相關點心的餐飲知識

“中式點心中，酥皮可謂是傳統點心中的精華了，記得小時候特愛吃，不管是什麼餡料的感覺都很好吃，不過只有過年才能吃上吧，如今隨時可以吃到了，可是因為害怕油多已經很少吃了，但是記憶中美好的味道讓我不禁很想吃上一些。這種點...

食材明細主料糯米粉（200克）澄粉（50克）水（300克）椰絲（適量）輔料油（三勺）糖（適量）豆沙餡（適量）花生醬（適量）藍莓醬（適量）配料菒珍粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）椰絲點心的做法步驟1、糯米粉，澄粉，菒珍粉，藍莓醬，花生醬，豆沙和椰絲忘...

“是不是感覺法式的甜點特別華麗，總是忍不住想吃又不忍心吃？在家裏，我們也簡單地來做下法式鬆餅吧，味道和外觀都超級贊哦！尤其搭配了香蕉和焦糖醬之後，味道無比的融合美味！”食材明細主料麪粉（適量）香蕉（適量）輔料蘇打粉（適量）雞蛋...

“中式酥皮點心，深受國人的喜愛，是筵席上常用的一種花式中點，也是節慶或家宴的好彩頭，給人以美的享受。近些年來中式點心也倍受外國人的喜愛了~油脂和糖調製而成的可塑性麪糰，經擀捲成形烘烤後，組織層次分明、口感酥鬆香醇，...

“鹹煎餅是廣東點心之傑作、以鹹香翠為主題、經過不斷改良味道更佳”食材明細主料中筋麪粉（1斤）輔料發粉（4兩）臭粉（5分）食粉（5分）面種（3兩）水（適量）配料糖（1兩）南乳（半塊）鹽（1錢）豬油（2錢）鹹甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）廣東點心鹹煎餅...

食材明細水油皮中筋麪粉（250g）細砂糖（40g）玉米油（40g）雞蛋液（25g）油酥低筋麪粉（200g）豬油（90g）玉米油（18g）內餡玫瑰花醬（230g）花生粉（200g）清淡（口味）酥（工藝）一小時（耗時）普通（難度）中式點心玫瑰酥的做法步驟1、花生入烤箱180度烤12分鐘，取出脱...

“最近突然對各式點心感興趣了，蒐集了各類方子，打算一一嘗試一番，這個老婆餅還是第一次動手做，雖然中間出了一點點小插曲，不知道是稱有問題還是原方量不對，本來想做糯米餡的，結果粉一倒入水中，立馬不對，成稀糊糊了，根本就沒法成...

“蝦餃裏面滿滿的蝦肉，蛋白質和鈣量是足足的，不僅好吃，還可以增強寶寶免疫力和補鈣呢。並且鮮蝦本身的味道很棒，不用添加任何調味料也很鮮甜，特別適合寶寶吃。並且學會了這個“絕技”，媽媽們絕對可以在任何一次家宴裏讓親朋...

“這是一款英式點心”食材明細主料低粉（200克）鹽（2克）黃油（60克）核桃仁（30克）輔料糖（25克）泡打粉（9克）牛奶（90克）鹹甜（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）英式點心的做法步驟1、把低粉糖鹽泡打粉混合過篩。2、把黃油切成小粒與低粉混合搓...

“元郎老婆餅是廣州一帶的名小吃，它還有個雅號叫”冬茸酥”。關於老婆餅，有這樣一個傳説：以前有一對恩愛但家庭貧窮的夫婦，由於老父病重，家中無錢醫治，媳婦只好賣身進入地主家，掙錢給家翁治病。失去妻子的丈夫並沒有氣餒，研製...

“喜歡海棠酥的製作難度，喜歡它外形那種酥的特質，動手製作很令人滿足~你不妨試試！（外形個人稍有改動，希望你能喜歡）”食材明細主料中筋麪粉（水油皮）（160克）豬油（水油皮）（50克）水（水油皮）（60克）糖粉（水油皮）（30克）低筋麪粉（油酥）（120克）豬油（油酥）（6...

“做好一款酥皮點心，如何熬上一碗潔白的豬油也是關鍵所在。”食材明細主料豬板油（800g）輔料鹽（1小勺）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬油的做法步驟1、把豬油清洗乾淨，切成小丁。2、最好切小點兒，這樣容易出油。3、把豬...

“很多人烘焙新手都會問，我只有一台烤箱，我可以做什麼？那這道腰果一口酥就值得一試了，所有食材都是我們常見的，平時家中也常備呢，零難度，零失敗，能增加烘焙新手的不少信心呢。這道一口酥是家人極喜歡的一道點心，酥脆可口，不油膩...

餐飲提問：加盟奶熊點心站後能賣不屬於奶熊的其他產品？amber981回答：現在來説，賺錢，得看看賺什麼人的錢了，一個是女人的，一個是年輕人以及孩子的。要説化粧品，飾品行業呢，滿地都是的也別去擠那座獨木橋。動漫行業可是深受當代人...

“這次做沒有具體的稱重，估計着來的，這些面烤了兩盤，我是用家裏面有的材料，如果有瓜子也可以放，花生可以多放，吃着香”食材明細主料麪粉（300克）花生（100克）核桃（六個）葡萄乾（少許）青紅絲（少許）黑芝麻（少許）輔料白糖（35克）香油（適量）水（少許）蛋...

食材明細主料去皮紫薯（150克）藕粉（75克）粘米粉（50克）玉米澱粉（25克）細砂糖（75克）牛奶（210克）水（210克）椰蓉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯涼糕的做法步驟1、準備材料。2、紫薯切片，蒸鍋加水大火燒開以後，將紫薯放入蒸鍋大...

“這份甜點是因為臘月二十八是老爸50歲生日，由於我剛畢業現在在成都上班，為了給老爸老媽一個驚喜，我選擇做一分特別的禮物送給他們，在爸爸生日來臨之際送上作為一個女兒的祝福，感謝他們24年對我的養育和對自己無微不至的照...

“馬拉糕是傳統的廣式茶樓點心，小時候常説吃“蛋糕”。其實食材基本和蛋糕相同，只是用蒸的方法，好吃不上火，且以前烤箱不普及。馬拉糕非常蓬鬆、柔軟、帶有麥輕香。紫薯馬拉糕，再次改良，比傳統馬拉糕增加紫薯、減少糖用量，更...

食材明細主料冰皮預拌粉（500g）輔料豆沙餡兒（60g）奶黃餡兒（60g）三色果蔬粉（30g）橄欖油（1勺）甜味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）高級（難度）四色冰皮點心的做法步驟1、用開水加入冰皮預拌粉攪拌成團狀，分成四塊，其中三塊分別加入三色果蔬粉後，...

餐飲提問：在廣東開一間做點心的早餐店，需求投資多少？大煬同學i回答：看哪個城市哪個路段，差的3萬左右，好的十萬左右...

餐飲提問：加盟果C益佰點心需要什麼要求？風箏35回答：果C100甜品鋪位選擇需要符合以下一些物理條件：1、面積30～150方平米。2、租金為8000元/月～50000元/月較為合適。3、門面寬大於3米以上。4、用電量15KW左右（二廂）。5、必須具...

“※假作真時真亦假，真作假時假亦真~※不想當酥餅的核桃不是一個好點心~哈哈哈~※在這黑乎乎的外表下，有着非常豐富的內涵：核桃、紅棗、芝麻、紅豆沙/綠豆沙~~~※這是一款中式點心~酥餅~只是被造型了一下下~之前看到心美...

“説到千層酥皮，我最先想到的就是葡式蛋撻和酥皮派，因為這是我的最愛。其實除了這些還有很多美味，都能用到酥皮，所以愛好烘培，一定少不了千層酥皮的製作。它看似做法複雜，其實也不難。只要學會了千層酥皮的作法，便能以不變應...

“今天做一款雙色椰蓉餡酥皮小點心，顏色漂亮、紋理清晰、口感酥香、誘人食慾。”食材明細水油麪麪粉（250g）豬油（140g）水（155g）輔料紅色食用色素（2滴）綠色食用色素（2滴）餡料黃油（25g）雞蛋（1個）白糖（20g）椰蓉（52g）油酥面面粉（230g）甜味（口味）技...

“這款酥皮五仁點心也可以叫蘇式五仁點心或者酥皮月餅，都是一個意思。皮的配方做法包法都同菊花酥，主要是餡料的配方可因人而異。這款點心口感酥鬆，甜而不膩，有果仁顆粒吃到嘴裏真是脣齒留香。”食材明細主料水油皮面粉（75...