相關柔軟無比的湯種麪包——心形淡奶湯種葡萄小的餐飲知識

“有時候真心感覺太能買模具了，有時候想找個模具都得翻好久，而且還常常會有買了好長時間的新模具忘記用了，！這款模具是買來只做了一次輕乳酪蛋糕，今天想用它做個小麪包試試，那個小心形還是蠻漂亮滴！用什麼方子呢，小孩子一般都...

“巨好吃的奶香小麪包，做法非常簡單，鬆軟拉絲，比你在外面買的還要好吃，不加一滴水，奶香四溢，強烈推薦給你們，當早餐最合適不過了！”食材明細主料吐司粉（270g）牛奶（牛奶）輔料奶粉（15g）耐高糖酵母（3g）全蛋液（60g）黃油（25g）蛋液（適量）白芝麻（適...

一直都很喜歡吃鬆軟的麪包，但是外售的麪包有時候會添加一些添加劑所以沒那麼健康，今天在家自制中種酸奶葡萄乾小麪包，裏賣弄加了酸奶，會讓麪包很鬆軟，是很天然的添加劑，裏面加了葡萄乾又增加了一種口感，吃起來很棒。主料高筋...

“一發比較省時，而且非常柔軟拉絲，加了淡奶油，夾了葡萄乾，奶香果香濃郁，做早餐非常不錯～”食材明細主料高筋粉（260g）冰牛奶（150g）淡奶油（30g）白砂糖（40g）酵母（3g）鹽（3g）黃油（20g）輔料葡萄乾（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）柔軟葡萄...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時湯種法柔軟餐包是用湯種做出來的，用湯種做出來的餐包最大的特點是軟，家裏有老人或牙口不好的可以常做來當早餐吃，軟軟的餐包一個一個的飽滿好吃，一口下去...

“麪包機版淡奶油麪包🍞適合懶人的，零添加劑，用麪包機只要一鍵就可以坐等享受美味可口的麪包🍞了哦蔓越莓吃起來甜甜的酸酸的，放進麪包裏使得麪包變成一種獨特的風味，特別好吃哦😊。”食材明細主料高筋麪粉（350）雞蛋（53g）酵母...

“今天試試用湯種法做麪包，湯種做出來的麪包即鬆軟又耐老化，操作簡單隻需一次發酵，出來的麪包奶香濃郁，又香又軟，底部酥脆，好吃到爆。”食材明細湯種原料高筋麪粉（25克）清水（100克）輔料高筋麪粉（230克）白砂糖（40克）鹽（3克）全蛋液（25克）...

“給孩子做了蛋糕卷，剩下了大半瓶淡奶油，於是奶油吐司、奶油卷、奶油湯各種消耗，添加了淡奶油的中種奶油卷，口感奶香十足、組織柔軟細膩，非常美味！”食材明細主料黃油（5g）雞蛋清（18g）中種麪糰（適量）酵母（1.5g）高筋麪粉（250g）牛奶（80g）淡...

“每到週末就會準備下一週的早餐主食。除了中式的包子饅頭，西式的餐包是最常做的。這款酥粒餐包是女兒的最愛，採用了湯種法，還加入了葡萄乾，做出來的麪包非常的鬆軟，香甜可口，值得一試哦。”食材明細主料高筋麪粉（270g）牛奶（80...

食材明細主料湯種（75克）高筋麪粉（240克）白糖（35克）鹽（3.5克）酵母（5克）蛋液（25克）牛奶（100克）無鹽黃油（25克）葡萄乾（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）65度湯種葡萄乾麪包的做法步驟1、將原料1混合，攪拌均勻，加熱至65度離火冷卻即成...

“有料的麪包最解饞，你的麪包有料嗎？我的麪包有料，這是我昨天上午在家做的葡萄乾麪包，還學着做了個花形麪包，成品出來還是不錯滴。”食材明細主料高粉（250克）白糖（50克）牛奶（110毫升）黃油（20克）輔料葡萄乾（40克）雞蛋（一個）配料鹽（3克）酵...

“今天製作的這款中種小餐包，裏面添加了淡奶油和奶粉，奶香濃郁，柔軟如雲，可以搭配果醬、奶酪一起吃；還可以在表面塗上沙拉醬再沾滿肉鬆，改裝成烘焙坊的鬆鬆麪包，不論作為早餐還是午後加餐都很不錯。”食材明細主料麪包粉（330g...

“超柔軟淡奶油麪包（抹茶和原味）。這大概是我自己做過最好吃的淡奶油麪包了！雖然抹茶麪包的有些失敗，但是不加任何餡料，味道也超級好。剛剛出爐的時候味道是最好的。”食材明細主料高筋麪粉（360克）白砂糖（90克）淡奶油（170毫升）牛...

食材明細麪糰原料湯種（84克）高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）細砂糖（42克）鹽（1/2小匙）酵母粉（5克）水（85ml）全蛋液（30ml）黃油（22克）奶酥餡黃油（70克）糖粉（30克）鹽（1/8小匙）全蛋液（30克）玉米澱粉（1大匙）奶粉（80克）湯種原料水（500ml）高粉（100克）表面裝飾椰蓉（...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：210細砂糖：20鹽：1/4小匙鮮奶：110酵母：3黃油：20葡萄乾：50輔料具體步驟1.牛奶倒入鍋中，加入高筋麪粉。2.我用的是果蔬燕麥，也可以用全燕麥。3.加入即食...

“加入湯種做出來的麪包，就算存放兩天依然是鬆軟有加。湯種可説是麪包鬆軟之天然柔順劑。不像外面所賣的麪包裏有下各種化學麪包改良劑。（做好的湯種取70克加入到麪糰裏就可以了，剩下的湯种放冰箱冷藏保存，可作下次做麪包...

食材明細主料高粉（200克（主麪糰））葡萄汁（180克）酵母（1克）雞蛋（2個（80克））白糖（40克）黃油（40克）輔料豆沙餡（250克）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）葡萄汁豆沙中種麪包的做法步驟1、將中種材料放入盆中揉勻後放入冰箱冷藏發酵2、將主麪糰...

““湯種”意為温熱的面種或稀的面種。湯種就是第一步的澱粉糊，它能使吸水量增多，因此麪包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老化，迎合現代人口味，這就是麪包變鬆軟的祕密哦~”食材明細主料高筋麪粉（210g）全脂牛奶（40ml）清水（40ml）雞蛋（1...

“中種麪糰也可以不放冰箱，揉成光滑麪糰後，發酵3~4倍大，再和主麪糰一起揉，揉成出膜狀態。加了中種麪糰，可以使做出的麪包柔軟而蓬鬆。”食材明細中種麪糰高筋麪粉（210g）酵母（3g）細砂糖（15g）牛奶（130g）主麪糰高筋麪粉（90g）奶粉（10g）酵母...

“前些天在網上看到別人做的小豬饅頭，真的太可愛了！白白的臉粉紅的鼻子，實在太像了！我呀就想如果麪包這樣做不知會是什麼樣的，就試試做了一次！還有兩種花的造型是在韓劇《麪包王金卓求》中看到的，也很喜歡，嘗試了一下，但是麪包...

“好久沒做麪包了，寶貝兒最近在家裏吃早餐，給寶貝變換一下早餐樣式吧！我最喜歡做這種軟軟的湯種麪包了，加入美味的餡料，真的比外面賣的麪包還要好吃呢！這次寶貝説要吃不加餡的麪包，好吧，那就一半加餡，一半不加餡好了！呵呵！”食材...

“此款香葱麪包在我家無論大人還是小孩都很受歡迎。口感超級柔軟，我家經常當早餐吃，很不錯哦!放入保鮮袋兩天不會硬。（自己做的沒有放添加劑天氣熱最好兩天吃完）。”食材明細主麪糰用湯種用：（250g）雞蛋（1個）酵母（3g）黃油（25g）棉白...

“做個淡奶油土司把那盒淡奶油消耗掉，湯種，稍許費一點點事，陽光明媚如夏，麪糰長勢超乎想象，結果很好，只加淡奶油，不加水和黃油的軟妹子。。。。”食材明細主料高筋粉（260克）淡奶油（100克）全蛋液（48克）砂糖（50克）鹽（4克）鮮酵母（12克）輔料...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:40分鐘中種麪包根據中種使用麪粉量佔麪粉總量比例分為不同的品種，通常來説中種比例越大，得到的麪包口乾越好。利用中種的目的有很多，一是讓酵母緩慢地增殖，在發...

“做蛋糕剩下的淡奶油用個麪包來解決掉綜合了兩個淡奶油麪包的做法，做個葡萄乾淡奶油麪包，濃郁奶香，葡萄乾滿滿。。。”食材明細主料高筋粉（200克）淡奶油（80克）水（130克）細砂糖（15克）奶粉（15克）鮮酵母（8克）鹽（2克）葡萄乾（130克）奶香（口味）...