相關薰魚的餐飲知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚肉：1500輔料冰糖：100香葉：3片葱姜：適量油：適量生抽：40ml料酒：30ml草果：1個大料：3個小茴香：5鹽：適量老抽：40ml桂皮：1塊具體步驟1.草魚肉切小塊加入葱姜，料酒...

薰魚是受很多家庭青睞的一道家常菜，這道菜的做法也是不盡相同，分為特色做法、簡單做法還有家常做法，每種做法都能做出上得了枱面的好菜。那麼我們到底怎樣才能做出美味的家常薰魚呢?趕快來圍觀本篇文章對“薰魚的家常做...

“通常我們認為只有煙燻才能算是薰魚，但是大家在自己家裏不可能用煙燻方式，弄的煙熏火燎，在這裏跟大家分享用另一種方法做出煙燻的效果，當然口感也不一樣哦~！古道孜然薰魚聞起來有淡淡的孜然香氣以及誘人的鹹香；產品口味特...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.青魚洗淨，切成1釐米的段，撒上鹽和黃酒（至少30分鐘），取出瀝乾水。漏油勺先準備好。2.醃了魚，先準備一鍋水，放一大塊冰糖，幾個茴香，煮開後放涼。3...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘黃金麻辣薰魚是一道色香味俱全的菜品，主要原料為草魚、韓國辣醬、姜塊等，這道菜看起來金黃誘人，十分有食慾，在色彩上就吸引了眾多的眼球，吃起來口感獨特，外...

“原料：馬鮫魚一條（500G）檸檬3~4片調味料：生抽80G料酒20G玫瑰醋200G色拉油1000G紅糖70－100G（根據自己口味調整）做法：1首先把新鮮的馬鮫魚冷凍一個晚上2馬鮫魚從冰箱冷凍室取出，稍回温，去掉頭尾切塊，然後再清洗乾淨3把切塊的馬鮫...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香辣薰魚是蘇橋婆家最有名的菜，一到過節的時候大家都買這個送禮或是走親戚，這個魚是蘇橋傳統美食，所以又叫蘇橋薰魚，發展到現在，做蘇橋薰魚的魚不止武昌魚...

“薰魚，一般人喜歡用油煎着吃。但有不少人和我一樣，吃了薰魚會燒心，還有很多人會覺得太鹹，不太利於健康。而這道茄汁薰魚，可以減輕其鹹味，但加上番茄汁又可以幫助消化，吃了就不再會燒心了。簡單易做，十分鐘搞定。”食材明細主...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：一條輔料料酒：10生薑：5生抽：適量糖：50鹽：3食用油：適量黑胡椒：適量八角：2顆具體步驟1.取草魚中段2.均勻切成一指半厚片3.草魚有腥味用料酒薑片黑胡椒醃製5...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘薰魚銀絲面是一道營養豐富的菜餚，相信很多人都會喜歡吃魚的，因為魚富含蛋白質，多吃一點對我們的身體也是有好處的，而且吃魚能使小朋友變聰明，而且原汁原味...

食材明細主料帶魚（適量）葱（一根）姜（一塊）八角（三個）香葉（三片）陳皮（三片）山楂幹（四五片）五香粉（半湯勺）紅曲粉（一湯勺（紅曲米））輔料生抽（四湯勺）糖（四湯勺）米醋（一湯勺）雞粉（一湯勺）蠔油（兩湯勺）鹽（適量）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）祕汁酥薰魚的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：一條輔料香葉：四片糖：一勺料酒：兩勺小葱：兩根鹽：一茶匙生抽：一勺老抽：一勺具體步驟1.草魚去頭、去尾、去鰭、破開切塊。2.葱切葱花、姜切絲。3.準備...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鯿魚塊：3-4塊茶葉(這次用的是信陽毛尖）：適量麪粉：適量輔料葱薑蒜：適量芝麻：適量鹽：適量白糖：適量胡椒粉：適量料酒：適量具體步驟1.將鯿魚去頭、尾，取魚身部分，分切...

“昨天給大家介紹了寧波特色的腐皮包黃魚，今天再跟大家分享一道寧波人過年常吃的菜——老寧波薰魚。”食材明細主料草魚（一條）醬油（適量）桂皮（少許）葱（適量）花椒（少許）姜（適量）輔料黃酒（適量）糖（適量）茴香（少許）黑胡椒碎（少許）鹹鮮（口味）炸（工...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：適量輔料生抽：適量白糖：適量五香粉：適量料酒：適量姜，葱：適量鹽：適量具體步驟1.草魚洗淨後，去頭尾，內臟，切一公分厚，放生抽，白糖，五香粉，料酒，生薑，葱段，少許鹽...

食材明細主料鰱魚（1條）輔料料酒（2勺）生抽（2勺）胡椒粉（適量）鹽（適量）老抽（2勺）葱（適量）五香粉（適量）姜（5片）魚香（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）簡易版薰魚的做法步驟1、魚身切塊2、放黃酒、鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽姜、葱醃製。太陽...

“第一次學做薰魚買了整條的青魚去頭切塊。。。。出鍋後家裏人評價還不錯涅哈哈我愛吃魚味道好好(*^__^*)”食材明細主料青魚（一條）輔料葱（適量）姜（適量）八角（適量）配料老抽（適量）料酒（適量）醋（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：400輔料老抽：適量五香粉：適量雞精：適量油：適量料酒：1勺蒜頭：適量姜：10鹽：適量白糖：1勺水：適量具體步驟1.草魚洗淨，切片瀝乾，蒜頭拍碎、薑切片。2.鍋中倒...

“冬季氣温寒冷乾燥，人們容易情緒壓抑，多吃魚類對冬季養生頗有好處，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。對人體有着較強的保健功能。魚脂肪裏所含的脂肪酸，是促進大腦發育最好的物質。其蛋白質含量為豬...

“只知道媽媽愛吃薰魚,也是今天才知道,原來她並不會做.所以又看到黑線鱈,肉質緊實,拿來做最合適不過.薰魚不靠薰,靠醬汁泡出來.外酥裏軟,味道香甜.再撒上些芝麻和香菜,涼着吃,回味無窮.”食材明細主料黑線鱈（4塊約550g...

在日常生活中，魚常常作為一種美食擺上家家户户的餐桌，魚的種類和做法很多，有清蒸魚，紅燒魚，烤魚，薰魚等等各式各樣的做法。魚不但美味，而且營養豐富。所以人們就特別喜歡吃魚。那麼，薰魚怎麼做呢?下面小編就向大家介紹幾種薰...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料草魚：500輔料鹽：3葱：適量生薑片：適量料酒：適量醬油：少許具體步驟1.草魚洗淨後順着刺的方向切段，放入稍大一點的盤中，加入適量鹽，葱段，薑片2.倒入老抽上色，料...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚：250輔料油：適量老抽：適量料酒：適量小葱：適量綿白糖：適量大料：適量桂皮：適量姜：適量生抽：適量具體步驟1.草魚洗淨切塊。2.草魚放入碗中，加入生抽、老抽、...

食材明細主料草魚（1條）輔料料酒（15ml）生薑（1塊）葱段（1段）香葉（2個）生抽（4湯匙）老抽（4湯匙）草果（1個）八角（2個）桂皮（1個）白糖（2湯匙）鹽（適量）五香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）未知（難度）本幫薰魚的做法步驟1、魚切段1.5cm寬，放入料酒，葱，薑片醃製10鍾2、鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料荷花：1朵草魚：1條（約600g）葱段：2段薑片：3片醬油：1湯匙（料酒：1湯匙（白砂糖：1茶匙（5g）五香粉：1茶匙（5g）香醋：1茶匙（5ml）白芝麻：1茶匙（5ml）油：200ml（實耗30ml）輔料具體步驟1.將荷...