相關雞毛的餐飲知識

食材明細主料麪粉（130克）雞棕菌（45克）雞毛菜（100克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）雞棕菌雞毛菜炒麪疙瘩的做法步驟1、食材：雞棕菌（已泡發清洗）2、麪粉3、雞毛菜4、將雞毛菜洗淨，撈出。5、放在案板上切開，...

食材明細主料雞毛菜（一把）成品豬肉丸（4個）輔料豬味濃湯寶（小半塊）鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞毛菜肉丸湯的做法步驟1、鍋裏燒水，這是一個人的量，看起來有點少。肉丸和一小塊濃湯寶放進去煮。2、水開...

​是。只是在不同的地方，叫法不一樣，上海人叫雞毛菜，南京人叫小青菜。雞毛菜還叫小白菜、上海青，是十字花科大白菜的變種。雞毛菜產於我國，雞毛菜性喜冷涼，又較耐低温和高温，幾乎一年到頭都可種植、上市，各個地方都有種植，南方...

食材明細主料雞毛小青菜（300g）輔料掛麪（適量）麻油（適量）玉米油（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞毛菜麻油湯麪的做法步驟1、食材，新鮮洗淨的雞毛小青菜。2、起鍋放油下入雞毛小青菜。3、放兩個丸子增鮮，把雞毛小...

“所謂的雞毛菜，也就是俗稱的小白菜。涼拌雞毛菜，非常的軟嫩可口。”食材明細主料雞毛菜（1把）輔料食用油（2勺（熟的））食鹽（1/4勺）蒜蓉（適量）原味（口味）半小時（耗時）普通（難度）蒜蓉拌雞毛菜的做法步驟1、準備雞毛菜1把。2、洗淨，去根，切段。...

是。上海青和雞毛菜是同一種蔬菜，雞毛菜是上海青的幼苗。上海青也叫做海白菜、清江菜、清梗白菜、油菜、漂兒白等，主要分佈於中國華東地區。上海青的烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮湯吃等。上海青炒着吃時，既可以單獨清炒，也...

放在水裏揉搓清洗，洗去泥沙即可或者是用食用鹽水清洗雞毛菜，這樣清洗的比較乾淨。在挑選雞毛菜的時候要選顏色比較淡的顏色，濃的就是較老的雞毛菜。雞毛菜還能製作成很多的美味菜餚，比如清炒雞毛菜，雞毛菜雞蛋湯，涼拌雞毛菜...

“微辣，鹹鮮清爽。”食材明細主料雞毛菜苗（適量）柴雞蛋（一個）玉米澱粉（少許）輔料小米椒（一個）葱花（少許）調料鹽（適量）生抽（少許）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞毛菜蛋花湯的做法步驟1、又剪了些雞毛菜苗，洗淨。2、撈出控...

“雞毛菜含有豐富的鈣、磷、鐵，質地柔嫩，味道清香，為大眾化疏菜。雞毛菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。雞毛菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。。。”食材明細主料...

知道雞毛菜和小白菜的區別嗎，看看這篇文章的介紹就知道了，雞毛菜的口感不錯，但是吃過的人比較少，是一種不常見的蔬菜，小白菜含有大量的維生素，所以對於人們來説功效還是比較多的，也是深受人們喜愛吃的一款蔬菜喲。雞毛菜和小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘雞毛菜肉絲爛糊面，雞毛菜又叫小白菜，是一種綠色蔬菜，能清熱解毒，治療便祕，小兒可以補鈣，是一種有宜的蔬菜，做麪條時加雞毛菜，再加些肉類蛋白質，既有肉類又有小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞毛菜：250g輔料大蒜：5瓣油：適量鹽：適量具體步驟1.雞毛菜浸泡在鹽水中15分鐘以後，洗淨瀝乾。2.大蒜4-5瓣，切成蒜碎。3.鍋內放油，油熱後先放一半的蒜碎爆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞毛菜：適量南豆腐：一盒培根肉：適量豆瓣醬：適量剁椒醬：適量粉絲：適量輔料具體步驟1.切適量葱末備用，將雞毛菜洗淨，豆腐切成1立方厘米左右的小塊，粉絲放入...

食材明細主料雞毛菜（100克）蝴蝶面（65克）蝦球（5個）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦球雞毛菜蝴蝶面的做法步驟1、食材：雞毛菜（已清洗）、蝴蝶面、蝦球。2、取蝦球5個放在案板上對半切開。3、起鍋倒油燒熱，切...

不需要。炒雞毛菜時，將雞毛菜洗淨，燒油，燒熱後將雞毛菜放入翻炒，最後放入雞精等調味品，起鍋即可，不需要焯水。若是做涼拌雞毛菜的話，則需要將雞毛菜焯水。除了炒雞毛菜之外，雞毛菜還可以做雞毛菜燴蘑菇，蒜蓉雞毛菜，雞毛菜炒百葉...

“菇類對人身體有特別多好處，含有豐富維生素，特別是維生素D！膳食纖維也多，以後我要經常吃蘑菇。。。”食材明細主料鹹肉（45克）蘑菇（55克）雞毛菜（60克）輔料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉雞毛菜蘑菇湯的做法步驟1、...

雞毛菜實為青菜的幼苗，在一眾綠葉菜中，小小不出眾。小時候，常常出現在飯桌上，雞毛菜蛋湯、清炒雞毛菜等等。如今只能成為餐桌上的配角，像上海菜湯麪裏面漂着幾根(對得起這個名字)，又或者哪個蓋澆飯上裝幾根，點綴點綴顏色罷了...

食材明細主料雞毛菜（200g）輔料小葱（1顆）生薑（3片）蠔油（1勺）調料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒雞毛菜的做法步驟1、食材洗淨切好備用。2、熱鍋冷油放入葱姜炒出香味。3、放入雞毛菜翻炒均勻4、放入適量鹽...

“沒有豐富的炒料，冰箱裏只有雞毛菜，那就做雞毛菜炒米粉哦!”食材明細主料雞毛菜（130克）米粉（140克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雞毛菜炒米粉的做法步驟1、食材：雞毛菜（已洗淨）、米粉。2、燒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞毛菜：60香菜：一根海蠣子：10個輔料香油：適量胡椒粉：適量味精：適量鹽：適量具體步驟1.買現成的海蠣子倒入碗中（買了十個花了六塊大洋，跟搶似的）2.切點香菜末...

“金雞毛菜，學名白背三七，在南方各省都有很多別名，具體叫什麼，當地的朋友一定知道。説是菜，其實不能叫菜，也有叫草的，且不説了，叫什麼無所謂，可以吃，其保健效果還挺不錯，有興趣的同學可以找度娘看看。此草特別容易種植，插枝即可成...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘雞毛菜是綠色蔬菜~富有豐富的維生素哦~用它做的麪條不但好吃到滿分，而且吃起來還可以讓上海的老鄉有家鄉的味道，一碗熱騰騰的雞毛菜雞蛋麪暖胃又有營養，...

食材明細主料車仔麪（200克）雞毛菜（75克）鴨蛋（1只）調料鹽（適量）醬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞毛菜鴨蛋車仔麪的做法步驟1、食材：車仔麪、雞毛菜（已清洗）、鴨蛋。2、起鍋倒油燒熱，打入鴨蛋兩面煎一下。3、接着，合入雞...

食材明細主料雞毛菜（100克）粉皮（60克）輔料蒜（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞毛菜炒粉皮的做法步驟1、食材：雞毛菜（已洗淨）、粉皮、蒜（已切碎）。2、將粉皮用熱水浸泡10分鐘。3、起鍋倒油燒熱，下入蒜爆...

“冰箱有一塊香乾，今天老公在菜場買了一些雞毛菜很新鮮，搭配香乾挺合適的。營養更加全面了，真好。”食材明細主料雞毛菜（220克）香乾（1塊）輔料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香乾炒雞毛菜的做法步驟1、食材：...