相關蠶豆的餐飲知識

食材明細主料蠶豆（適量）橄欖菜（適量）輔料紅色彩椒（適量）配料橄欖油（適量）雞精（適量）美極鮮（適量）鹽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）橄欖菜俏拌蠶豆的做法步驟1、所需材料：橄欖菜，彩椒、剝去豆皮的蠶豆。2、蠶豆焯水，一定要焯透...

“為着預防高空墜物，櫃子頂上的一應物品都在地面或接近地面的地方得到了一個暫時然而相對長期的安置點。空氣炸鍋的取拿由此方便起來，但卻一直懶得動心思去折騰它。蠶豆不等人，終於決定還是趁着蠶豆還在的機會，實施一下曾...

食材明細主料餃子皮（95克）雪菜（110克）蠶豆（130克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜蠶豆片兒湯的做法步驟1、材料：餃子皮、雪菜（已清洗）、蠶豆（已淘洗）2、將已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。3、將餃子皮...

食材明細主料蠶豆（1000g）輔料葱（一把）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）葱燒蠶豆的做法步驟1、剝好蠶豆2、爆香葱放蠶豆3、燜4、加鹽出鍋...

“在菜場裏看到有賣新鮮蠶豆的，我們本地的蠶豆剛剛開花還沒接豆呢！一打聽是海南的，帶殼的要8元一斤呢！買了點解解饞！”食材明細主料新鮮蠶豆籽（300g）洋葱（半個）輔料色拉油（適量）高湯（1碗）鹽（少許）葱花（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡...

“普洱人用來食用的枇杷葉不是水果枇杷的葉子，而是落葉喬木“野枇杷”的葉子，野枇杷屬於榕樹科，因葉片肥大有點象大象的耳朵，所以又叫“象耳朵葉菜”，因果實的外形象蘋果，又名“蘋果榕”。野枇杷葉其味甘，性平，有健胃消食，降血...

食材明細主料蠶豆（650克）輔料葱段（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香葱蠶豆的做法步驟1、食材：蠶豆、葱段2、將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣、清洗一下，撈出。3、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的蠶豆翻炒一下。...

“蠶豆花這個季節正是開放的時候，但因要長豆子，很少摘了來吃，捨不得去摘，怕影響了人家長豆子。前兩天出去玩，有一小片蠶豆因要佔地，正在開花的苗都給拔了，看着好可惜哦，我就摘了些花朵回來吃，平時不捨得摘的花，此時再不摘就是浪...

“夜深沉靜悄悄月色昏暗風悽悽影搖搖隕星曳空怪聲長鳴一路行來無人煙嚇得我膽戰心寒佳人贈金情意重使我又愧又喜歡眼見園門正半掩想必是雪春在裏面這是蔡幸娟經典老歌《郊道》的詞。邊聽着，邊在廚房很放鬆的小炒了盤豆...

“蠶豆（拉丁文：ViciafabaL.），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富，含8種...

食材明細主料雪菜（175克）蠶豆芽（295克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜煮蠶豆芽的做法步驟1、食材：雪菜（已清洗）2、蠶豆芽（已清洗煮熟）3、將已清洗好的雪菜放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的...

“用當下最時令的韭菜和嫩蠶豆，炒出一盤最簡單最健康的家常小菜----韭菜炒蠶豆米。由於蠶豆時令性非常強，只能當時吃好吃，無法保存喲。去年我也曾在冰箱裏凍了一些，效果實在不敢恭維，還是趁着新鮮上市的季節多吃點吧。不過...

食材明細主料冬瓜（385克）雪菜（100克）蠶豆肉（100克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜蠶豆冬瓜湯的做法步驟1、食材：冬瓜（已去皮清洗切開）、雪菜（已清洗切碎）、蠶豆肉2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜翻炒翻...

“我們江蘇常州的老黃瓜豆瓣燒河蝦是道家常名菜，兒子不吃河蝦，就改良一下用肉丸和蝦膏試試！”食材明細主料老黃瓜（一根）蠶豆瓣（200克）肉糜（150克）輔料蝦膏（一小塊）原味（口味）十分鐘（耗時）未知（難度）老黃瓜蠶豆瓣燒肉圓的做法步驟1、準...

食材明細主料蠶豆（600g）豬油（適量）蒜粒（適量）輔料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香蠶豆米的做法步驟1、帶殼蠶豆洗淨。2、鍋裏豬油小火熔化。3、倒入蒜粒和蠶豆。4、大火翻炒。5、加入鹽翻炒。6、加入水煮熟即可...

“蠶豆，又稱胡豆，佛豆，川豆，羅漢豆，一年生或二年生草本。為糧食和飼料，綠肥兼用作物。起源於西南亞和北非。相傳西漢張騫自西域引入中國。蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物47%~60%。營養價值豐富！”食材明細主料五花肉（適量）蠶...

食材明細主料蠶豆（805克）榨菜（85克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榨菜炒蠶豆的做法步驟1、材料：蠶豆、榨菜2、將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。3、將榨菜清洗一下。4、放在案板上切成片，待用。5、燒鍋倒油燒...

“吃飯豈能無湯，來一大碗簡單的蔬菜湯吧。。。”食材明細主料五號菜（100克）蠶豆肉（150克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五號菜蠶豆湯的做法步驟1、食材：五號菜、蠶豆肉（已淘洗）2、將五號菜洗淨。3、放...

食材明細主料羊尾筍（1包）蠶豆（160克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊尾筍炒蠶豆的做法步驟1、材料：羊尾筍（已拆開包裝）、蠶豆（已淘洗）2、燒鍋倒油燒熱，下入已淘洗好的蠶豆翻炒一下。3、接着，加入一些清水...

食材明細主料蝦仁（100克）雪菜（80克）蠶豆肉（115克）輔料水澱粉（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜蝦仁蠶豆羹的做法步驟1、食材：蝦仁（已清洗）、雪菜（已清洗切碎）、蠶豆肉（已淘洗）、水澱粉2、燒鍋倒油燒熱，下入已...

“正值蠶豆成熟之時節，有清風拂面、有花香滿徑，更有無數小巧的蔬菜成熟，簡簡單單的小菜，又養眼又養胃。”食材明細主料蠶豆（適量）輔料茴香（適量）配料花椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茴香蠶豆的做法步驟1、蠶...

“蠶豆既可當零食又可做菜煲湯，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量的鈣、鉀、鎂、維生素C等，有增加記憶力和健腦作用。胡蘿蔔中所含有的胡蘿蔔素，進入人體被吸收後，可轉化成維生素A，經常食用可增強免疫力，抗癌防病。筒子骨中含...

食材明細主料蠶豆（500克）橄欖菜（2勺）蒜（3瓣）幹辣椒（3個）肉（50克）輔料生抽（一勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末欖菜炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆剝去豆莢洗淨。（也可以在殼上開一道口）2、蒜去皮切片備用。3、幹辣椒剪成小段，放入...

食材明細主料蠶豆（600克）夜開花（255克）五花肉（80克）輔料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五花肉蠶豆炒夜開花的做法步驟1、材料：蠶豆、夜開花、五花肉（已切成片）2、將蠶豆剝殼成為肉種肉淘洗一...

食材明細主料蠶豆（530克）雞蛋（2個）黑木耳（5克）輔料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蠶豆黑木耳炒雞蛋的做法步驟1、材料：蠶豆、雞蛋、黑木耳（已泡發清洗）2、將蠶豆剝殼成為肉種肉淘洗一下，待用。3、將雞蛋打入碗...