相關蒸黴的餐飲知識

“雲南的黴豆腐類似臭豆腐，但是不像湖南的臭豆腐是以臭聞名，雲南的黴豆腐是香的，雲南的黴豆腐類似舌尖上的中國裏面介紹的黃山毛豆腐，是新鮮豆腐經過黴菌發酵成的，因表面長滿長長的黴菌菌絲體而得名。黴豆腐的吃法有蒸、炒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：適量輔料豬油：適量黴乾菜：適量辣椒粉：適量醬油：適量雞精：適量鹽：適量具體步驟1.我們做這菜向來喜歡超級大塊，不會切的，最多劃兩刀;2.肉肉加鹽，醬油，醃上;3....

其實，科學的來理解我們人體每天是需要大量的營養元素，如碳水化合物、油脂和蛋白質在人體中新陳代謝產生能量，它們和維生素，水和無機鹽一起構成六大營養元素。黃豆有很多益處，製作豆漿豆奶都是使用黃豆，那麼如果黃豆發黴了是...

“黴乾菜燒肉是浙江一帶的家常菜，加了黴乾菜的五花肉，酥軟的肉中有種獨特的香味，肉肥而不膩，用來配米飯，更是肥而不膩”食材明細主料黴乾菜（150g）五花肉（400g）輔料葱（10g）桂皮（3g）八角（3g）姜（10g）黃酒（20g）老抽（15g）水（250g）油（25g）糖（80g）雞精（3g...

“第一次發表菜譜，選了個排骨的新式做法，這道菜的主要特點是：排骨口感好很嫩，加上筍梅乾菜的香味，土豆入口即化，還有濃厚的醬汁味實在是一道下飯的好菜啊”食材明細主料排骨（500G）輔料黴乾菜（適量）土豆（一個）幹筍（適量）配料蠔油（適量...

“近幾天，大家都在開玩笑説，你們熱成了什麼顏色呢？反正夏天的廣州已經讓人感受到了強烈的高温的不友好~如何化解不友好呢？一杯雙球冰淇淋飲品就足以解決了”食材明細主料小優茉莉綠茶湯（300ml）草莓（1顆）冰塊（160g）香草冰淇淋球（5...

“媽媽燒的黴千張筒我最愛吃。”食材明細主料黴千張筒（2個）輔料幹辣椒（適量）蒜片（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黴千張筒的做法步驟1、熱油爆香乾辣椒，倒入黴千張。2、煎至兩面黃。3、加入鹽和生...

我們都知道合理良好的飲食習慣可以幫助身體健康的生長，反之，不良的飲食習慣則會導致身體感染疾病。而且，合理安全的飲食也是一種食療的方法，可以幫助身體恢復健康。所以要注意飲食的健康。下面文章詳細介紹板栗黴能吃嗎。...

饅頭，是一種用麪粉發酵之後蒸成的食物，是以小麥麪粉為主要原料，是中國人日常吃食之一，也是中國流傳至今的麪食之一。味道可口鬆軟，營養豐富，可加不同的餡料做出各式各樣、各種口味的饅頭。饅頭是麪粉經發酵製成，更容易消化吸...

海帶發黴嗎你知道嗎説到海帶，小編的興致來了，其實在很小的時候，我總喜歡吃海帶，什麼麻辣海帶絲，每天都會吃上幾包，有時候還會做海帶湯，每次都會喝兩碗，當然還是小時候的記憶，那麼海帶是生長的海里面的，究竟時間長了海帶會發黴嗎...

食材明細主料黃豆渣（適量）肉泥（適量）輔料蒜葉（適量）幹辣椒（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）雞精（適量）麻辣鮮（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣黴豆渣的做法步驟1、黴豆渣1塊。2、備好蒜葉提香，幹辣椒提辣。3、黴豆...

“很喜歡黴乾菜，黴菜鴨子、黴菜扣肉，用黴菜做排骨也不錯。黴菜吸收進了肉的香味，又化解了油膩，而且黴菜本身也香味特殊，又很有口感。主要成分，優質雪裏紅（芥菜）,黴菜是用芥菜曬乾醃成而成，但無論品相還是味道都實在讓人想象不...

“越來越多家庭的普通高壓鍋已被電高壓鍋代替，確實電高壓鍋實在是省力省事也安全。那是不是應該把普通高壓鍋給扔了或束之高閣？不不不，現在就用這個高壓鍋版做個餡餅，那口感和速度絕不是一般平底鍋或是電餅鐺所能比的~~~~...

“鮮果茶飲，當下也是很受歡迎的~健康，做法也不復雜。今天要給大家介紹的莓莓蛋花湯，其實是用兩種水果做的，顏值上有點形似我們的國民菜系，番茄蛋花湯。”食材明細主料金狐四季春茶湯（250ml）引爆點冰糖漿（40ml）菠蘿（80g）草莓（2顆）輔...

我們平時都非常的喜歡吃美食，我們會吃一些常見的美食，當然也會吃一些稀奇古怪的東西，因為這樣可以滿足我們的好奇心，當然還有可能是因為這些稀奇古怪的東西味道比較好。那麼有很多人就喜歡吃一種東西叫做黴千張，有些人想問...

食材明細主料黴豆腐渣（適量）肉末（適量）輔料香葱（適量）高湯（適量）配料精鹽（適量）食用油（適量）生抽（適量）辣椒油（適量）調味鮮（適量）雞精（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸肉末黴豆腐渣的做法步驟1、豆腐渣一塊。2、切片。3、切好...

食材明細主料莧菜杆（適量）輔料鹽（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）黴莧菜杆的做法步驟1、莧菜杆去根去葉。2、用刀斬成段。3、沖洗乾淨。4、用水浸沒過莧菜杆，大概浸個兩三天左右，看温度。5、第二天，有點白花花了。6、第...

食材明細主料豬肉（適量）黴千張（適量）輔料小葱（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黴千張蒸肉的做法步驟1、豬肉洗淨，剁成肉糜。2、黴千張洗淨，切段。3、將肉糜均勻放盤子中。4、上面放上黴千張。5、撒...

食材明細主料豆腐（400克）黴莧菜梗（適量）調料鹽（適量）玉米油（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）黴莧菜梗蒸豆腐的做法步驟1、食材：豆腐、黴莧菜梗。2、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中，用刀劃開。3、接着，加適量的鹽。4、...

“黴豆腐，屬於湖南地方特色菜，也是古時前輩們的下飯菜，現在成了過年的淘油菜，因為過年大魚大肉太油膩黴豆腐正中適懷，而且黴豆腐只有冬天才能做，過年剛好可以吃！當然只要是冬天的氣温都可以做，黴豆腐是經過發酵而成，小孩吃了也...

食材明細主料黑黃豆（適量）輔料生薑（適量）鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）黴豆豉的做法步驟1、黃豆洗淨，加上三倍的水浸泡一夜。2、浸泡一夜之後的黃豆。3、我用的高壓鍋，上氣三分鐘關火，用蒸鍋可以隨時查看...

粽子是由粽肉與粽葉組成。那麼發黴的粽子還能吃嗎？也許粽肉發黴後不可再食用，可是如果是粽葉發黴呢，裏面的粽肉會受到影響嗎？發黴的粽子吃下去會如何呢？還有哪些食物是容易腐敗發黴的呢？讓小編來給大家答案吧。發黴的粽子還...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.我們做這菜向來喜歡超級大塊，不會切的，最多劃兩刀;2.肉肉加鹽，醬油，醃上;3.黴菜切長段（這樣吃才爽！）～燒豬油加辣椒粉炒香（本身有鹽滴）;4.黴菜放...

“前兩個月做的黴豆腐開瓶了，好香，夏天配白粥最好不過了。”食材明細主料豆腐（一塊）輔料鹽（適量）白酒（適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黴豆腐的做法步驟1、我們是南方，豆腐水比較多，需要濾幹水，切小塊放再鋪好...

“前天剛做過葡式蛋撻，吃貨們覺得不夠，要求再做，所以這次改成做藍黴酥撻，同樣是起酥類的酥撻。至於酥皮的製作，我在這裏就不多做介紹啦，之前我已發過葡式蛋撻，詳細做法請打開我菜譜之＂葡式蛋撻＂裏面有酥皮的詳細步驟做法。”食...