相關脆筍的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家常紅油脆筍--筍的做法多種多樣，可以清蒸，可以紅燒，也可以油炸，我最愛吃的是紅油筍絲。紅油筍絲將筍最原始的滋味留了下來，筍絲吃在嘴裏清脆可口。那滋味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料脆筍：300公克豬肉：150公克蒜末：5公克辣椒：1條鹽：少許細砂糖：少許香油：1/2大匙辣油：1/2大匙輔料具體步驟1.把脆筍泡水後，備用；辣椒末備用。2.取一鍋水煮沸後，放入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.脆筍先「脆筍料理前處理」處理後瀝乾水分；排骨放入沸水中汆燙去除血水，撈起瀝乾；葱切約0.3公分段，備用。2.將作法1的脆筍、排骨、醬鳳梨、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘金菇脆筍是一道美味的家常菜，可以炒的時候加點生抽，使味道更鮮美，加點蒜蓉一起炒，會令整道菜營養更均衡，看看就很有食慾，香氣誘人，吃起來更刺激味蕾，喜歡吃辣...

食材明細主料雞汁脆筍（適量）臘鴨腿（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）姜（適量）老乾媽（適量（辣子雞風味））泡椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞汁脆筍臘鴨的做法步驟1、臘鴨腿：放入開水中燙五分鐘左右，充分洗淨，切成塊狀。2、燒開水後，放...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料春筍：半棵木耳：15朵葱末：1湯匙薑末：1湯匙蒜末：1湯匙芝麻：少許輔料耗油：1湯匙醋：1湯匙糖：1湯匙鹽：?茶匙清水：2湯匙雞精：?茶匙具體步驟1.將筍洗淨切成丁。黑木...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘牛腩超好吃，如果做得好那簡直就是人間美味啊。脆筍燜牛腩是我們家常煮的菜，牛腩被燜得軟爛，香氣十足，入口即化。在加點脆筍，香脆可口的筍和軟糯的牛腩相得...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我這個人格外的喜歡吃辣的，尤其是喜歡吃那種四川的紅油辣椒，香辣香辣的，這幾天我嘗試了一個新菜，叫泡椒脆筍，本以為這道菜會很難的，沒想到居然那麼簡單，就像...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料.雞汁脆筍：一包五花肉：100洋葱：半個尖紅椒：四個輔料鹽：半勺老抽：少量蠔油：一勺具體步驟1.雞汁脆筍一包，尖紅椒四個切圈，洋葱半個切絲，五花肉100克切絲；2.炒鍋倒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天我想給大家來做個不一樣的，那就是這一道紅油脆筍了，往後再要做給家人吃的話，裏面很多的食材材料什麼的或者是擺盤也都是可以根據你自己或者你家人的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將脆筍洗淨用水煮15分鐘去味後，撈起用水洗淨瀝乾備用。葱與荸薺洗淨切末將水壓幹備用。材料切末備用。2.將材料與調味料一起攪拌均勻，作...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炎熱的天氣很多人都選擇不吃飯，想吃粥或者想變換別的菜式來降一下炎熱的夏天的難受，配搭粥的時候，因為粥太過於平淡無味，所以很多人都會下一些配菜到粥那...

一般和豬肉、排骨、臘肉、雞肉、木耳一起炒。脆筍鮮香爽脆，豬肉細嫩多汁，兩者一起炒，香氣十足，引發味蕾。可蒸制保鮮，竹筍上鍋蒸熟後浸入冷水中，吃的時候取出來即可，但要注意最好在3天之內吃完，不然就會影響口感；若想保存更久，...

食材明細主料土雞（用量：300g）雞汁脆筍（用量：一包）輔料生薑（10g）辣椒王（50g）菜油（一勺）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆筍悶土雞的做法步驟1、將土雞看小塊，待用！2、鍋內放菜油，將土雞炒香用小火燉十五分鐘，3、洗好的脆筍，放入鍋內...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料醃脆筍：150公克梅花肉片：150公克蒜末：10公克辣椒末：10公克鹽：少許糖：1/4小匙醬油：1小匙米酒：1/2大匙輔料具體步驟1.把醃脆筍洗淨，浸泡在水中約15分鐘，再放入滾...

食材明細主料筍乾（100克）輔料螺絲辣椒（1個）紅線椒（2）老乾媽（1勺）大蒜子（3顆）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）老乾媽脆筍的做法步驟1、筍片泡發後改刀，辣椒豎一刀後切絲～三顆大蒜切末2、先將筍乾炒至表面無水分後，倒入適量油，大蒜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘我們家裏人有一道都很喜歡的菜，就是我接下來要介紹給大家的這一道泡椒脆筍了，這道菜出鍋的時候特別的香嫩再加上點配料的點綴，可以説是十分的賞心悦目，讓...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時牛腩的營養的是肥的豐富的，尤其是它所含有的肌氨酸比任何食物都高。簡單易做的脆筍燜牛腩，將清脆香嫩、入口脆香的嫩脆筍與燜燉到酥爛、入口滋糯爽口的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞汁脆筍：適量輔料梅乾菜、紅椒圈：適量幹椒段、蒜茸：適量姜米、油：適量鹽、雞精、：適量蠔油、鮮湯：適量香油：適量具體步驟1.梅乾菜切成小米狀2.鍋內燒油...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料脆筍：200公克豬梅花肉片：200公克香菇片：3朵辣椒片：1條蒜末：10公克沙拉油：適量鹽：1/2小匙雞粉：1/4小匙細砂糖：少許烏醋：少許米酒：1小匙輔料具體步驟1.脆筍泡水1小...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘脆筍中含有有豐富的植物蛋白和膳食纖維、胡蘿蔔素等，味道有點苦澀，但不僅是蔬菜，還是良藥，有助於消化和促進排泄等作用，所以被肥胖困擾的美女們也可以試着...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料桂竹筍：200g蝦米：20g幹香菇：2朵A.高湯：200CC鹽：1/2茶匙雞粉：1/2茶匙糖：1茶匙B.辣椒油：2大匙香油：1茶匙輔料具體步驟1.將桂竹筍切成粗條狀，放入滾水中汆燙至熟，再...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麻竹筍：1支鹽：50公克輔料具體步驟1.將麻竹筍去外殼削掉粗的部份，再切成小片備用。2.將作法1的筍片放入容器中，加入多量的水泡10小時後，再撈出筍片，備用。3....

食材明細主料豬腿肉（500g）脆筍（300g）輔料生抽（20ml）蠔油（15g）香葉（1片）八角（1個）桂皮（1小片）葱花（10g）姜（10g）蒜瓣（2個）花椒（2g）鹽（2克）幹辣椒（2個）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆筍燉肉的做法步驟1、豬腿肉切塊入冷水鍋燒開煮3分鐘去除血...

“從小就非常喜歡吃筍子，現在也經常會在超市中買回來，一般都是炒臘肉，又香又下飯；不過有了這個真空包裝的半成品脆筍做起飯來更方便了，炒的時候切了點瘦肉，配了點青紅椒和黑木耳，材料多多吃起來口感更豐富，下飯很好！”食材明細...