相關白玉的餐飲知識

“舌尖2上面介紹的蘇州船點，看着真是讓人愛不釋手。蘇州船點選料考究、製作精美、口感極佳。這次胖子試着製作了幾隻小鴨子。做好的鴨子晶瑩剔透，非常漂亮。”食材明細主料糯米粉（50g）澄粉（80g）玉米澱粉（30g）糖粉（30g）輔料色拉...

“這道菜的特點是入口蘑菇絲滑爽口且湯汁回味濃郁。”食材明細主料口蘑（12）白玉菇（1個）輔料銀杏（10個）鮑魚汁（5ml）濃湯寶豬骨湯（1個）水（600ml）南豆腐（1個）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白玉口蘑濃湯的做法步驟1、白玉...

“用了雞湯做，非常香”食材明細主料雞湯（1份）輔料白玉菇（適量）薑片（2片）鹽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞湯白玉菇的做法步驟1、白玉菇提前用鹽水浸泡，清洗乾淨，中途多換幾次水。2、準備好一份雞湯，放入煮鍋，加入兩片姜...

“唔～希望大家喜歡！非常簡單的一道料理～”食材明細主料龍利魚肉（250克）豆角（5條）輔料葱花（1勺）薑末（1勺）胡椒粉（0.5勺）料酒（1勺）鹽（0.5勺）澱粉（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青籠白玉的做法步驟1、魚肉剁碎2、配料進行醃製，還可以...

“第一次看到白玉卷的時候，就被它的高顏值所吸引，潔白如玉的外皮，看起來像雪媚娘，但是裏面卻藏着鬆軟的蛋糕和絲滑的雪糕。放在冰箱冰過後，口感更加豐富，咬一口，綿軟又冰涼的感覺讓人回味無窮。”食材明細蛋糕胚材料低筋麪粉...

食材明細主料小白菜（一把）西紅柿（一個）嫩豆腐（一塊）雞蛋（3個）輔料香菜（一小把）紫菜（適量）配料玉米澱粉（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白玉翡翠瑪瑙湯的做法步驟1、豆腐切片（或塊）後，待清水燒開，先下豆腐。2、依次下入切好的西...

“這個菜名出自一個大酒店,當時,我覺好奇,就點了這個菜,到菜上桌,呆了,原來是葱和冬瓜炒在一起,初時,覺得給愚弄了,明明是價廉的冬瓜,又取了個這樣的名,不禁又讓我想起了,那個涼瓜炒苦瓜,原本就是苦瓜炒苦瓜.再看這"...

“白玉菇屬於傘菌目、口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌，被譽為食用菌中的“金枝玉葉”。通體潔白，晶瑩剔透；在口感表現上更為優越，菇體脆嫩鮮滑，是極具品味的美味。白玉菇具有提高機體免疫力，鎮痛、鎮靜，止咳化痰，通便排毒，降低...

“【仙草味道私房菜】之【深秋的味道】👩‍🍳仙草烹飪🍳cooking👩‍🍳：白玉蘿蔔拌豆腐塊🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲老北京的整個深秋和冬天都是和蘿蔔相伴的有一句老人們的口頭禪蘿蔔白菜🥬保平安北方的冬季乾燥寒冷自...

食材明細主料白玉菇（150克）乾絲（210克）榨菜絲（80克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）榨菜絲白玉菇煮乾絲的做法步驟1、食材：白玉菇、、乾絲、榨菜絲2、將白玉菇拆開包裝去根清洗一下撈出。3、燒鍋倒油燒...

“【尖椒白玉菇炒香腸】簡單又美味的家常菜，你家值得擁有。。。”食材明細主料白玉菇（115克）尖椒（70克）香腸（80克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒白玉菇炒香腸的做法步驟1、食材：白玉菇（已清洗）、尖椒...

“我愛吃烤麩，這種麪粉中提煉出的麪筋製品，是麪粉的精華所在，蛋白質含量很高，常吃些烤麩，對身體是大有益處的。”食材明細主料烤麩（200g）白玉菇（150g）輔料雞高湯（適量）洋葱（適量）甜椒（適量）配料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）食用油（適量）微辣（口...

食材明細主料白玉豆腐（1盒）牛奶（小半杯）蘋果（少許）西瓜（少許）輔料糖（適量）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）神級（難度）冰白玉水果沙拉的做法步驟1、白玉豆腐放在冰箱內冰鎮10分鐘後切塊。2、把各種材料切成小塊，一起擺在盤中。3、在盤上...

“劉寶瑞著名的單口相聲《珍珠翡翠白玉湯》可謂是經典，這個湯的靈感就是來源於此，菠菜的清香配着內酯豆腐的滑嫩真是清爽無比，快過年了家裏大魚大肉想必不少，喝個清淡的湯換換口味吧。”食材明細主料菠菜（4棵）內酯豆腐（0.5塊...

“看着自己獨創的菜，感覺還不錯。要是説成肉末豌豆蒸金針菇，好像對不起這個顏色，於是就苦思冥想了這個名字，因為金針菇是白色，底色燦爛。而且今晚吃的超下飯，吃一碗飯還沒吃夠似的。又比平時多盛了點，而且家裏人也愛吃，一點沒...

食材明細主料麪粉（500g）輔料菠菜（200g）角瓜（200g）熟雞蛋（2個）蝦皮（100g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）翡翠白玉的做法步驟1、角瓜碎、熟雞蛋碎、蝦皮、葱沫加入盆中。2、加入豆瓣醬。3、海加入海米。4、加入花椒粉。5、加入...

“此菜葷素搭配、清淡可口、顏色鮮豔、軟嫩鮮香、營養豐富、老少皆宜~~~”食材明細主料豆腐（適量）肉餡（適量）雞湯（適量）青菜（適量）輔料枸杞（適量）配料葱薑末（適量）鹽（適量）雞精（適量）五香粉（適量）醬油（適量）植物油（適量）五香（口味）煮（工藝）廿分...

“相傳:明朝開國皇帝朱元璋在打天下的時候,一次打了敗仗,連夜逃跑.當時正值冬季,下大雪,朱元璋逃到一個農户家裏,又飢又餓,幾天沒吃東西了.農婦見狀,把自己家僅有的凍白菜梆子和一點凍豆腐,還有撿來的土豆,一起放到鍋...

“小時候媽媽總是給我和弟弟炸平菇，味道和肉很相近。現在蘑菇的品種多了，我炸了白玉菇。”食材明細主料白玉菇（2盒）雞蛋（1枚）輔料鹽（適量）五香粉（適量）澱粉（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香炸白玉菇的做法步驟1、白玉菇...

“白蘿蔔的功效：下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口乾舌渴，小便不暢，酒毒；生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽乾，胸膈飽悶，大小便不暢。白蘿蔔的作用：一、消...

“雖然有時候直接把【冬瓜】和【豆腐】兩個生詞合在一起説，會覺得不太吉利。可他們確實最清淡的食材；對人體也是有益的。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。雖然説夏天已過，秋天來了，偶爾秋季的氣候炎熱與幹...

““交子”即新年與舊年相交的時刻。餃子與“交子”諧音，意味着更歲交子，過春節吃餃子被認為是大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味着包住福運，吃餃子象徵生活富裕。我的家鄉全年各種節日皆吃餃子，五一吃餃子、生日吃...

食材明細主料日式油麩（300g）白玉菇（250g）輔料青菜（200g）胡蘿蔔（100g）高湯（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）麻油（適量）其他（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）日式油麩煨白玉菇的做法步驟1、先看看日式油麩，像不像個大油條啊*—*2、油...

“【仙草味道私房菜】之【深秋的味道】👩‍🍳仙草烹飪🍳cooking👩‍🍳：白玉蘿蔔紫菜湯🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲深秋寒冬的日子來一碗暖暖的蘿蔔湯配上鹹鹹的有點淡淡腥味的紫菜佐湯暖在口中暖在心中暖在腸胃暖在心裏這...

食材明細主料蘆筍（175克）白玉菇（125克）香乾（120克）輔料醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香乾白玉菇炒蘆筍的做法步驟1、食材：蘆筍、白玉菇、香乾。2、將蘆筍清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、將香乾放...