔔（1根）金針菇（50克）配料鹽（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）什錦紫蘇卷的做法步驟1、材料：紫蘇葉10片，火腿2片，綠豆芽，100克，...