相關迷迭香全麥佛卡夏的餐飲知識

“非常經典的一款意式扁麪包，添加了純麩皮，用新鮮的迷迭香代替乾的香料，低脂低糖的健康麪包。”食材明細主料高粉（280克）麩皮（20克）水（200克）橄欖油（14ml）輔料細砂糖（15克）鹽（3克）耐低糖乾酵母（4克）橄欖油（一大勺（刷面用））新鮮的迷迭香（適量...

“佛卡夏是一種意大利麪餅，做法簡單快手，麪糰不需揉出薄膜也不需怎麼整形。很多人覺得它是麪包與披薩的結合體，用足了新鮮的輔料和上好的橄欖油來製作，表皮香脆，輔料豐富，內部鬆軟彈性，往往令初嘗的人久久難忘。”食材明細波...

“還記得？那時候的黃金大餅，也如這般體積龐大，色澤金黃。一整個就可以充當全家一頓的主食，或許還會剩下一塊。那東西早已多年不見了蹤影，印象淡漠到近乎白板。只在這佛卡夏上桌的時候，才觸動了深埋在海底的零星記憶。散落的...

“做了佛卡夏麪包，好玩，表面可隨意放喜歡的東西組成圖，冰箱中有的放裏了。底很脆好吃，閨女説是帶圖案的披薩。百度了下，佛卡夏麪包是源自意大利的一種著名扁平面包，吃起來和披薩底有點像，通常上方會撒上各式香草和橄欖油，更花...

“佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus，意為“中央”或者“火爐”，因為以前火爐往往建在一個住宅的中心位置，而佛卡夏麪包就在爐膛中烘烤。佛卡夏麪包在意大利非常流行，人們通常用橄欖油和...

“佛卡恰是意大利傳統家常麪包，披薩的前身，我這個放了油漬聖女果和迷迭香哈。”食材明細主料黑全麥麪粉（300g）輔料橄欖油（25ml）鹽（5g）糖（5g）酵母（4g）油漬聖女果（適量）水（240ml）迷迭香（適量）香草（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑全麥佛卡...

食材明細主料麪包粉（250克）白糖（15克）酵母粉（2克）蛋液（20克）水（150克）黃油（18克）表面裝飾黃油（適量）意大利香料（適量）番茄片（適量）調料鹽（5克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）番茄佛卡夏的做法步驟1、麪包粉，酵母放入廚師機內。2、加入蛋...

“佛卡夏是一款原產意大利的麪點，上面通常會撒上香草、小番茄或者其它食材，隨自己喜歡。”食材明細麪糰高筋麪粉（310g）水（150g）橄欖油（36g）酵母（4g）白砂糖（15g）鹽（2g）香料意大利香草（1g）新鮮迷迭香（1g）小番茄（90g）橄欖油（30g）鹽（適量）黑胡椒粉...

“小小的嫩馬鈴薯吸收了新鮮迷迭香的味道，烤至外皮焦黃別有一番濃烈滋味，讓人食慾大開。”食材明細主料小馬鈴薯（適量）輔料新鮮迷迭香（2-3枝）初榨橄欖油（2勺）配料精鹽（適量）混合胡椒（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）迷迭...

“突發奇想。全麥麪包有之，全麥餅乾有之，全麥蛋糕亦有之，還從來沒見過全麥的司康。這個搞不清楚究竟該算是麪包還是餅乾的傢伙，居然從未見到全麥的出場。至少，不是隨處可見，否則，怎麼一次也未見過呢？世上本無事，庸人自擾之。木...

“佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包，上面通常會撒上香草，或者其它食材，與披薩有些類似。它有非常鬆軟的組織和酥脆的外皮。發酵和烘焙的過程中，它始終浸在香料橄欖油裏，把各種香味吸的飽飽的。今天在家試着做做！”食材明細主...

“佛卡夏是經典的意式扁麪包，用高粉做了一次，我比較愛鑽研，所有的麪包用高粉做過之後，都會用普粉再做一次，用普粉水量會有所變化，在此分享出來共大家參考，普粉用的是蒸饅頭最常用的麪粉，這種麪粉比起高粉來，價格要低很多。”食...

“冰箱裏的天然酵種又睡了好一段時間，拿出來養養，再代替波蘭酵頭，做這個披薩佛卡夏。披薩佛卡夏的裝飾比那波里豐富多了。“我設計了三種裝飾，分別是需要在醒發麪團前（醒發前）加入的，需要在烘焙前加入的和需要在烘焙過程中（烘...

“迷迭香的卷葉不僅能給食物增味，就算直接放進嘴裏咀嚼也是清香甜爽。烤蝦時丟幾束迷迭香葉，烤出來的蝦在鹹鮮之外，更多了一種清甜的、類似松木香的獨特氣味。當然你亦可用新鮮的迷迭香做籤串食物來烤，以便香草內裏的香氣...

“自從做了迷迭香瓦片，忽然眼前一亮，迷迭香可以做到東西不少。趁着現下萬物生長，來個迷迭香系列，“莫待無花空折枝”。孟老師的迷迭香全麥酥餅，少量試探，免得有人嫌全麥口感太粗。不過，雖名為全麥，這餅乾其實只用了少少許全麥...

“佛卡夏（佛卡恰），一款意大利扁麪包，常作為各種配餐，或者是披薩的底餅，通常用橄欖油和香草調味，也可以在麪包上放奶酪肉類蔬菜等喜歡的食材。我很喜歡放蒜片的味道，因為喜歡披薩，所以放了培根和少量馬蘇裏拉奶酪,味道真心好~~~...

“初一看到此款佛卡夏，立即反應，《學徒麪包師》中也有一款類似的佛卡夏——近日正在重閲《學徒麪包師》。《麪包師》的麪包款款動人心絃，卻一直沒有投入行動。一見到此佛卡夏，立即彈動起來。可是，木有橄欖油，木有黑橄欖，也木...

“本是想複製一道讓人好奇的麪包，卻又在一瞬間受到啟發，於是決定根據它先來一道番茄迷迭香佛卡恰。麪糰照例用了孟老師的方子，表面的配料則是孟老師與啟示錄的綜合。又是一個長草的黃金大餅。特意多烤了一些時候，以烤出略...

“和茶網茶話健康欄目原創文章”食材明細主料迷迭香（3-5克）輔料茶包（1個）冰糖（（或蜂蜜）適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）迷迭香茶的做法步驟1、將迷迭香與茶包放入壺中，衝入熱開水。2、依個人口味放入適量的冰糖或待水...

“迷迭香原產於地中海，屬於常綠的灌木，夏天會開出藍色的小花，看起來好象小水滴般，所以rosmarinus在拉丁文中的意思是"海之朝露"的意思。而迷迭香也有象徵忠誠的意思，因此在歐洲的婚禮中也常見新娘子以迷失香作為配飾，向世...

“Focaccia佛卡夏是一款源自意大利北部的家常麪包，類似大餅的外表和披薩有幾分相似，其實是主食歐包的一種。佛卡恰散發淡淡橄欖油的香味，有的會在表面撒上粗鹽粒，有的則在表面小洞裏填入香料或黑橄欖、綠橄欖，一般大約2公...

“個人覺得丹波面包和佛卡夏很相似😂兩者不同的應該是外貌吧！丹波麵包外型粗獷而佛卡夏被譽為麵包界的油畫🤭當然這只是我個人的見解當中有什麼分別我沒有去細究，我只在乎好吃簡單易做就是了🤣”食材明細主料高粉（200g）輔...

“佛卡夏麪包剛出爐的時候是表皮脆脆的，自我感覺等涼透之後更有味，從剛開始不喜歡到現在迷上了它，有點嚼勁，有點鹹味，這次被我加了一些蔓越莓果乾進去，味道更加的完美，自己做的很健康哦。”食材明細主料高粉（310克）輔料鹽（7克）酵...

“以前經常會到超市買上一隻烤雞，主要是為了省事，但是愛美食的人又怎會甘心總吃別人做的呢，自己動手，滋味更足，一道可以宴客的菜餚，不管是喜慶事，節假日，宴請親朋，絕對有面的菜餚，它就是無雞不成宴的----烤全雞了，新烤箱果然給力...

“佛卡夏是意大利麪包，據説它的起源是因為做Pizza時餡料不夠了，在烤完主角Pizza以後，把剩下那些發過頭的麪皮隨手摘點香料點綴、丟進石窯裏用餘火烤熟，沒想到一鳴驚人、流傳至今。這款麪包通常是用橄欖油和香草來調味的。...