相關牛肉醬拌涼粉的做法的餐飲知識

“也許是在北方長大的緣故，雖然在武漢生活將近二十年，吃喝習慣雖説有很大改變，但是有的習慣已經根深蒂固的紮根心裏，不曾改變，我們那裏的人都喜歡吃涼拌菜，包括我，不管炎熱的夏季還是寒冷的冬季只要是一大盤涼拌菜上桌，最先沒...

食材明細主料銀絲面（300克）牛肉（150克）土豆（一個）青椒（四個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）料酒（兩湯匙）生粉（適量）雞蛋（一個）郫縣豆瓣醬（一湯匙）鹽（適量）豆豉（適量）醋（適量）香油（適量）五香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌牛肉麪的做法步驟1、牛肉...

“現在很多超市都有賣現成的涼粉，買回來清洗一下，搭配蔬菜和調料就可以食用了，省卻了製作涼粉的辛勞。”食材明細主料涼粉（適量）輔料肉末（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）肉末拌涼粉的做法步驟1、把洗好的涼粉扣出在...

食材明細主料滷肉（適量）香菜（適量）輔料涼拌醬油（適量）食醋（適量）香油（適量）大蒜（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌醬肉的做法步驟1、準備好原料。2、滷肉切大片。3、碼入盤中。4、香菜洗淨切末5、大蒜切末6、取一碗，放入...

食材明細主料米粉幹（3塊(兩人量)）豬肉（120g）輔料香菇（兩個）葱頭（適量）蒜頭（適量）香葱（少許）調料醬油（適量）魚露（適量）蠔油（適量）料酒（適量）沙茶醬（適量）胡椒粉（適量）油（適量）鹹香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬肉拌米粉的做法步驟1、豬肉、葱、...

“牛肉滷好後放冰箱冷藏入味了一個晚上，加熱冷卻後切塊狀，和香菜、小米椒加醋、香油涼拌。味道真是棒棒噠！”食材明細主料牛肉（適量）輔料香菜（適量）鹽（適量）老抽（適量）八角（適量）姜（適量）蒜（適量）桂皮（適量）酸辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通...

“夏天胃口不佳時，來份涼拌菜也是相當不錯的，這涼拌菜有別於其它的涼拌菜，就是用自制的肉醬加入一起拌來吃，即美味又不失營養。”食材明細主料豬肉餡（150克）蠔油（1勺）水澱粉（1勺）澱粉（2勺）水（1小碗）海天黃豆醬（1勺）萵筍（1顆）香葱（1顆）輔料...

“我們平時烹飪食物時，除了要能做出美味的菜餚，還得能做出精美的擺盤，一盤色香味形俱佳的美食，是不是更讓人在食用時感到滿足，因為它給人們帶來味覺與視覺的精緻享受！今天和朋友們分享我前幾天做的滷牛肉，動動腦筋給它一個漂...

“就快中秋節了，大家想好做點什麼好吃的了嗎。我外甥女最愛吃牛肉，正好買了個小牛腱子（大概2斤），做個醬滷牛肉，再切片涼拌，超好吃，又簡單。”食材明細主料牛腱子（1個（2斤左右））輔料姜（1塊）大蒜（5瓣）幹辣椒（5個）香葉（3片）花椒（3克）八角（1個）草...

“含蛋白質低脂肪的一道減脂餐。”食材明細主料牛肉（300g）黃瓜（1根）胡蘿蔔（1根）輔料香菜（50g）小米辣（5個）調料鹽（適量）紅薯粉（1勺）薑絲（1勺）辣椒油（2勺）胡椒粉（1勺）香辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）涼拌牛肉的做法步驟1、黃瓜和胡蘿蔔刮...

食材明細主料滷水牛展（適量）輔料香菜（適量）葱（適量）蒜頭（適量）指天椒（適量）辣椒油（適量）麻油（適量）鹽（適量）糖（適量）滷水（適量）蠔油（適量）微辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）高級（難度）涼拌牛展肉的做法步驟1、滷好的牛展肉一塊（滷水牛肉做法請參考我另...

“這是一道佐酒和下飯都相宜的簡單家常涼菜，每次要聚餐或者宴客時不知做什麼好的時候，就拿這道菜出來。雖然做法簡單，煮肉，調味，攪拌，就可以了。但味道卻有極大的吸引力~牛肉的鮮美，花生的香脆，香菜的點綴，以及調料的豐富口味...

食材明細主料幹米粉（適量）牛肉（200克）青紅辣椒（適量）大蒜頭（適量）姜（適量）葱（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）生抽（適量）老抽（適量）香油（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）牛肉拌粉的做法步驟1、準備好幹米粉。2、起鍋燒水...

食材明細主料牛肉（100克（提前醬好的））輔料香菜（一顆）蒜末（適量）醬油（一勺）香油（一勺）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌醬牛肉的做法步驟1、先吃着慢慢看。2、食材準備好。3、調料。4、蒜末切好，香菜切好。5、放在切好的牛肉上...

食材明細主料煮好的牛肉（50克）紅辣椒（10克）青辣椒（5克）紫甘藍（10克）香菜（1棵）葱葉（5克）輔料食鹽（0.5克）雞精（0.5克）生抽（3克）香油（1克）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌牛肉絲的做法步驟1、煮好的牛肉涼透。2、蔬菜洗淨。3、蔬菜切絲...

“牛肉的蛋白質含量高，脂肪含量低，而且味道鮮美，多吃牛肉對身體有很多好處，尤其是我們女性同胞，對健康非常有利。”食材明細主料牛腱子（2條）輔料葱（2、3段）姜（3片）胡椒粉（刪除）香葉（適量）花椒（刪除）配料味達美（適量）料酒（適量）甜麪醬（刪除）香...

“江南的黃梅天，又悶又熱，搞得一點食慾也沒有，人也變得懶了，於是就做了這道肉醬涼拌麪，沒想到吃了大開胃口，而且做法超簡單，現在就把做法分享給大家。”食材明細主料麪條（100克）小黃瓜（1根）肉醬料（一包）輔料鹽（少許）清水（適量）鹹鮮（口味...

“説到肥牛，大家第一想到的肯定是火鍋吧！可肥牛不單單可以只用來涮火鍋，試試這種做法，五分鐘就能吃完一大盤！”食材明細主料肥牛（500g）粉絲（1個）青瓜（半條）西蘭花（半個）芋絲（100g）輔料香菜（1把）小葱（5根）小米辣（3個）大蒜（5頭）花生米（50g）調料東...

食材明細主料河粉（適量）肉醬（適量）輔料蘆筍（三條）醬香（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉醬拌河粉的做法步驟1、備河粉。2、備肉醬。3、鍋中水燒開把蘆筍氽下水撈出來備用。4、河粉也氽下水備用。5、取一碟子把河粉擺放好在中...

“宴請賓客怎能少的了這份涼拌牛羊肉，製作簡單，片刻完成。老人孩子都喜歡吃，味道純正，下酒宴客佳品。”食材明細主料羊菲力（300g）輔料葱（適量）姜（適量）香菜（依據個人口味）調料油（適量）花椒（適量）辣椒麪（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）微辣（口...

“涼粉，漢族食品。流行於全國各地。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。白色透明、呈水晶狀。調以醬油、醋、芥茉而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。在華南地區是指涼粉草及大米所製作的、冷凍後成綠色...

食材明細主料牛肉（300克）輔料精鹽（適量）香菜（適量）葱（適量）蒜米（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）芝麻油（適量）醬油（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）茴香（適量）醬香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）高級（難度）醬拌牛肉的做法步驟1、牛肉300克，香料適量。2、...

食材明細主料肉沫（適量）江西米粉（適量）輔料香葱（適量）調料鹽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）雞精（適量）醬香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）肉醬拌粉的做法步驟1、米粉提前泡軟備用。2、前腿肉洗淨切塊剁碎備用。3、蒜頭拍扁剁碎。4、鍋...

“夏天就該吃爽口的涼菜”食材明細主料醬牛肉（200g）黃瓜（1根）輔料鹽（適量）醋（1勺）生抽（1勺）花椒油（適量）白糖（適量）大蒜（1/2個）大葱（適量）生薑（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜泥涼拌黃瓜醬牛肉的做法步驟1、黃瓜斜刀切片；醬牛肉...

食材明細主料米粉（適量）豬肉末（適量）調料甜麪醬（適量）黃豆醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）鹹香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉醬拌米粉的做法步驟1、幹米粉用熱水泡半小時，準備肉末。2、鍋中油熱放入肉末炒散變...