相關西湖的餐飲知識

浙江。西湖醋魚又名叔嫂傳珍、宋嫂魚等，是中國浙江杭州傳統美食，屬於浙江菜系，成品後色澤紅亮，魚肉鮮嫩，入口酸甜。西湖醋魚製作的食材多樣，包括草魚、醬油、米醋、生薑、白糖、澱粉、胡椒粉等。製作西湖醋魚使用的草魚，最好...

粥是非常好吃的一種傳統美食，做粥使用的很多食材都是很健康的，很多消費者在面對粥時都垂涎欲滴，因此粥這個項目也備受創業者喜愛，杭粥西湖是很多人都想要加盟的。那麼杭粥西湖加盟的流程是什麼呢？就讓我們詳細瞭解一下怎麼...

可以。在做西湖醋魚的時候要將鱸魚清洗乾淨，在做魚的時候加入生煎，葱，鹽等去除鱸魚的魚腥味。在蒸之前可以加入適量的白糖調味。在殺魚之前需要將魚餓幾天，這樣可以去除魚腸道內的排泄物，可以有效去除魚身上的泥土味道了。...

“西湖肉盅，口感鹹香適口，美味的菜餚！”食材明細主料西葫蘆（一個）肉餡（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）葱（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）枸杞（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）西湖肉盅的做法步驟1、西葫蘆洗乾淨，一刀切四段！2、用勺...

相信很多喝茶的人都聽説過西湖龍井，這是杭州地區生產的非常著名的茶葉，相信很多人也喝過西湖龍井，那麼大家知道西湖龍井是屬於什麼茶嗎？我知道，我現在就來告訴你。一、西湖龍井是屬於什麼茶現在市場上的茶葉種類非常的多，有...

不是。西湖醋魚和糖醋魚是兩種不同的菜餚，製作的主要食材不同，搭配的調味料也不同。西湖醋魚的酸味來自食醋。製作西湖醋魚以草魚為原材料，搭配食醋為調味料。糖醋魚的酸味來自番茄醬。製作糖醋魚以鯉魚為原材料，搭配白砂...

杭粥西湖是一家在杭州創立的連鎖加盟餐飲店，主打產品是粥類，適合各類人羣食用，是居家生活必備首選食物，它起源於一家上市食品有限公司的餐飲企業管理集團，在加盟過後廣受好評，至今已有五百多家分店，是一家十分收到客户滿意的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料蓴菜：適量雞湯或者老鴨湯或者排骨湯：適量輔料鹽：適量小葱：適量具體步驟1.看一下原料吧2.把袋裝蓴菜瀝乾水分，用開水泡90分鐘。（包裝袋上説明泡30-120分...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘西湖藕粉，看起來賣相特別不錯，藕粉色特別的清新脱俗，而且這種藕粉泡水喝味道飄香四溢濃郁芬芳，即使離得很遠也能夠聞見這種芳香味道，除此之外這種西湖藕粉...

西湖龍井是我國十大名茶之一，產於浙江杭州西湖龍井村，因此而得名，西湖龍井茶顏色嫩綠青翠，氣味清香，品嚐起來味道清新鮮爽，所謂西湖龍井茶有着與西湖人一樣的品質，集文化品位為一身，是西湖地域文化的重要組成部分，下面小編帶大...

餐飲提問：西湖印象餐廳加盟掙錢jiao989回答：每個加盟的產品，只是決定於投資者如何運作，每個生意都有掙錢有不掙錢的，並不是品牌決定一切。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料牛裏脊：150香菇：3朵香菜：2根薑蓉：適量蛋清（柴雞蛋）：2個輔料鹽：適量胡椒粉：適量水澱粉：適量具體步驟1.1.牛裏脊切碎後用鹽薑蓉抓勻醃上10分鐘。香菇香菜切末。2....

食材明細主料裏脊（2兩）雞蛋（1個）香菜（適量）鹽（適量）輔料香菇（2朵）水澱粉（適量）胡椒粉（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西湖瘦肉羹的做法步驟1、裏脊剁碎備用（我用的是梅花肉）2、香菇泡發洗淨切碎備用3、煮鍋加水加熱，放...

不可以。因為扁魚的土腥味比較重，所以製作出來的西湖醋魚味道會受到影響。製作西湖醋魚的時候可以選擇草魚，而且烹飪之前需要將買回來的草魚在水中養上一天，這樣可以將魚肚子中的雜物都排泄乾淨，做出來的美食吃起來不會有...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：適量雞蛋清：適量高湯：適量輔料葱末：適量幹澱粉：適量胡椒粉：適量料酒：適量白糖：適量鹽：適量具體步驟1.牛肉洗淨，先切成大片，再切成絲，最後切成麥粒狀小粒。2....

很多人都喜歡在吃完飯之後喝上一杯茶，或者是在閒暇的時候品茶。茶葉已經成為大家生活當中隨處可見的飲品了。而茶葉的品種有很多，每一種茶葉都有着自己不同的沖泡方式，今天我們就來説一説大家最熟悉的一種茶葉西湖龍井，西...

食材明細主料西湖肉燕（1包）西紅柿（3個）輔料香葱（適量）番茄沙司（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）西紅柿炒西湖肉燕的做法步驟1、食材：西湖肉燕。2、西紅柿。3、香葱。4、番茄沙司。5、將西湖肉燕...

提起西湖龍井很多人都知道它是中國十大名茶之一，世人對它對盛讚不絕於耳，西湖龍井的名字源於它的源產地，即浙江省杭州市西湖龍井村附近的山羣。西湖龍井茶的歷史悠久，距今已有1200年左右的歷史。喝過西湖龍井茶的人都知道...

如果來到浙江杭州，一定會品嚐一道菜，那就是西湖醋魚。西湖醋魚是杭州地區的傳統名菜，是用西湖的草魚製作而成的。那麼如果自己在家制作這道美食，西湖醋魚可以用鱸魚嗎？今天就帶你瞭解一下真正的西湖醋魚。一、西湖醋魚可以...

“我的私房菜！味道鮮美，口感特別好吃！西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆做一道蒸菜，營養不流失，與肉搭配，豐富了營養價值！”食材明細主料西葫蘆（一個）肉餡（適量）輔料油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）葱（...

提到江南菜，在國內國外都是遠近聞名的。今天小編來給大家介紹一款杭州菜——西湖牛肉羹。它可是江南名菜哦！西湖牛肉羹營養豐富，可以稱之為湯羹類的佼佼者了。如果自己在家做的話，也不是十分繁瑣。下面我們來總結幾種西湖...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料草魚：900姜：300輔料葱：2條紹興陳酒：25毫升糖：3大匙黑醋：2大匙醬油：1大匙胡椒粉：適量生粉：適量香油：適量具體步驟1.將葱洗淨切段分成2份。姜半份拍裂，半份切絲。2...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的臘肉炒西湖瓜，是一道美味有營養的家常菜。適合各個年齡階段的人羣食用。不僅吃起來可口美味，而且使人更加有胃口。適合中餐以及晚餐的下飯菜。可...

需要。雖然西湖醋魚為酸甜口味的，但放鹽的作用不僅是為了調味，還可以去除魚肉的腥味，且當菜式為酸甜口味是放少許的鹽，還可以提鮮，綜合酸甜的膩味。若不放鹽調味的話，整道菜的口感就會過於的甜膩，但鹽的用量不需要太多，少許即...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料藕粉：適量輔料果脯：適量糖桂花：適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.各種果脯切碎備用。3.藕粉放入碗中加白糖和適量的温水攪拌均勻成為無顆粒狀粉漿...