相關透雲的餐飲知識

2018年9月20日，上海，2018亞洲功能性飲料創新峯會今天在上海舉辦。領先的一物一碼方案供應商，透雲科技展示了針對飲料行業的“掃碼營銷”和“分銷管理”產品，並帶來了眾多客户的應用案例。通過為每一瓶飲料賦予獨一無二的...

2分鐘左右。春黃瓜在四到五月份的時候成熟，秋黃瓜則在九到十月份成熟。黃瓜有另一個名稱叫做胡瓜、王瓜等，在温帶和熱帶地區廣泛種植，主要品種有廣州二青、重慶大白、錫金黃瓜等。黃瓜可以做的菜色有很多，比如涼拌黃瓜、...

“依舊是西紅柿雞蛋的組合，給它來了個小小的變身煎熟的蛋清味道非常鮮美，有股淡淡的奶香西紅柿營養豐富，富含維生素B、胡蘿蔔素、鈣、磷等有助消化、調整胃腸功能的作用還能降低血中膽固醇的含量，對高脂血症大有益處”食...

“之前一直看別人做的蝦餃！一直沒明白澄粉到底是什麼！跑了幾個超市都説沒有賣！後來也喜歡烘焙的一個姐姐給了我一個淘寶的網址！她的都是在那個網店買的！説是還不錯！也有澄粉賣！趕緊的買了！這次做的有點小失敗！可能麪粉放多了！不...

“豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬...

“透明的外皮，可以看到豐富的內心。是不是很誘惑？”食材明細主料糯米（200克）雞肉（100克）香菇（6個）胡蘿蔔（1棵）火腿（適量）香菜（5棵）越南春捲皮（適量）輔料醬油（50ml）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）透明的燒麥的做法步驟1、越南春...

“簡單營養粽子。”食材明細主料西米（500g）輔料火龍果（50g）香蕉（50g）蘋果（50g）橘子（50g）芒果（50g）藍莓（50g）調料白砂糖（50g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）透明水果粽的做法步驟1、西米用水泡軟，讓後放入白砂糖調味，各種水果洗淨以後...

按照一定的比例放入玉米澱粉和醬油，注意鍋內温度即可。勾芡又叫做糰粉，是增加菜餚的粘稠度，一般是用在需要爆炒方法的菜品上。例如魚香肉絲、炒腰花、糖醋里脊、蝦仁鍋巴等，勾芡可以讓湯和菜融合在一起，使菜餚保持香脆滑嫩...

鴿蛋大家都聽過，很多吃過鴿子蛋的人都會發現，鴿子蛋放在鍋裏煮了後是透亮的，沒燒熟的時候看不出來是不是透亮的，它有時候又是白色的，這是怎麼一回事呢?很多人都不懂，日常生活中我們怎麼去分辨透明和不透明鴿蛋區別?這些都是...

使用小麥粉勾芡。小麥粉又叫澄粉，用它來勾芡湯的顏色更透明。還有再勾芡的時候時間也需要掌握好，在菜9分熟時就可進行勾芡，過早的勾芡芡水會發酵，過晚勾芡，食材受熱時間長，會失去香脆感；勾芡的時候還需要注意菜裏的油不可過...

“鮮蝦雲吞，晶瑩剔透，皮薄如紙，餡肉鮮甜，汁多鮮美。蝦肉煮熟若隱若現，清香撲鼻，熱氣騰騰，讓人口水垂柳三尺。雲吞粵菜傳統小吃，老廣州人也叫“一口吞”。大小剛好一口，鮮汁滿口留香，肉餡、皮、汁多層口感，味蕾的盛會。鮮蝦雲吞，是...

“一直想做馬蹄糕，可是到處都買不到馬蹄粉。今天用小麥澱粉和綠豆粉做了馬蹄糕。味道還不錯哦。”食材明細主料馬蹄（10粒）小麥澱粉（100g）綠豆粉（50g）清水（350ml）輔料黃糖（150g）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）晶瑩剔透馬蹄糕的...

不知道大家有沒有聽説過透骨草?相信很多人都會充滿疑惑，沒有聽説過透骨草，對這個詞很陌生，也可能有部分喜愛泡腳的養生人羣聽説過，會用透骨草泡腳，其實啊，一聽名字就知道，透骨草是一種植物的名字，但它可不是普通的草，而是一種...

“天氣越來越熱，冰激凌越來越受寵，冷飲也越來越受寵，在沒胃口時，吃上一杯冷藏過的QQ的西米露，加入牛奶和蜜紅豆還有甜玉米粒，加入冷藏過的雪碧聽着刺啦一聲，頓時也感覺涼了幾分，而且西米露看着也很漂亮，吃着也很好吃很有趣。”...

“晶瑩剔透的餃子，在於餃皮的用料不同。”食材明細主料木茨粉（50克）澄粉（50克）豬碎肉（50克）輔料韭菜（少許）葱白（少許）胡椒粉（少許）幹蝦（3只）姬松茸（3只）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）透明餃子的做法步驟1、把木茨粉、澄粉用滾水和...

30-45分鐘。芸豆，是需要經過煮熟之後才可以食用的一種蔬菜。芸豆，還有另外一個別稱叫做四季豆。要説芸豆最常見的做法，其實就是芸豆炒肉以及芸豆燉排骨了。在挑選芸豆的時候，要挑選顆粒比較飽滿的芸豆，而且色澤要亮，摸起來...

透明和不透明鴿蛋的區別主要是顏色和口感上的不同。提起蛋類，可能最先想到的就是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋以及鵪鶉蛋等，其實還有很多品種，比如鴕鳥蛋以及鴿蛋。鴿蛋大小和鵪鶉蛋相似，蛋殼薄，顏色為白色，沒有黑點。鴿蛋營養價值豐富...

能。判斷香蕉是否成熟可以用手輕微捏一下香蕉，若是比較軟，則熟了；看顏色，若是香蕉顏色偏暗，為暗黃色，則已經熟了，反之，若是還有青色的地方，則還沒有熟或沒有完全熟；看香蕉的柄，若蕉柄呈現青色，是正常現象，若已經發黑或脱落，則不要購...

“中秋佳節快到了~突然想起這樣的冰皮月餅，應該在中秋節拿出來吃的話，可以很吸引人吧！呼呼~~”食材明細主料西米露（500g）輔料綠豆（250g）芸豆（250g）紫薯（250g）配料白砂糖（50g）植物油（100g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）透明冰皮月...

“豬肉皮味甘，性涼、有滋陰補虛、養血益氣之功效。豬皮的主要成約%的膠原蛋白，富含蛋白質、脂肪，豬皮不但韌性好，而且色、香、味、口感俱佳。自制豬皮凍乾淨衞生、晶瑩剔透、口感韌彈、是每逢佳節倍受歡迎的寵菜之一。”...

十到十五分鐘。紫薯是一種塊狀食物，它其中含有豐富的成分物質，紫薯的外皮很薄，是很容易熟透的，但想要食用的話，需要保證它的內部也要熟透，判斷成熟程度時，可以用筷子戳一下看是否能插進去，能夠進去説明它已經熟透可以食用了，否...

“💓💓💓💓💓💓💓💓💕”食材明細主料白涼粉（適量）輔料醃漬櫻花（適量）開水（適量）白砂糖（適量）奶香（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）透明果凍的做法步驟1、首先把醃漬櫻花準備好，這個一般在網上才有賣哦2、櫻花拿出來，用温水把她們泡...

“在北京人的早點裏邊，小籠包是佔有一席之地的，小小軟軟的包子差不多能做到一口一個，湯汁豐盈的肉餡兒跟面能很好地融合在一起，透過包子皮就能若隱若現的看到湯汁……特別好吃，週末放假全家人都在一起吃早餐的時候，爸爸有時...

餐飲提問：請問各位大神們有知道正宗雲南過橋米線加盟店麼，可以透漏下？感謝zff52133回答：橋香園的不錯去試試...

不可以。蝦可以生吃，可以做熟了再吃，但是不可以吃半生的，不衞生，所以蝦在吃的時候最好做成十成熟然後再食用。蝦可以做成白灼蝦，紅燒大蝦，烤蝦等食用，而活蝦可以做成醉蝦，即將活蝦清洗的足夠乾淨然後浸泡在白酒當中蘸着蘸料食...