相關27殿的烹飪日記——酒鬼花生的餐飲知識

“中秋節到啦~除了月餅以外~~花生米也是不可缺少的下酒小菜喲！於是~專門給外公、爸爸他們做了一份酒鬼花生~~大家~中秋節快樂喲~╭(╯3╰)╮~”食材明細主料花生米（半斤）輔料幹辣椒（16個）花椒（10g）芝麻（25g）白糖（10g）配料鹽（5g）味...

“藠頭，味道雖然有點重口味，但是，營養豐富，是一種能夠降脂消炎，預防心血管類疾病的保健菜。國內外的研究人員對其生物活性物質的提取、純化和成分分析進行了大量的研究。藠頭中所含的有效成分為一種有機硫化物，類似於同為葱...

“如果有同學像27一樣屬於“一杯倒”，不能喝酒的話，可以自己做做這個媽媽教27的酒品喲~香香甜甜~度數超級低的！”食材明細主料醪糟水（一大碗）輔料紅棗（4、5顆）枸杞（1兩）配料冰糖（可要可不要）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糊...

“天氣越來越熱了~一天到晚吵着要減肥的27，決定吃點清淡點的，但是卻稍微爽口點的小菜來吃~”食材明細主料幹木耳（適量）大蒜（適量）小香葱（適量）小米椒（適量）泡菜水（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌木耳的做法步驟1、將...

“俗話説，十五的月亮十六圓，為了今天晚上的賞月，27特別準備了蜂蜜薄荷茶~嘻嘻~~”食材明細主料新鮮薄荷枝葉（5g）綠茶（2g）輔料蜂蜜（1大勺）冰糖（1g）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜂蜜薄荷茶的做法步驟1、準備食材。2、將新鮮的...

“今天，小朋友到家裏玩~所以，自創配料~和小朋友一起做起了小餅乾了~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉（110g）輔料黃油（30g）雞蛋（1個）全脂奶粉（1小包）原味酸奶（3勺）新鮮檸檬汁（10ml）檸檬皮（一小撮）配料鹽（1/4小勺）香草精（1/4小勺）酸甜（口味）烤（工...

“嘴饞了~於是~自己做了炸薯條~呼呼~~”食材明細主料老土豆（2個）輔料全脂牛奶（一大碗）配料番茄醬（一小碟）鹽（少量）原味（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）奶香薯條的做法步驟1、準備食材。2、先把牛奶倒入鍋裏，燒開。3、在這個期間，把...

“一直都很喜歡媽媽做的“熊掌豆腐”，最近，突然在想，為什麼要叫這個名字呢？媽媽説，她也不知道，也是聽外婆説的~啊~27現在突然很好奇~到底為什麼會叫這個名字呢？嗯嗯~~~”食材明細主料老豆腐（一塊）輔料生澱粉（一大碗（或麪粉））配料泡...

“夏天天氣炎熱都沒有什麼胃口吃飯，於是就做了這花生，麻辣可口開胃還下飯，作為夏季開胃下酒菜也很不錯哦”食材明細主料花生米（500g）輔料油（適量）鹽（適量）花椒粒（適量）麻椒粒（適量）乾紅辣椒（適量）辣椒粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時...

“天氣漸漸轉涼，秋天到了~換季的時候，27都喜歡喝點銀耳湯~有助於增加膠原蛋白~嘻嘻嘻~~加入白果，工作經常説話的親（老師啊，推銷員之類的），可以每天吃點白果哦！”食材明細主料銀耳（一朵）薯圓（100g）輔料白果（8顆）配料老冰糖（150g）甜味（口...

“醪糟~在27的家鄉，宜賓，是冬天必不可少的一道食物！雖然現在超市和菜市場裏面都有很多賣的，但是，自己做的味道始終才是最美味的~於是，27和媽媽一起做了一大鍋的醪糟，每晚就可以吃上一碗美味又暖身的醪糟蛋啦~呼呼~~”食材明...

“買了8斤花生，本來是我媽要吃的。因為前段時間她心梗過，就不想給她吃油脂含量好的東西。我怕胖不敢多吃，少爺他爹不太喜歡吃花生，就給他做成酒鬼花生，讓他帶單位去。這個味道的花生估計一頓午餐，他的同事就搶光了。”食材...

“想要喝酒臨時準備涼菜費時間，我家常備酒鬼花生。平時當小零食吃，還是做下酒菜，都是很解饞的。麻麻辣辣的花生米，比平時油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一個，還想再吃一個，讓你想吃個不停”食材明細主料花生米（200克）輔料花椒（1...

“可以配上任何甜食的蛋黃奶油霜，怎麼吃都那麼清新~酸甜可口~~”食材明細主料黃油（100g）雞蛋黃（2個）輔料煉乳（20g）淡奶油（50g）新鮮檸檬汁（10g）純牛奶（2大勺）蜂蜜（15g）配料香草精（1/4小勺）細砂糖（70g）朗姆酒（10g）酸甜（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普...

“雖然，過年或者過節的時候才吃的酥肉，週末朋友們在27家聚餐，説要吃白味火鍋，白味火鍋怎麼能少了酥肉了，於是，事先，把酥肉做好~這次27只用了最原始的食材做的，不花哨，超級樸素的味道呢~酥肉選材是在豬的上半身，因為這裏的肉比較...

“因為外賣的酒鬼花生較辣較鹹，油乎乎的也不敢吃，所以很少買，一般是自己做上一大碗，説是下酒，都當零食吃了，紅辣椒放了不少，其實是點綴，沒敢切開，咱不能吃辣。”食材明細主料花生米（適量）輔料紅辣椒（適量）鹽（適量）花椒（適量）五香粉（適量...

“水煮魚和酸菜魚都吃夠了，這次換了一個吃法~大魚換小魚啦~~”食材明細主料各種小魚（適量）輔料鹽（適量）濕澱粉（適量）蛋清（一個）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）小香葱（適量）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炸小魚的做法步驟1、將小魚打...

“毛桃~是我們這邊的土話~就是大家説的獼猴桃啦~只是個子比較小而已呢~嘻嘻~這次，27用了家鄉本地產的毛桃~做了一個清爽的毛桃派~希望大家喜歡喲~呼呼~~”食材明細主料低筋麪粉（150g）黃油（60g）細砂糖（15g）水（45g）輔料毛桃（3—4...

食材明細主料花生（適量）輔料菜油（適量）花椒粒（適量）幹辣椒（適量）十三香（適量）花椒麪（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒鬼花生的做法步驟1、頭天把花生用温開水泡一個小時，待泡漲了，把花生皮拔了2、放在冰箱...

“一直都想自己做做披薩~於是今天先做了番茄披薩醬~呼呼~~”食材明細主料牛番茄（兩個）輔料大蒜（4、5瓣）洋葱（100g）配料黃油（30g）鹽（6g）黑胡椒（1小勺）牛至葉（1.5勺）羅勒（1/2小勺）糖（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制番茄披薩醬...

“這個中秋~所有月餅都是自己做的~換了幾種方法~做了幾種口味~前天晚上~又做了兩個口味~呼呼~~昨天晚上，今天全家人都在聚餐~拿出自己做的月餅~大家都説比外面買的好吃~嘻嘻~~心理特比的得意呢~以下~~”食材明細主料自...

“媽媽和乾女兒説，想吃蛋撻了~於是~27今天就試着做了兩種味道的蛋撻~嗯~嗯~~~”食材明細主料自發麪粉（80g）黃油（60g）小三角奶酪（2塊）輔料牛奶（130g）雞蛋（40g）細砂糖（30g）速溶咖啡（1小包）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乳酪蛋撻的...

“大家好，我是肉肉廚！今天給大家帶來一道經典下酒菜：酒鬼花生！別看簡單的花生噢，裏面的祕訣很多的，怎樣做出香噴噴的花生呢，我來教你！食材介紹：花生米200克（帶皮），八角1個，桂皮1小塊，香葉1片，草果1個，肉蔻1個，白芷1片，幹辣椒一大把，花椒...

“喜歡川菜~又喜歡吃魚，但，又怕魚刺的同學，可以看看27的這道大蒜鰱魚~也是27的媽媽教27的一道家常菜~~嘻嘻~~~”食材明細主料活水鰱魚（1斤八兩）輔料獨蒜（15-20個）泡椒（20-30個）泡姜（半個）老薑（一小塊）花椒（一小把）小香葱（二兩）配料料酒...

“宜賓出名的食材，除了五糧液~還有宜賓碎米芽菜~~它在宜賓燃面裏面是不可缺少的一樣食材！同樣~宜賓的葉兒粑裏面也不可缺少這樣食材喲！27今天下午做了幾個~雖然粑粑包的沒有媽媽的好~不過~味道和媽媽做的差不多喲！嘻嘻~~...