相關蒸釀青瓜怎麼做的餐飲知識

“蔬菜與蝦肉相配合，清淡，有益健康”食材明細主料青瓜（2根）上肉（150g）鮮蝦仁（適量）輔料生粉（少許）芝麻油（少許）香菜（適量）鹽（適量）油（適量）雞精（少許）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸釀青瓜的做法步驟1、把肉洗淨，剁碎放置碗裏，加入少許...

“這南瓜還是去年深秋的時候從婆婆老家拿回來的。放在陽台直接忘記啦。前幾天把陽台的花花往院子裏倒騰的時候，發現了這個。有點蔫巴但是蒸出來味道不錯，甜甜的。”食材明細主料南瓜（適量）調料玫瑰花釀（適量）甜味（口味）蒸（工藝...

二十分鐘左右。青椒釀肉屬於川菜系，以打碎的豬肉、青椒等為原料，口感麻辣可口。青椒應用獨特的方法釀製，選用的豬肉以肥瘦相間為宜。蒸青椒釀肉時火候應保持不變，且不宜一次蒸太多，將食材完全蒸熟即可。...

食材明細主料青瓜（2個）肉未（200克）輔料雞精粉（2m l）葱花香菜（適量）玉米澱粉（1小勺子）味精（適量）鹽（5ml）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青瓜釀肉未的做法步驟1、青瓜去皮洗淨。2、分別切斷，用小勺子挖出青瓜籽，洗淨放一旁待用。3、...

“此道菜可謂是家常快手菜，便宜實惠又美味。肉末是直接在超市裏買的的，無須自己費力做，加入鹽、薑末等簡單調味即可；絲瓜去皮切段，將拌好的肉餡釀入絲瓜後，上爐隔水蒸，五分鐘不到即可完成大作，絲瓜清甜與肉餡鮮美味道的碰撞，清...

食材明細主料苦瓜（1個）輔料肉糜（150g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸苦瓜釀肉的做法步驟1、新鮮苦瓜，和用葱薑汁，鹽，胡椒粉，生抽，蠔油拌好的肉餡。2、苦瓜切斷，掏空內瓤，用鹽抓下，去除苦味。3、把肉餡填入。4、如圖，擺在盤子...

“這菜很簡單，先將肉餡中加入適量的鹽等調味料，拌均勻醃製一下；下一步就是處理筍瓜了，切成等長的段，用勺將中間的芯掏空，注意不要將捅穿了；接着就可以將醃製好的肉餡塞入進去；最後放上蒸鍋上大火蒸上五分鐘即可。這菜非常簡單...

“所謂釀菜，就是將一種或者幾種食材做成餡料，填入另一種食材中，再加以烹製的一種方法。釀菜在客家菜系中最為常見，而釀豆腐、釀茄子、釀苦瓜則被稱為“煎釀三寶”。在客家釀菜為代表性菜餚。傳説與客家人從中原南遷飲食習...

食材明細主料日本南瓜（一小塊）酒釀（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒釀蒸日本南瓜的做法步驟1、材料：日本南瓜2、酒釀、冰糖3、取適量的酒釀用勺子搗碎，待用。4、將日本南瓜去籽清洗一下。5、放在案板...

食材明細主料絲瓜（一根）肉末（適量）枸杞（適量）輔料玉米澱粉（適量）調料鹽（少許）胡椒粉（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸絲瓜釀肉的做法步驟1、肉末加入少許鹽，胡椒粉，攪拌均勻備用。2、絲瓜去皮，挖出釀。3、將肉末擠入絲瓜...

15分鐘。釀苦瓜中間裏的瓤不要，可以在苦瓜上塗抹少量的鹽，讓鹽味充分的進入苦瓜。然後將準備好的食材放入苦瓜中，涼水的時候就要放進鍋中蒸，看到水熱以後時候大火轉小火慢慢的蒸，這樣鍋受熱更均勻，可以讓食物蒸出來更軟爛一...

“很是簡單樸素的一道菜，最近特別想吃～”食材明細主料青椒（6顆）絞肉（半斤）輔料雞蛋（1個）調餡用調料白糖（1匙）鹽（2匙）生抽（2勺）花椒粉（適量）胡椒粉（適量）料酒（1勺）調料生抽（1勺）淨水（50g左右）食用油（2勺）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）釀青椒...

十五分鐘至二十分鐘左右。苦瓜釀肉的原料是苦瓜，豬肉，在製做的時候可以把豬肉先用油炸下，然後在塞入苦瓜囊中，這樣做出來的肉會很好吃。苦瓜可以先用水焯下，這樣會不苦。...

“蒸釀苦瓜，具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。糯米具有滋補嫩膚，美容等。一道養生的釀苦瓜，配一點豆瓣醬，蒸着吃，甘甜美味，清爽好吃。”食材明細主料苦瓜（600克）糯米（100克）豬瘦肉（250克）輔料花生油（6ml）鹽（3克）醬油（2ml）豆瓣醬...

“這個時候正是白瓜的季節，幾毛錢一斤，可炒肉、煲湯、清蒸，脆甜爽口。”食材明細主料白瓜（1個）豬肉（350g）魔芋（100g）輔料葱（少許）調料孜然粉（少許）食鹽（適量）蠔油（1匙）醬油（1匙）生粉（1匙）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）釀白瓜蒸魔芋粉的...

“綠色的瓜身，鑲嵌着鮮美的如此雞肉，如同秋天掛滿枝頭的果實，如此養眼又養身生的佳餚，讓人不忍下筷！”食材明細主料雞肉（100克）黃瓜（一根）輔料香菇（50克）澱粉（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸釀黃瓜的...

苦瓜在蒸之前可以用開水燙一下，放進冷水中浸泡，浸泡的時候可以在水中添加幾滴白醋，這樣就可以使苦瓜保持翠綠的顏色。釀苦瓜常見的烹飪方式，是由苦瓜、肉末、蒜末、生粉、生抽、食用鹽等佐料製作而成。肉末在蒸之前需醃製...

“老公去參加考試，想着給他做點好吃的，花費了不少時間，結果這傢伙回來看到我的菜居然説油多，不敢吃，氣的我火冒三丈，直呼他只適合吃草，再也不給他做好吃的了！桑心！”食材明細主料豬肉餡（適量）青椒（數個）白菜（適量）輔料料酒（適量）花椒（適...

““芒種”過後，標誌高温炎熱的盛夏即將登場。同時也意味着食慾不振、上火燥熱的問題也將隨之而來！莫慌！小蜜蜂今天帶來一道傳統佳餚為你們解決煩惱，它就是色香味俱全的苦瓜釀肉。微苦清香的苦瓜搭配鹹鮮的肉餡，入口既有苦...

食材明細主料冬瓜（適量）肉末（適量）紅椒絲（少許）玉米澱粉（一小勺）調料鹽（少許）胡椒粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸冬瓜釀肉的做法步驟1、冬瓜去皮切薄片，入鍋煮一分鐘出鍋裝盤備用。2、肉末，加入少許鹽，胡椒粉攪拌均勻...

食材明細主料苦瓜（一根）肉末（適量）枸杞（適量）輔料澱粉（5克）調料鹽（少許）蠔油（2克）生抽（3毫升）胡椒粉（2克）料酒（2毫升）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸苦瓜釀肉的做法步驟1、苦瓜準備一根。2、肉末，放鹽，料酒，胡椒粉，生抽，蠔油順一個方...

“南瓜，玉米，黃椒等黃色蔬菜中含有豐富的維生素a。它可以起到促進人體代謝循環。補中益氣。增加人體耐寒能力的作用。特別適合工作壓力大，生活不規律。導致的神經失調，默寫血液循環不良症狀。（還可能伴有失眠，焦躁，頭痛等症...

15分鐘。製作苦瓜釀肉前需要先準備苦瓜、韭王、豬肉或者已經切好的豬肉沫。準備好原材料就先需要把苦瓜切成小段並且用鹽放入盆中醃製20分鐘使其入味兒，然後沖洗乾淨，把韭王切碎後加入到準備好的豬肉沫裏面攪拌均勻，可在...

“這道菜肉很嫩，裹上了黃瓜的青香，一點也不覺得腥或者膩，清香嫩滑的口感非常好。”食材明細主料黃瓜（1根）瘦肉（適量）輔料姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸釀黃瓜的做法步驟1、黃...

十五分鐘左右。做肉釀虎皮青椒的肉要剁碎，可以用刀刃和刀背交替剁，這樣肉有韌勁。青椒要將裏面的籽取出，這樣既不會很辣又能保持青椒清爽的味道。肉塞進青椒內之後要注意先將青椒用油煎一下，這樣能夠做出虎皮的效果，也會更...