相關甘納許夾心餅乾的餐飲知識

“要過春節了，今天做一款喜慶一點的夾心餅乾，餅乾夾心用的是甘納許，甘納許是一種古老的手工巧克力工藝，把巧克力與鮮奶油放在一起，不斷地攪動，讓兩者完全相融的狀態，可以使口感變得柔滑，入口滿滿的芳香濃郁。”食材明細主料低...

“一次做了太多滷牛肉，換着法子的吃吧，”食材明細主料滷牛肉（適量）胡蘿蔔（適量）沙拉醬（適量）輔料黃瓜（適量）水果胡蘿蔔（適量）奶香蘇打餅乾（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）夾心蘇打餅乾的做法步驟1、黃瓜和胡蘿蔔切小丁，2、...

食材明細主料黃油（180G）全麥粉（30G）杏仁片（30G）雞蛋（2個）低粉（20G）泡打粉（2G）輔料杏仁粉（30G）糖粉（100G）檸檬汁（25ML）奶油餡（適量）草莓果醬（適量）配料鹽（一小撮）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶油夾心餅乾的做法步驟1、黃油在室温下軟化...

“當下最最流行的淋面蛋糕，然而我一次也沒做過，為了ACA烘焙大賽我也趕潮一回。巧克力控的親們決不能錯過的蛋糕，真的好吃啊。大賽主題造色情懷今天的造色是咖啡色，也就是純巧克力，蛋糕是可可味的，奶油也是可可奶油霜。所用...

“甘納許Ganache是一種非常古老的巧克力製作工藝，就是把半甜的巧克力與鮮奶油一起，以小火慢煮至巧克力完全溶化的狀態，期間還要不斷地攪動，使可可的質地儘量變得柔滑。經過繁複精細的製作過程後，完整凝聚了芳香濃郁的氣息...

“配方參照@藍胖子不素胖紙。”食材明細主料低粉（100克）可可粉（15克）黃油（75克）糖粉（30克）全蛋液（15克）表面裝飾可可粉（適量）夾餡黃油（10克）57％黑巧克力（40克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）可可夾心餅乾的做法步驟1、稱量好低粉、...

奶油，巧克力醬，水果醬等。夾心餅乾中間的夾心種類有很多，不同的口味夾心都是不一樣的，夾心餅乾中間的夾心主要是用糖粉和香精製作而成的，根據不同的口味再進行調配，這就製成了夾心餅乾。夾心餅乾要放在低温環境下保存，避免陽...

“和室友小妹妹一起製作的小餅乾，夾心用了兩張口味的，牛軋糖和奶油奶酪味，大家也可以選擇其他味的夾心。”食材明細餅乾黃油（50g）雞蛋（1個）白砂糖（35g）低筋粉（120g）奶油奶酪夾心白奶酪（50g）黃油（15g）糖粉（15g）鮮奶油（5g）牛軋糖夾心黃油（25...

“看着大家做的什麼奶油夾心餅乾，巧克力派、、、真是誘人，可是自己又怕胖，不敢吃奶油，所以也從來不敢買奶油。不知道在看這篇日誌的你，是不是也和我一樣呢？那如果我們想吃夾心餅乾，或者想過過手癮，解解眼饞，該怎麼辦呢？嘿嘿，跟聰...

“關於甘納許，温度高巧克力不容易凝固淡奶油就少點，温度低巧克力易凝固淡奶油就多點。根據不同季節不同室温靈活掌握。”食材明細主料六寸蛋糕（1個）淡奶油（450g）細砂糖（40g）芒果塊（適量）草莓塊（適量）甘納許巧克力（20g）淡奶油（26-30g）...

草莓、藍莓、奶酪、香橙、巧克力等多種口味。像巧克力這種容易融化的夾心常温下放置在乾燥處可以保存一週左右的時間。若是草莓、藍莓這類果味夾心的餅乾常温下可以保存大概兩週的時間。若是想長期保存，可以將餅乾放置...

“可愛的夾心餅乾，一款適合帶着寶寶一起完成的餅乾……”食材明細主料低粉（150g）糖粉（50g）黃油（100g）蛋黃（1個）鹽（少許）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）夾心餅乾的做法步驟1、黃油室温軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。這樣在打發時糖...

“這款無油小餅乾，好吃又不長肉肉，不用擔心發胖。”食材明細主料雞蛋（2個）低粉（55克）糖（40克）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）夾心小餅乾的做法步驟1、準備材料，將蛋白蛋黃分離2、蛋白加入幾滴白醋，分3次加入30克糖攪打至幹...

“從小就喜歡吃餅乾，尤其是夾心類的餅乾我真的對他是毫無抵抗力呀。生了崽崽後為了減肥，很久都沒敢碰餅乾呢，現在，偶爾也會嘴饞，買點回來磨磨牙齒但是對於那甜的發膩的夾心，已經吃有點厭煩了，乾脆自己做吧，加上奶香濃郁的奶油...

“一直都非常喜歡甘納許巧克力醬，可可味的杯子蛋糕配上甘納許巧克力醬，完美！～”食材明細主料雞蛋（3個）水飴（6克）細砂糖（110克）可可粉（20克）低筋麪粉（80克）黃油（26克）牛奶（40克）輔料淡奶油（100克）苦甜巧克力（110克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗...

“果醬夾心餅乾美食天下人人都是美食家16朋友説這個最近很流行，其實我並不追流行，只是最近很喜歡玩餅乾。從開始做烘焙開始，都沒有好好做過餅乾。決心要把餅乾玩壞。想做夾心餅乾，翻來翻去也沒有找到我的模具，不知道都收到...

“香橙甘納許三明治”食材明細主料高粉（245g）低粉（55g）雞蛋（1個）白糖（65g）無鹽黃油（18g）食鹽（5g）純牛奶（140g）練乳（18g）酵母（5g）脱脂奶粉（10g）輔料淡奶油（50g）純黑巧克力（30g）檸檬（1個）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香橙甘納許三明治的做法...

食材明細主料低筋麪粉（120克）紅棗（120克）牛奶（100克）輔料黃油（60克）糖粉（40克）紅糖（20克）全蛋液（15毫升）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）棗泥夾心餅乾的做法步驟1、準備食材：低筋麪粉120克黃油60克糖粉40克全蛋液15毫升紅棗120克...

食材明細主料淡奶油（60g）輔料巧克力（70g）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）巧克力幹納許的做法步驟1、把淡奶油隔水加熱，2、待温度上升加入巧克力碎，3、拌勻即可淋面...

“哈哈，快來看看我的可愛小餅——酒漬葡萄乾夾心餅乾。”食材明細主料葡萄乾（12顆）白朗姆酒（20ml）無鹽奶油（70g）輔料糖粉（50g）蛋白（15g）香草精（1g）低粉（100g）泡打粉（1g）杏仁粉（20g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）葡萄乾夾心餅乾的做...

“花朵餅乾做法簡單，夾上自己喜歡的果醬或巧克力，當下午茶享受清閒美好時光。”食材明細主料低筋麪粉（200克）黃油（80克）糖粉（75克）雞蛋（1個（小號））輔料果醬（（或巧克力）適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花朵夾心餅乾的做法步驟1...

“人生在世，要有自尊，要堅強，以一個女王的姿態來面對生活。女王王冠蛋糕，獻給所有堅強勇敢面對生活，熱愛生活的美麗女性。”食材明細主料低筋麪粉（110g）可可粉（15g）泡打粉（2g）鹽（2g）雞蛋（4個）白糖（120g）橄欖油（20g）甘納許淡奶油（80g）黑巧克...

“巧克力控的福音來了——不用自己用烤箱烤餅乾，可以偷懶直接用市售的餅乾作基底，水果下面塗了滿滿的甘納許，分分鐘就可以和朋友一起享用的小甜點，趕緊動手吧，超級簡單的製作方法讓你立刻就擁有美美的飯後點心哦。。”食材...

食材明細主料低筋麪粉（250克）無鹽黃油（180克）檸檬（1個）糖粉（30克）香草精（4-6克）鹽（1-2克）輔料檸檬凝醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）檸檬夾心餅乾的做法步驟1、準備好所需原料黃油提前室温軟化（用手指可以輕鬆壓出坑），檸檬取...

“不用黃油，不用淡奶油，十分健康的配方，不知道是因為有肉桂粉的關係還是有葡萄乾的關係～餅乾脆脆的～甜味適中～”食材明細主料低筋粉（100g）葡萄乾（100g）泡打粉（1/4小勺）肉桂粉（少許）輔料蔗糖（20g）鹽（一小撮）菜籽油（2大勺）雞蛋（1只）甜味（口味）烘...