相關開胃烤茄子怎麼做的餐飲知識

“茄子的營養非常豐富，不管是蛋白質還是各種維生素都應有盡有，而且對很多的病症都有很好的調理作用。平時我們吃茄子一般都是炒着吃或者炸着吃等，做法都不是很健康，油也比較多，今天小圃給大家介紹一道烤茄子做法，鮮爽開胃，非...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：300輔料大蒜：適量醬油：適量葱：適量鹽：適量白糖：適量醋：適量具體步驟1.茄子切一邊，儘量不切段，可惜我切段了2.料酒，鹽，醬油，白糖，蒜末加水調成汁3.葱花切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：30茄子：100輔料辣椒：5蒜頭：5紅蘿蔔：5葱：5具體步驟1.茄子切好先泡水裏，2.五花肉切條狀放鍋裏把油炸出來，肉有點焦黃加入兩滴醬油，放入蒜末3.茄子濾水放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蘿蔔乾：10茄子：一根生薑：8大蒜：適量輔料白糖：適量植物油：適量白醋：適量鹽：適量葱：適量具體步驟1.茄子洗淨後改刀成長條狀2.切好的茄子放入蒸鍋蒸8分鐘3.蘿...

“番茄燒茄子是我家一到這個季節常吃的一道菜，很是喜歡茄子和西紅柿搭配着吃，不只是在口感上好很多，也是非常的開胃，下飯，這次炒這道菜是用的我等了個半個月才到手的不粘鍋，非常非常的好使，即使鍋底燒黑但用紙一擦就全乾淨了...

“魚香茄子，據説是用煮魚的方式來煮茄子，常用的配料有姜葱蒜、料酒、生抽……，各地有各地的魚香茄子，川式做法就喜歡下豆瓣醬，而粵式的卻喜歡下蠔油。我做的魚香茄子可能只是“小五家”的魚香茄子，不一定正宗，但家人喜歡就好...

“這個菜菜是湖南菜，也是以前在飯店吃過的，特別入味，下飯飯超級棒呢。在選擇是涼菜還是熱菜的問題上，還糾結了一陣，是熱菜也是涼菜，最後還是算做涼菜類了。雖然叫擂缽茄子，但你沒有缽，不擂，味道也是一樣的好呢。擂只是一種做法...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫茄子：237輔料食鹽：適量香槽滷：適量油：適量具體步驟1.紫茄子一根。2.洗淨切成兩段。3.去蒂，再把茄段對半切開，再如圖劃幾刀，但不要切斷。4.抹上適量鹽...

食材明細主料酸李子（適量）輔料指天椒（適量）糖（適量）大蒜（適量）涼開水（適量）調料鹽（少許）酸辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）開胃酸李子的做法步驟1、李子洗乾淨，用刀劃幾道口子。2、快一些可以用拍的，然後倒入適量涼開水，辣椒，糖，大蒜，使...

“如果沒胃口，不如來一碗酸酸的番茄湯”食材明細主料番茄（1～2個）輔料蝦滑（適量）金針菇（適量）調料鹽（1勺）白醋（1勺）食用油（適量）番茄醬（適量）味精（1勺）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）開胃番茄湯的做法步驟1、先把番茄和金針菇切碎備用...

“茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是秋季餐桌上常見的家常蔬菜。含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。其中，茄子又分圓茄、燈泡茄和線茄。圓茄肉質密而細嫩，但較線茄而言稍老，適合紅燒；燈泡茄與圓茄果肉相...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料長茄子：1根肉末：250輔料鹽、孜然粉、生抽、醋：適量泡椒：適量蒜末：適量青紅尖椒：適量具體步驟1.味道超級好，夠味，夠下飯！2.一根茄子，對半切開，然後劃花刀3.茄...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料長茄子：2根裏脊肉：100輔料油：適量鹽：適量老乾媽：適量大蒜：適量葱：適量青椒：適量香菜：適量黃豆醬：適量具體步驟1.長茄洗淨切成條2.葱切末，香菜、青椒切碎3.裏...

“又是一道標準的自貢家常菜。製作方法簡單，麻辣鮮香！！是夏天的開胃好菜哦。夏天沒食慾？親們，不要減肥了！吃才是王道，做起來！”食材明細主料茄子（適量）輔料醬油（適量）生辣椒（適量）蒜（適量）花椒麪（適量）味精（適量）超辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料瘦肉：200茄子：200輔料料酒：適量醬油：適量白糖：適量具體步驟1.茄子洗淨後切成粒狀2.瘦肉切成肉末3.切葱頭，生薑，大蒜，葱尾4.將瘦肉末放入醬油和白糖和料酒...

““擂椒茄子”絕對不雷人，相反，這是一道很有趣的菜。這個菜來自在湖南、四川、貴州等地都很盛行的民間菜，擂是捶、搗碎的意思。通過擂的這個動作能讓茄子更加入味，茄子吃起來香辣可口，是一道開胃健康的涼拌菜，甚是下飯。”...

食材明細主料茄子（適量）輔料鹽（適量）油（適量）油辣椒（適量）生抽（適量）十三香（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）烤茄子的做法步驟1、備茄子二個，2、切成兩半，切上花刀。3、用清水泡去澀味，瀝水。4、再抹上鹽，5、淋上生...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1根牛肉末：20輔料大蒜：1根葱花：適量青椒：1根蠔油：適量具體步驟1.準備主料2.準備配料3.茄子洗淨切成5釐米長的段，在盤中排好4.青椒切碎粒，大蒜切末5....

“這道菜酸辣可口，會讓你胃口大開的喲，大家可以嘗試一下。”食材明細主料茄子（500克）輔料小米椒（100克）蒜（20克）姜（5克）葱（1克）配料蒸魚豉油（15克）鹽（1克）味精（1克）色拉油（300克）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）開胃茄子的做法步驟1、小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：兩根輔料葱蒜：適量鹽：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.準備兩根茄子，削皮，洗淨2.切丁3.大蒜切碎4.鍋內倒油，燒熱，下大蒜，炒香，放入茄子，再加入鹽，豆瓣醬5.翻炒...

“番茄濃湯向來是作為餐前開胃湯？即使是多麼不愛吃飯的小盆友都能咕嘟咕嘟一大碗，讓大人小孩都有好胃口~用Oster®奧士達冷熱多功能攪拌器製作，不僅入口細滑，吃過更是口齒留香，營養豐富，而且它具有暖身禦寒之功效呦，是家中常...

食材明細主料紫皮長茄子（2根）西紅柿（2個）輔料番茄沙司（2勺）鹽（適量）葱（適量）清水（適量）幹澱粉（少許）糖（適量）姜（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開胃蓑衣茄子的做法步驟1、紫皮長茄子2根，洗淨2、茄子兩邊用各放一根筷子，垂直下刀切...

食材明細主料番茄（適量）土豆（適量）瘦肉（適量）輔料香菜（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）糖（適量）油（適量）調料鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末番茄開胃湯的做法步驟1、香菜洗淨切段。2、番茄去皮切塊。3、瘦肉剁成泥...

“番茄的酸甜，配上豆腐的清香，菌菇的鮮味，食物間味道的融合交織，給味蕾帶來無限的享受，一碗熱熱的開胃湯下肚，滿足感瞬間爆棚。”食材明細主料番茄（3個）金針菇（一把）豆腐（一小塊）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蒜（適量）酸甜（口味）煮（工藝）廿...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青辣椒：一個洋葱：半個茄子：兩個西紅柿：兩個輔料鹽：適量十三香：適量具體步驟1.原材料2.切成條狀3.開火～放茄子～加點鹽～茄子炒軟4.放入西紅柿洋葱青辣椒5.放入十...