相關凍才的餐飲知識

每每到了夏天的時候，便是玉米成熟的時候，在玉米十分新鮮的時候，吃起來是十分美味的，並且可以作為主食來吃，以此獲得飽腹感，還可以滿足人體的營養所需。不過新鮮的嫩玉米卻很容易變質或變老，因此很多人便會在夏天把新鮮的玉米...

玉米是大家都喜歡的一種食物，無論是作為主食還是配菜，玉米都深受大家的歡迎。現在許多人都喜歡把玉米凍起來，這樣什麼時候想吃就可以吃了，一年四季都可以吃到自己喜歡的玉米了，那麼玉米要怎麼凍呢，怎麼凍的玉米才好吃呢，小編...

飯桌上總會有一道涼菜，豬皮凍，深受很多人的喜歡，可是去市場買價格貴還吃不過癮，總是那麼少，自己動手做，不僅量足想吃就吃，不用去市場上購買了，而且衞生健康，自己做出來的食用更放心，可是如何做出晶瑩剔透的豬皮凍呢？怎樣做豬皮凍...

首先一定要將豬皮清理乾淨，先去掉豬皮表面的豬毛和油脂，然後將豬皮焯水可以進一步去除豬皮中的油脂。做皮凍的時候最重要的就是熬製湯汁，湯汁熬好了之後將豬皮連同湯汁倒出放在容器中，然後放在陰涼處放置一個晚上即可。做...

現在是大家經常食用芒果的時候，但是有些朋友可能會一次性買許多芒果但是一時吃不完，所以不知道怎樣保存芒果才是最好的，畢竟夏天的時候，許多水果都是非常容易壞掉的，那麼，我們應該怎麼保存芒果才是最好的呢?下面告訴大家。...

豬皮凍是一種將去毛的豬皮進行長時間的熬製後，豬皮融化與水混合在一起形成的凍狀物質，吃起來口感Q彈，入口即化，豬皮凍不僅美味可口，還富含膠原蛋白，經常食用可以增加皮膚彈性。這麼好吃又營養的食物是怎樣製作的呢，下面小編...

不是。冷凍湯圓不需要解凍，直接温水或下鍋煮熟即可。煮冷凍湯圓的水要足，以免湯圓互相粘連。煮冷凍湯圓的火候不宜過大，以免將湯圓煮破，影響美觀和口感。煮湯圓的過程中，也可以在鍋中添加適量的枸杞，煮出來的湯圓口感會更好...

5至15分鐘。生螃蟹和熟螃蟹都可以放入冰箱冷凍保存，所以再次加熱的時間會不同。生的冷凍螃蟹需要蒸十分至十五分鐘左右才能成熟，螃蟹解凍後放入蒸鍋蒸熟即可，避免蒸的時間過久，影響其口感；冷凍的熟螃蟹，因為已經是成熟的，所...

使用塑料瓶冷凍。蝦冷凍時，可以將蝦放進塑料瓶中，再將塑料瓶的水灌滿，擰緊蓋子，放在冰箱冷凍即可。冷凍後的蝦在烹飪之前，可以將塑料瓶剪開，將蝦倒入盆中解凍即可。蝦是常見的食材，烹飪方式多樣，可以炒着吃，也可以蒸着吃，炸着吃...

十至二十分鐘。蒸凍香腸的火候以及水量不同，蒸制的時間也會有所不同。蒸凍香腸的時候，將凍香腸冷水下鍋，水開後再煮十分鐘至二十分鐘左右即可。蒸凍香腸的過程中可以用筷子試一下，可以扎透，證明香腸熟透。蒸好的香腸放涼以...

把土豆條解凍後撒上一層澱粉炸至金黃撈出在復炸一次。撒澱粉的目的是不讓土豆條粘連在一起，復炸土豆條是讓薯條吃起來更加的香脆，炸好的薯條可以蘸着番茄醬吃或者撒上孜然粉吃，吃不完的薯條在保存的時候要用可密封的袋子...

將速凍毛豆清洗乾淨，用剪刀剪去兩端，沸水下鍋，添加大料、花椒粒、小茴香、幹辣椒等佐料一同煮制即可。煮速凍毛豆的過程中，可以添加幾滴食用油，這樣能保持貓豆翠綠的顏色。煮毛豆的時間不宜過長，以免將毛豆煮得過於軟爛，影響...

食用香椿的季節是春季，只有春季才會有香椿，但是香椿的存儲時間非常非常短，所以很多的人，都會想辦法不斷地去延長香椿的保存時間，所以香椿怎麼保存呢？有哪些保存方法呢？我們要把剛採摘下來的香椿，用質量好的保鮮膜封起來放到冰...

10到20分鐘。凍的餃子上鍋蒸熟，需要10分鐘到20分鐘的時間，不過要等到上汽之後開始計時。蒸餃子時需要先將水燒開，再放入餃子，肉餡餃子可以適當多蒸兩到三分鐘。為了防止蒸餃粘鍋，可以在放入餃子之前在鍋底刷一層薄薄的油。...

十五分鐘。凍水餃的規格大小不同，所以在蒸的時候時間控制有所差別。皮比較厚的凍水餃需要蒸十五分鐘，正常的凍水餃需要蒸十分鐘，而比較大的凍水餃則需要蒸十三分鐘。蒸的時間不同，餃子的口感不同，為了讓速凍餃子的口感更佳...

兩至三個小時。一般冰凍的蝦解凍需要的時間比較少，因為蝦的體積比較小，即使裏面都凍住了，解凍的時間也會比牛肉豬肉等大塊的冷凍食物解凍的時間少很多，將冰凍的蝦放入水中再放到太陽下面，冰凍的蝦表面會很快的解凍，完全解凍...

六至七個小時。凍豆腐是常見的豆製品，是由新鮮的豆腐，放在冰箱中冷凍製成，成品後質地堅硬，孔隙多，入口彈性好。保存凍凍豆腐時，需要將凍豆腐用食品袋包好，放在冰箱冷凍。凍豆腐的烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮着吃、燉着吃、涼...

15-20分鐘左右。凍餃也就是速凍餃子，是把包好的餃子放入冷凍櫃速凍來達到冷藏的效果，這樣的方法可以保持餃子的新鮮，並且是一種可以隨時食用的食物。速凍餃子可以存放的時間比較久，但是還是應該儘快吃掉，凍餃子放的過久也...

現在一些速凍食品真的是越來越方便，平時想吃的時候買上一些回家解凍加熱就可以吃了。那麼粽子是大家非常喜歡吃的傳統美食，而現在速凍粽子也非常暢銷，口味也挺不錯的。那大家知道速凍粽子蒸多久才熟嗎？今天就跟大家一起來...

十至二十分鐘。冰凍水餃的餡料不一樣，蒸制的時間也會不同。素餡的冰凍水餃，水開後蒸十分鐘左右即可。肉餡的冰凍水餃，水開之後蒸十五分鐘左右即可。冰凍水餃的皮比較厚，個頭也比較大，需要酌情增加蒸制的時間。蒸好的冰凍水...

要。香腸在蒸之前是需要解凍的，這樣蒸出來的香腸才夠香嫩。冷凍的香腸可以通過微波爐解凍，也可以用保鮮膜包裹起來放在冷水中解凍，還可以利用開水的水蒸氣解凍。另外，選用放在冰箱的方法來保存香腸，若是保鮮層則可保存3個...

10分鐘左右。若是煮湯圓需要7~8分鐘就能熟，若是蒸湯圓則需要10分鐘左右才能熟。蒸湯圓時為了避免湯圓粘住蒸盤，可以先在蒸盤上刷一層薄油，再將湯圓放入蒸盤中擺好，接着在蒸鍋中放入涼水，要等蒸鍋中的涼水燒開之後再把蒸盤...

隨着社會的發展，我們的生活質量越來越高，我們追求的不在是填飽肚子這麼簡單，而是追求更高的生活水平，就像椰子凍，一個火了越來越火的甜品，以前想吃都是在商店或者網上買成品來吃，但是有點小貴，如果我們自己做就很划算，下面我們...

隨時生活條件的提高，冷凍食品現在已經是家庭的必備物資了，一次多買點冷凍在冰箱裏，在家裏什麼時候想吃便什麼時候拿出來吃，然而冷凍食品首先面對的一個問題就是解凍，怎麼解凍才最快？如何快速解凍?接下來讓小編告訴大家一些...

對於很多買菜做菜的人來説，常會遇到的問題就是解凍冷藏肉類，不過解凍肉類也是有學問的，可能大家平時都是直接用水沖泡解凍，但是這樣解凍過的肉口感並不是很好，想要吃出鮮肉的口感，就先來了解一下冰凍的肉類該如何解凍才正確...