相關炒手的餐飲知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料包菜：300胡蘿蔔：100輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.胡蘿蔔洗淨後切成細絲2.包菜洗淨後用手撕成小塊3.起油鍋，燒至七成熱時放入胡蘿蔔煸炒4.待胡蘿蔔炒的...

食材明細主料麪粉（一斤）輔料香菇（適量）瘦肉（適量）雲耳（適量）紅蘿蔔絲（適量）青瓜絲（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香炒手擀麪的做法步驟1、把一斤面倒入容器2、放少許的鹽，用水把面揉成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘黃豆炒手捏菜是黃豆，青菜一起炒成的，黃豆一般用來煮稀飯吃，但是這款黃豆用作了菜品，也是不錯的選擇，很好吃的一款食品，趕緊嘗試吃點，非常不錯，還可以減肥喲，因...

包菜是餐桌上經常可以吃到的蔬菜，相信大家再熟悉不過了吧。包菜的吃法很多，可以炒，可以燉，還可以做湯等等。個人覺得在炒包菜的時候，用手把包菜撕開再用來烹飪口感是極好的。那麼，我們今天就來説説炒手撕包菜的做法吧，喜歡吃...

“手捏菜就是把小白菜切碎後拌上鹽，用手捏勻把菜中的水分擠掉，再配上其他的食材一起炒，做法很簡單，但吃起來的口感卻和單純的清炒完全不同了，既有青菜的鮮味，卻沒有了寡淡味，吃起來更脆爽和入味，而且搭配也更多。”食材明細主...

食材明細主料青菜（5棵）腐竹（40克）開洋（40克）輔料鹽（3小勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）腐竹開洋炒手捏菜的做法步驟1、食材：青菜2、腐竹（已泡發）3、開洋（已泡）4、將青菜洗淨、撈出。5、放在案板上切碎。6、放入大盆中...

食材明細主料包菜（適量）輔料蒜末（少許）調料豬油（少許）蠔油（少許）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油炒手撕包菜的做法步驟1、包菜手撕後清洗一下。2、準備:蒜末。3、熱鍋放入豬油。4、豬油溶後放入蒜末爆香。5、放入包菜的...

“今天來一道普普通通的家常炒菜吧！配上黑胡椒炒的手撕包菜，味道很好哦。做法和選料都很簡單，廚房隨時都有的材料。包菜充分吸收了黑椒汁的精華，入口味甘帶微辣，香嫩多汁很下飯爽口呢。”食材明細主料包菜（適量）輔料紅辣椒（適...

食材明細主料香乾（115克）青菜（490克）輔料鹽（4小勺）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香乾炒手捏菜的做法步驟1、食材：香乾、青菜（已洗淨切碎）2、將香乾放在案板上切開，待用。3、將已洗淨切碎的青菜，加入4小勺鹽。4、用手...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘今天的這款美味十足的肉絲青菜炒手擀麪真的是美味十足哦，麪食是北方人常吃的美食，我們中國人大都愛吃屬手擀麪最受人們的歡迎，營養美味有嚼勁所以説不要...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘可口的肉絲青菜炒手擀麪，這道菜做法十分便捷簡單，並沒有想象中那麼的複雜繁瑣呢。趕快跟着一起學學吧，只要將麪粉和水放入麪包機裏自動和麪，需要三次就可...

食材明細主料雞腿（三隻）生薑（適量）葱花（適量）輔料白芝麻（一勺）老乾媽辣椒醬（一勺）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）料酒（少許）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒手撕雞的做法步驟1、雞腿三隻準備好。2、入鍋，加入適量生薑，料酒，大火燒開，中火...

食材明細主料青菜（530克）杏鮑菇（80克）輔料鹽（3小勺）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）杏鮑菇炒手捏菜的做法步驟1、材料：青菜、杏鮑菇（已清洗）2、將青菜洗淨、撈出。3、放在案板上切碎。4、放入大盆中，加一些鹽。5、隨...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料包菜：300西紅柿：150輔料油：適量鹽：適量具體步驟1.包菜清洗乾淨，用手撕成小塊2.西紅柿清洗乾淨，切成小塊3.炒鍋加油，燒至八成熱4.放入包菜煸炒5.炒至包菜...

食材明細主料包菜（1個）輔料小米辣（3個）湖南特產豆角幹（2勺）調料蒜頭（2個）蠔油（2匙）醬油（1匙）鹽（半匙）花生油（3匙）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣椒炒手撕包菜的做法步驟1、包菜對比半切開去中間梗。2、手撕成塊或切成小塊洗乾淨...

食材明細主料雞胸肉（200克）紅椒（65克）青菜（275克）調料鹽（3小勺）料酒（適量）幹澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅椒雞胸肉炒手捏菜的做法步驟1、食材：雞胸肉（已清洗）、紅椒（已去蒂去籽清洗）、青菜（已洗淨）。2、將已洗淨的青菜...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘香乾是中國特色的有名小吃之一，相信很多吃貨都不會陌生。這道菜的做法簡單，香味撲鼻，只需要一點時間，一點用心，就能嚐到可口的味道。香乾跟很多其他食材都...

食材明細主料香腸（適量）豬心包（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香腸炒手撕包菜的做法步驟1、香腸切片。2、上鍋蒸10分鐘。3、豬心包清洗乾淨。4、用手撕成小塊。5、鍋中放油，炒...

“面，特別是手切面，在家鄉，可是百吃不厭的”食材明細主料麪糰（適量）洋葱（適量）青筍（適量）青蒜（適量）輔料調和油（適量）鹽（少許）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）素炒手切面的做法步驟1、餳好的麪糰2、上面條機壓成長條3、手...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘洋葱可以直接生吃，亦可以熱炒。洋葱具有很強的殺菌作用，可以清理腸道，保持腸胃清潔，減少感染細菌的可能。燒雞肥而不膩，肉質鮮嫩肥美，表皮酥脆可口。搭配洋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘辣炒手撕茄是大家都喜歡的菜了，從小我們就喜歡吃茄子，小時候家裏人還會説茄子皮還是防蚊子的呢，相信這是大家都有的一個回憶，但是這也證明了，夏天我們真的...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘麪條吃得很多了，但是有吃過自己擀出來的麪條嗎，自己擀出來的麪條不一定很好吃，但是一定是最特別和最放心的麪條，肉絲和青菜都是最普通的食材，用最普通的食...

食材明細主料青菜（450克）玉米粒（120克）輔料小蘇打（適量）調料鹽（4小勺）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）高級（難度）玉米粒炒手捏菜的做法步驟1、食材：青菜、玉米粒。2、將青菜掰開，加適量的小蘇打。。3、放入清水浸泡片刻。4、隨...

不需要。包菜用手撕較好，不建議用刀，包菜的根部較大，用刀切的話不容易入味，而手撕則是按包菜紋路來分離的，這樣能最大程度保留包菜中所含的水分，這樣吃起來口感更佳。手撕包菜放醋後口感更為豐富，但需要在放入菜前放醋，否則會...

“夏天到了，天氣明顯的熱了。胃口也小了現在喜歡吃清淡點的食物。炒個手撕包菜清爽可口。”食材明細主料包菜（一個）輔料瘦肉（100克）配料沙茶王（少許）鹽（少許）雞精（少許）油（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）瘦肉炒手撕包菜的...