相關廣典的餐飲知識

休閒食品是現在的人們非常喜歡的食品之一，能夠無事時打發打發時間，下午噹噹下午茶，不論年齡大小，男女老幼都很少有不喜歡休閒食品的，它們既方便又味道不錯，所以休閒食品當前市場銷售非常好。廣典休閒食品就是本篇文章打算介...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料澄粉：54鹽：2-3茶匙五香粉或者白胡椒粉：一點點涼水：135開水（燙）：405白蘿蔔（小）：2根香菇：4朵廣式臘腸：2根具體步驟1.白蘿蔔2根（不大~橫截面直徑大約3CM）去皮切...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘月餅雖為民俗美食，但是屬實讓許多人談之色變，不過是因為其過於甜膩的風味和有時稍顯乾澀的口感，但這道經典廣式豆沙月餅卻是可以嘗試一下的，經典的豆沙餡...

“看似簡單，想做成功有點難度，工多藝熟的點心，做時嫌煩，吃時嫌少。”食材明細主料糯米粉（300g）開水（150g）豆沙餡（適量）輔料紅糖（80g）油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）廣府經典-豆沙角的做法步驟1、材料詳細（如圖）2、把80克的...

木瓜燉奶是一道非常經典的廣東糖水，營養豐富沒人養顏，是很多女孩子很喜歡的一道糖水，木瓜裏的營養容易被皮膚直接吸收，而且可以潤肺，是非常好的一種水果，這道木瓜燉牛奶非常香甜，女孩子多喝可以美容養顏哦，非常推薦。主料木瓜...

“事先説明一下下哈，這可是俺第一次做廣式月餅哦，之前，俺滴心一直還是比較忐忑的，也在猶豫着是否要動手做。。。可是不嘗試怎麼能知道結果呢，然後呢，俺就下定決心，排除萬難，決定嘗試，挑戰廣式月餅的經典款----廣式蓮蓉蛋黃月餅...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘經典廣式豆沙月餅顯而易見就是一種傳統的老味道。月餅是中國的傳統美食，歷史悠久。而且它的選料和製作技藝無比精巧而聞名。皮薄鬆軟、造型美觀、圖案...

“提起月餅，總能想起廣式月餅，最愛的是蓮蓉蛋黃，從小到大都對它情有獨鍾。所以這次就做了蓮蓉蛋黃月餅。用的是學廚的月餅模，這一套裏面我最愛的是那隻超可愛的兔子，你喜歡麼？”食材明細餅皮中筋麪粉（168g）轉化糖漿（116g）花生油...

星級酒店的環境和服務，88元吃自助茶點也太划算了！人一般不是很多，但還是需要提前預定一下，以免意外。茶點做得非常精緻、可口，很正宗。每桌都會送一道熱菜和飲品、水果。個人還是更偏好甜品類。楊枝甘露和布丁、蛋撻做得都...

麻辣燙作為一種平民的餐飲方式，一直受到人民羣眾的喜愛。當然，隨着麻辣燙產業的不斷髮展，傳統麻辣燙企業的數量不斷增加，競爭壓力也越來越大。為此，每一個麻辣燙品牌一直在積極改進和創新麻辣店的風格，很多廣州的朋友們就在...

“中秋將至，入了烘焙坑的小夥伴們一定都準備自己做月餅了吧，月餅中最常見的可説是廣式月餅了，今天就跟大家分享我的廣式月餅“皮”的詳細做法，可以搭配自己喜歡任何的餡料，再配上美美噠包裝，今年中秋的伴手禮很有成就感喲！”...

大家都聽説過“食在廣州”，對於廣州的美食可是讚不絕口，提起廣西，大家第一時間想到的絕大部分都是“桂林山水甲天下”，對於廣西的美食可能鮮有耳聞，殊不知我們平時吃的很多美食都來自於廣西，不知道大家有沒有聽説過廣西十大...

“領導喜歡吃香口菜，又買了磅多豬肉，居然給我下單做BBQPORK，但肉塊比薄，比較容易熟，尋思着可以用我的寶貝空氣炸鍋來玩玩，做個實驗唄，玩得還真那麼回事。”食材明細主料精豬肉（約500克）醃肉調料蠔油（1.5大匙）燒烤汁（1.5大匙）生抽（2...

10月26日-28日,跨越半個世紀的港式奶茶始祖蘭芳園空降廣州,在廣州高德置地廣場1:1還原香港中環老店,展現了上個世紀香港獨特大排檔文化,同時開啟拉茶課堂教學及其他各式有趣的互動遊戲,為廣州人民揭祕了有着66年悠久...

廣東菜也叫粵菜，是中國八大菜系之一，有“食在廣州”的美譽。粵菜的用料很豐富，選料又精細，而且技藝精良。味道清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。廣東菜譜裏面有些什麼呢？最經典的家常菜又有哪些？今天我就給大家介紹八道美...

“廣府經典”食材明細主料烏龜（1只）蠍子（20只）豬脊骨（1斤）龍眼肉（3g）土茯苓（3g）薏米（3g）輔料姜（1大塊）鹽（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）廣府經典祛濕湯的做法步驟1、烏龜砍件用開水煮一下去味，蠍子用開水燙死去味。2、烏龜，蠍...

作為一名合格的老廣，一定得吃過馬蹄糕。馬蹄糕歷史悠久，最早在唐代就有人制作，現在是流行於廣東和福建一帶的小吃。馬蹄又叫荸薺，口感清甜爽脆。馬蹄糕裏主要有馬蹄粉和馬蹄肉，是廣式早茶裏不可或缺的菜品。平時在家裏饞了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料鹽：10五花肉：600白糖：10白酒：15八角：2個生抽：25老抽：20輔料薑絲：適量桂皮：適量花椒：適量具體步驟1.準備五花肉(洗淨瀝乾水份)。2.按比例稱好的配料(放瓷盆裏...

説起美食，大家腦海裏不禁浮現起各種各樣好吃到爆的食物，而今天我們要聊到的就是廣元名吃。廣元屬於四川省轄地級市，為入蜀要塞，有着深厚的文化底藴，我們歷史上唯一的一位女皇帝就是出生在廣元哦.説起廣元，不得不提它獨具特...

作為土生土長的天津人，海鮮自然是小編的最愛。什麼螃蟹、大蝦、皮皮蝦、蛤蜊、扇貝，海虹都是小編愛吃的，雖然一般都是蒸或者煮，但是味道鮮美，總是讓人垂涎。但在南方還有很多小編沒有吃過的特色海鮮小吃，比如蠔烙。今天我們...

“經典廣式月餅，不僅皮薄還餡多！中秋佳節與親人團聚，令人懷念的或許是那一口香軟可口、油香四溢的月餅吧！”食材明細主料金奇香鹹蛋黃（12個）中筋麪粉（200克）轉化糖漿（140克）蓮蓉（250克）豆沙（250克）花生油（50克）輔料梘水（4克）蛋黃水（蛋黃+...

1、那就是檸檬鴨，檸檬鴨的肉酸辣酸辣的可以開胃。2、橫縣魚生，這道菜是代表着橫縣之最，俗稱兩片。3、陽溯啤酒魚，南方依海，所以有很多海鮮，而這道啤酒魚將魚肉做出了鮮辣可口無腥味。4、沙蟲刺身，這是在沙地發現的美食，且這種...

“中秋將至，人月兩團圓，今天先為大家送上親手做的經典廣式月餅！”食材明細主料轉化糖漿（100g）花生油（40g）梘水（5g）高筋麪粉（50g）低筋麪粉（75g）輔料紅豆沙（適量）蜜豆（適量）鹹蛋黃（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）經典廣式豆沙月...

“馬上就要中秋了，怎麼能少得了月餅。自己做的月餅甜而不膩，用料安全放心。一爐可以做好幾種口味，滿足全家人的需求。”食材明細餅皮廣式月餅粉（100克）金黃糖漿（50克）花生油（50克）梘水（4克）餡料椰蓉餡（200克）豆沙餡（100克）玫瑰餡（100...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料清遠雞：半隻輔料姜：1塊小葱：2根蒜：1瓣鹽：適量糖：少許食用油：適量冰塊：適量涼白開：適量具體步驟1.準備所需材料。2.葱頭和蒜拍扁放入碗內。3.用擀麪杖把它砸碎...