相關巴斯克式重芝士蛋糕的家常做法的餐飲知識

“感覺這是最省事兒的蛋糕。但又感覺是各種失敗蛋糕的集合：不打發所以塌陷，外面糊了所以焦糖色，裏面沒熟所以爆漿。正是為了爆漿，不能烤太熟，所以麪粉一定要少。這是6寸用量，8寸=6寸×1.75。烤箱温度高10度，分別為240度和220...

“之前一直以為這個蛋糕會超級甜膩，沒想到做完之後是真香系列，嚐了一口，媽耶，這是什麼神仙蛋糕，也太好吃了吧！重點來了，這個蛋糕手殘黨必備！只需要把材料攪拌在一起，就可以了！不需要打發蛋白，不需要注意太多！趕快買材料動起來，一起...

“心情不好，做個巧克力芝士蛋糕吃吃，熱量雖然爆炸多，但是心情一瞬間就治癒了，贊。”食材明細主料奧利奧餅乾屑（100克）奶油奶酪（250克）淡奶油（60克）香草精（1毫升）輔料黃油（8克）雞蛋（2個）糖粉（50克）黑巧克力（70克）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）普...

“網上買了芒果結果沒有熟，只能用家裏有的另一種水果做蛋糕了。”食材明細蛋糕胚戚風蛋糕（1片）石榴芝士慕斯軟籽石榴粒（200g）白砂糖（40g）奶油奶酪（200g）吉利丁片（5g）奶油（120g）檸檬汁（幾滴）葡萄（15顆）水果夾心石榴汁（130g）葡萄（5顆）吉利丁（3...

“超喜歡芝士的口感~~太誘人了！！！”食材明細主料奶油奶酪（500克）細砂糖（120克）玉米澱粉（50克）檸檬（1個）牛奶（170克）朗姆酒（30ML）黃油（70克）奧利奧餅乾（400克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）重乳酪芝士蛋糕的做法步驟1、奧利奧餅乾壓碎...

“學會烘焙，最喜歡做餅乾和麪包，對蛋糕的熱愛差些，唯獨這款重芝士，獨愛它的軟綿濃郁，純香細膩，回味無窮，一起來吧~”食材明細主料雞蛋（2個）奧利奧餅乾（100g）黃油（50g）奶油奶酪（250g）細砂糖（70g）輔料玉米澱粉（15g）檸檬汁（10g）香草精（1ml）牛奶（8...

“換了配方做的重芝士蛋糕，妙可藍多的奶油奶酪的很細膩順滑，厚重的奶油奶酪，在我看來，必須要有檸檬解膩才清新，這個配方”食材明細主料消化餅乾（85g）黃油（40g）牛奶（150ml）奶油奶酪（300g）玉米澱粉（25g）白砂糖（80g）雞蛋（1只）淡奶油（100ml）輔...

“以下可做【6寸】無需打發的一款芝士蛋糕，攪攪就能成功！巴斯克蛋糕來源於法國與西班牙交界地區：巴斯克。這款蛋糕有着焦香的外表，綿密細膩的內部口感，芝士味濃郁，應該是零失敗的蛋糕了，絕對是芝士控的福音呀！灰用的是6寸圓模...

“聽説這是一款風靡全球的芝士蛋糕，超簡單巨好吃，芝士很醇厚，口感順滑，冰涼綿密。非常簡單，零失敗，口感的極致體驗，加上烤到微焦的外皮，讓你一口一口停不下來。熱量炸彈O(∩_∩)O，但是絕對值得一試!”食材明細主料奶油奶酪（210...

“看上去明明是焦黑的模樣，但切開卻依然細膩、順滑、綿密，這就是看起來很醜，但內心温柔的巴斯克芝士蛋糕。它不僅風靡ins，也是日本便利店裏的網紅單品。表面的焦皮正是它的獨家特色，吃貨們和我一起動手做起來吧！”食材明細...

“沒有餅乾低，原味重芝士蛋糕，其實我是拿來做其他蛋糕裝飾的。”食材明細主料奶油奶酪（340g）白砂糖（80g）雞蛋（2只）香草精（3g）牛奶（60g）低筋麪粉（15g）輔料無（無）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重芝士蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪隔水...

“家裏沒有奶油了。就用了酸奶代替了奶油。沒想到我家孩子今天居然吃了兩塊，第一次做的時候放的奶油他可是嚐了一小口就不吃了。還一臉嫌棄😒這個蛋糕最重要的靈魂就是焦黑的表面，焦糖味的讓整個蛋糕很好吃而不膩。”食...

食材明細主料奶油奶酪（200g）稀奶油（230g）輔料洋雞蛋（2個）低筋粉（15g）調料白糖（85g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）巴斯克蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、將所有食材放入破壁機中。3、選擇“果蔬”檔。4、耐熱烤盤中鋪...

食材明細主料奶油奶酪（445g）輔料原味消化餅乾（180g）黃油（90g）細砂糖（143g）雞蛋（3個）玉米澱粉（27g）檸檬汁（18g）牛奶（143g）朗姆酒（26ml）香草精（2ml）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）重芝士蛋糕的做法步驟1、配料：奶油奶酪445g，細砂糖143g，雞...

食材明細主料低粉（30g）白砂糖（45g）馬斯卡朋奶酪（100g）輔料朗姆酒（10ml）牛奶（25ml）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）馬斯卡朋芝士蛋糕的做法步驟1、馬斯卡朋芝士100g,蛋黃3個，牛奶25ml.朗姆酒10ml.低粉35g，攪拌均勻2、3個蛋白，45g...

“這麼高的温度下很少做生日蛋糕了，擔心蛋糕沒到手就化開了，最後思來想去還是想做這款芝士蛋糕就不用擔心了這個問題。這款蛋糕是給一位小朋友定做的！女孩子都愛漂亮，特別是穿上禮服裙後就更漂亮了！把這款禮服蛋糕送給小壽...

“生酮的重點是脂肪供能，嚴格控制碳水攝入量，除了脂肪含量高的肉外，奶油奶酪這些是非常好的脂肪來源，重點是可以解饞！”食材明細主料奶油奶酪（240g）淡奶油（90g）雞蛋（2個）輔料赤蘚糖醇（30個）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重芝士...

“以前做重芝士蛋糕我總是喜歡用分蛋法，今天準備嘗試一下“超重芝士蛋糕”，因為芝士含量非常大，所以要採用全蛋，而且不需要任何打發，只需要將所有材料混合均勻即可。這款超重芝士蛋糕口感非常紮實，無比濃郁的奶香在口中慢慢...

“這款蛋糕，你吃一塊到嘴裏，濃厚的巧克力層，一直在你的舌尖纏繞，滑膩香甜的奶酪層，甜的讓你都不忍心張開嘴品味，只想讓它自己慢慢化開，最後是略脆的黃油餅乾層，混合着最初的黑巧克力，就會有一種濃濃的滿足感從心底散開來。難怪...

“酸酸甜甜(≧▽≦)”食材明細主料低筋麪粉（60克）輔料雞蛋（兩個）糖（40克）牛奶（40克）油（30克）醋（幾滴）鹽（少許）淡奶油（100毫升）奶酪芝士（100毫升）吉利丁片（7.5克）酸奶（100毫升）朗姆酒（少許）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶芝士慕斯蛋糕的...

“之前有做過輕乳酪即輕芝士蛋糕，個人比較起來發現其中的不同，輕芝士口感輕盈，重芝士口感綿厚，前者添加了黃油、淡奶油，而且雞蛋和玉米澱粉的量也有所增加，這樣下來就沖淡了芝士的口感；而後者更單純，簡單而厚重的芝士，入口感微...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料消化餅乾：100奶油奶酪：250黑巧克力：70動物性蛋奶油：120ML輔料黃油：60雞蛋：2個糖粉：50具體步驟1.製作蛋糕底。將消化餅乾放入保鮮袋壓成碎末，將50G黃油切...

“越陷越深的誘惑滋味😍愛之，因為它的美味，恨之因為它的熱量”食材明細主料奶油奶酪（300g）芒果肉（200g）淡奶油（250g）牛奶（50g）砂糖（80g）玉米澱粉（17g）雞蛋（3只）輔料黃油（25g）消化餅（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芒果重芝士蛋糕...

“這個蛋糕真的很好吃可惜烤的少了，雖然長得醜，但真的超好吃。”食材明細主料奶油奶酪（200g）輔料蛋黃（一個）雞蛋（兩個）酸奶（100g）澱粉（5g）調料白沙糖（65g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）巴斯克芝士蛋糕的做法步驟1、把奶油奶酪融...

“這款蛋糕是巴斯克地區著名的傳統節日甜點，因為外形和構造類似中國的月餅，所以也叫它法國月餅！”食材明細主料雞蛋（60克）細砂糖（90克）黃油（90克）新良藜麥粉（90克）杏仁粉（30克）泡打粉（2克）朗姆酒（1小匙）卡仕達醬（約150克）輔料全蛋液（適量）...