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食材明細主料雞蛋幹（120克）蘿蔔乾（245克）調料生抽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒雙乾的做法步驟1、食材：雞蛋幹、蘿蔔乾（已清洗切段）。2、將雞蛋幹拆開包裝取出，放在案板上切開。3、起鍋倒油燒熱，下...

“我指揮我們家妞炒的菜。”食材明細主料幹豆腐（250g）輔料雞蛋（3個）青椒（2個）胡蘿蔔（一段）葱花（一勺）蒜末（一勺）調料醬油（一勺）蠔油（一勺）花椒麪（半勺）澱粉（2勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常炒幹豆腐的做法步驟1、幹豆腐切段過熱...

食材明細主料幹萵苣（適量）輔料紅椒（1個）生薑（適量）大蒜（適量）鹽（少許）味極鮮（1匙）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒幹萵苣的做法步驟1、準備所需食材，幹萵苣提前泡軟，捏幹水分。2、熱鍋加油放入生薑大蒜紅椒炒香。3、倒入幹...

食材明細主料胡蘿蔔（2根）土豆（2個）輔料色拉油（30克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）白醋（10克）生抽（少許）葱末（3克）薑末（3克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素炒雙絲的做法步驟1、將胡蘿蔔清洗乾淨，切成絲，裝入盤中待用。2、將土豆去皮，清...

“炒粉幹，是我愛吃的便食，裏面的搭配，可以隨心所欲，有什麼就放什麼，做起來也方便。可以當主食，也可以當點心，超棒！”食材明細主料粉幹（250克）黃瓜（1棵）雞蛋（1個）輔料鹽（5克）生抽（5克）料酒（1勺）茶油（2勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家...

食材明細主料銀耳（適量）木耳（適量）輔料香菜（適量）蒜末（適量）鹽（適量）醋（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常拌雙耳的做法步驟1、銀耳，木耳提前泡發。2、下鍋焯水。3、撈出過涼水備用。4、銀耳，木...

食材明細主料豆乾（適量）青紅椒（適量）輔料老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）麻油（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒炒豆乾的做法步驟1、青紅椒，豆乾洗淨分別切絲備用，姜蒜切成沫2、鍋裏放入油，倒入姜蒜豆乾一起炒，炒好...

食材明細主料韭菜（300克）幹豆腐（150克）輔料色拉油（25克）配料精鹽（2克）五香粉（2克）味精（3克）生抽（5克）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）素炒雙絲的做法步驟1、將韭菜清洗乾淨，切成小段，裝入盤中待用。2、將幹豆腐切成絲，裝入盤中待用。...

食材明細主料青椒（1個）香乾（4塊）肉絲（150g）輔料葱（適量）姜（3片）蒜（3瓣）料酒（1勺）食用油（適量）生粉（1勺）調料蠔油（2勺）鹽（少許）豆瓣醬（1勺）白糖（1勺）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒香乾的做法步驟1、肉絲加入葱姜，蠔油，少許鹽，料...

“兩年前，和幾個朋友自駕車從福州去山區玩兒了兩天。那次，在當地縣城的一家還算不錯的飯館裏吃午飯，我讓老闆看着安排。一桌菜擺上來，看了看，也沒啥好吃的！我説；把你們的特色菜炒幾個，於是，老闆立即讓廚師再給添幾道菜。時間不...

“食材簡單、新鮮，鹹鮮香辣、開胃下飯！”食材明細主料豬肉（2兩）生薑（3大片）青椒（中等，8個）幹辣椒（4個）小香乾（12塊）輔料料酒（少許）老乾媽辣醬（少許）蠔油（少許）鹽（少許）蒸魚豉油（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常香乾炒肉絲的做法步...

“很喜歡吃幹香的菜，如辣子雞、幹鍋雞等，薑片鴨等，越嚼越香，開胃下飯，家裏有兩盒不同的蘑菇，它們吸入雞汁，十分鮮美，越想越美，趕快動工去。”食材明細主料雞塊（約750克）蘑菇（約14朵）褐蘑菇（約15朵）水發木耳（1大把）輔料薑片（18片）醃雞調料...

“簡單清爽的小炒素菜。”食材明細主料西蘭花（適量）散菜花（適量）調料葱（適量）姜（適量）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素炒雙花的做法步驟1、西蘭花和散菜花切小朵洗淨，在水裏浸泡二十分鐘，去除殘留農...

“豆制類一直都鍾愛，簡單的家常毛豆炒豆乾，快手小炒菜，方便而下飯。”食材明細主料毛豆（適量）豆乾（2塊）熱狗（1根）輔料青椒（1個）食用油（少許）鹽（1勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常毛豆炒豆乾的做法步驟1、準備好食材（毛豆我是...

食材明細主料紅椒（一個）青椒（一個）雞蛋（3個）輔料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雙椒炒雞蛋的做法步驟1、青、紅椒洗淨去籽切成絲備用。2、雞蛋打在碗裏，加入適量鹽打勻。3、炒鍋...

“各種美食都吃過了，感到會膩，是不是應該來一份簡單的家常小炒呢？”食材明細主料火腿腸（0.5根）紅菜椒（0.5個）黃菜椒（0.5個）輔料花生油（少許）食用鹽（少許）胡椒粉（少許）蠔油（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒炒香腸的做法步驟1...

食材明細主料豆乾（適量）胡蘿蔔（適量）肉（適量）輔料姜蒜（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）葱花（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒豆乾的做法步驟1、肉，豆乾和姜蒜一起切好備用。2、胡蘿蔔切片。葱段切好。3、起鍋放...

食材明細主料筍乾（適量）紅椒（適量）青椒（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）雙椒炒筍乾的做法步驟1、筍乾泡發清先乾淨切段.青紅椒切粗絲。2、姜蒜切小片.葱切...

食材明細主料萵筍（1根）冬筍（半株）風乾肉（95克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風乾肉炒雙筍的做法步驟1、食材：萵筍、冬筍（已煮熟）、風乾肉（已清洗）。2、將萵筍削皮、清洗一下，撈出。3、放在案板上切成片，冬筍...

“今天的主角是白蘿蔔，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”，具有增強機體免疫力、助消化、軟化血管和補鈣等藥用價值哦！”食材明細主料白蘿蔔（半條）蝦乾（50克）輔料紅辣椒（一隻）蒜頭（適量）葱（適量）配料醬油（適量）糖（適量）雞粉（適量）中辣（口味）炒...

食材明細主料幹豬皮（適量）豬肉（適量）酸菜（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）油（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常幹豬皮炒肉的做法步驟1、幹豬皮，用水泡發一個早上。2、切葱跟酸菜。3、豬肉洗淨備用。4、先下鍋熱油，爆炒豬肉，倒入...

食材明細主料香乾（適量）青尖椒（適量）紅尖椒（適量）輔料香葱（適量）大蒜（適量）姜（適量）蠔油（適量）白糖（適量）食用油（適量）食用鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雙椒炒香乾的做法步驟1、香乾切條.青.紅辣椒斜切.葱切斷.姜切...

“雙脆是指豬腰花和豬黃喉爆炒的一道菜，口感“脆、嫩、香辣”。豬腰要選沙腰（顏色白裏透紅為佳），配料芹菜只要莖，不要葉（葉不要浪費了，可用來做涼拌菜）。”食材明細主料豬腰（2個）豬黃喉（2跟根）輔料芹菜莖（150克）配料幹辣椒（6個）小紅辣...

食材明細主料金絲瓜（300克）幹豆腐（100克）輔料大豆油（30克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱末（5克）薑末（5克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清炒雙絲的做法步驟1、將金絲瓜去蒂，去瓤，去籽清洗乾淨，切成段待用。2、將金絲瓜放入蒸鍋中...

食材明細主料圓椒（一個）香乾（適量）胡蘿蔔（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）香乾炒雙色的做法步驟1、備好食材:如圖，胡蘿蔔去皮，圓椒去蒂去籽，分別改刀切成條狀。2、熱鍋入油，放入胡蘿蔔煸炒...