相關朝鮮族的餐飲知識

今天小編和大夥聊一聊來自佳木斯美食排行榜的一款民族特色美食---朝鮮族冷麪，説起這個朝鮮族冷麪呢，它還有這樣一個典故，有一個秀士撿到了仙女丟的衣服，仙女為了感謝這位秀士呢，就給他做了一碗“長壽麪”，這位秀士吃了以後...

打糕、朝鮮冷麪、黃米飯、泡菜、雞肉、牛肉、魚肉、蔬菜、餃子、湯圓、腐竹、生菜、丸子等等各種帶有象徵意義的菜類，如雞翅鴨翅寓意着鵬程萬里，冬筍象徵着節節高升，年糕象徵着年年高升，生菜象徵着和氣生財，魚寓意着年年有...

“朝鮮族的醬牛肉與正常的醬牛肉有很大區別，無論做法與味道。可以做好馬上吃，可以放在冰箱裏當小菜吃，非常棒”食材明細主料牛肉（500克）土豆（5個）輔料牛肉粉（適量）白糖（適量）紅辣椒（適量）紅燒醬油（1/4碗）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡...

冷麪條煮好後，放入冷水中過涼，添加調好的調料汁、雞蛋、辣白菜、牛肉片、黃瓜絲、西紅柿、香菜末、香油，攪拌均勻食用即可。喜歡吃辣口的朝族冷麪，可以添加適量的辣椒油或是辣椒粉。製作朝族冷麪使用的配料，可以根據喜好酌...

涼吃。麪條用水泡15分鐘，鍋中燒開水下入冷麪煮制1分鐘後用冷水泡一會。配菜加入肉片，西紅柿，辣白菜，胡蘿蔔，辣椒醬等。湯底可用雞湯或其他，冷麪好吃不好吃，兑湯是關鍵。冷麪適合冷吃，因此不需要過度的加温。冷麪雖好，但也別一...

“冷麪湯底是用牛肉湯調的。所以想要吃到正宗的冷麪一鍋牛肉湯是不能少的。正宗的牛肉湯裏肯定不會像我一樣放五香料只能放鹽和薑片，但是我這樣處理出來更符合中國人的胃，少許的五香料不會搶奪湯的鮮味。當然如果你不喜...

涼白開、甜辣醬、白砂糖、白醋、醬油、鹽、檸檬汁、魚露、蒜泥、辣椒油等各種調味品混合在一起調拌成湯料。麪條煮熟後過水降温，再放入湯料中，加入黃瓜絲、番茄片、雞蛋、香菜搭配成色香味俱全的朝鮮冷麪。朝鮮冷麪採用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料糯米：2杯輔料白糖：2/3杯水黃豆粉：1/4杯具體步驟1.爐子開中火，把黃豆粉和2湯匙白糖炒香。2.煮熟糯米，加入3湯匙白糖攪勻，攤涼。3.工作台墊保鮮膜，把糯米平鋪...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料熱面：300牛肉：100八角：1輔料香菜：兩根姜：兩片葱白：半根醬油：3湯勺韓國調料大西大：一1湯勺鹽：根據個人口味適量辣椒油：適量具體步驟1.熱面泡在冷水中10分鐘...

“朝鮮族民歌中有一首很著名的《桔梗謠》（音譯為“道拉吉”），就是歌詠挖桔梗的生產活動的。桔梗也是一種中藥材，主要功用是“開宣肺氣，祛痰排膿”。桔梗花也很漂亮，是藍紫色的，桔梗花的花語是：永恆不變的愛；真誠、柔順、悲哀；無...

用蕎麪和澱粉製作而成。做成麪條後需要將麪條放在沸水中煮熟，然後撈出來後放入冷水中冷卻，避免粘連。在做麪條的時候還可以加入一些黃瓜、胡蘿蔔或者其他時令蔬菜，加一些調料豐富口味。吃不完的冷麪可以將其密封后冷藏保...

源於高麗朝時期，朝鮮人發明的，後流傳入中國。朝鮮冷麪是朝鮮人在夏天經常食用的一種麪食，用碟子乘裝，做法也很簡單，將麪條煮熟之後，過涼水，然後再放進鹽、醋、醬油等調味料，加入一些拌菜，再搭配朝鮮泡菜，攪拌均勻後就是經典的朝...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料牛前腿肉：一斤乾地瓜梗：半斤幹尖椒（特辣的那種）：半斤輔料醬油：500韓國調料大西大：3湯勺姜：5片八角：2個葱白：一根花椒：20個高度白酒：3湯勺具體步驟1.牛肉切塊大...

“炎炎夏日，總有一種衝動，想吃一碗延吉金達萊的冷麪。有了這個方，你就可以在家享用正宗的延邊冷麪了。”食材明細主料冷麪（1人份）礦泉水（一瓶）輔料黃瓜（半個）尖椒（1|4）洋葱（1小塊）蘋果（半個）梨（半個）菠蘿（2片）雞蛋（半個）西紅柿（兩片）熟白芝麻...

蒲公英、曲曲菜、馬齒莧菜、香椿、艾葉、生蠔、鮮蝦等。春分是二十四節氣中的一種，春分時雨水較多，香椿就是這個季節較有特色的一種菜，它色彩比較鮮明，氣味也較為濃郁，可以和雞蛋一起燒菜。艾葉也是一種可以做成艾葉團的食...

八寶飯、餃子、年糕湯、紅燒魚、江米條等。朝鮮族人民在春節將年糕與各種美味食材結合製作成營養豐富又健康美味的年糕湯，是朝鮮族長久的傳統，象徵着幸福平安。除此之外，還有常見的餃子，餃子的餡也有各種格式的，有極好的寓...

在水中加入清水、白糖、白醋、辣椒麪、醬油、鹽煮沸即可。在清水中放入調味品後攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。煮好冷麪後，把調好的麪湯倒入面中，然後加入黃瓜絲、辣白菜絲、香菜、雞蛋即可。調冷麪湯時，可以多加一些...

用蕎麥麪做，加入一些雞蛋，牛肉片口感更加豐富。朝鮮冷麪是朝鮮族的一種特色食品，主要用蕎麥麪製作而成，蕎麥麪口感筋道，而且營養豐富，非常美味。將準備好的蕎麥麪焯水煮熟撈出備用，過一下涼水，面的口感更加筋道，然後放入準備好...

“辣白菜——超級下飯菜。辣白菜也是北方人，尤其是朝鮮族家庭過冬的必備的鹹菜。到延吉大家一定要吃剛剛從當地姨媽家地窖剛剛拿出來的，那味er才真叫“地道”。辣白菜不止製作簡單還可以做成很多的延伸的菜品：辣白菜炒飯...

“雖然在東北長大，但小時候對辣白菜真沒有太多愛......後來不知道是朝鮮族人還是揚州人發明了辣白菜炒飯......那叫一個好吃，有正宗的辣白菜和剩米飯即可，米飯易得，正宗辣白菜難求......這難不倒天生吃貨的我，上網學習，融合...

高麗朝時期。朝鮮冷麪是中國東北地區常見的美食，製作的主要材料包括蕎麥粉、辣椒、雞蛋、香油、香菜、牛肉等。喜歡吃甜口的朝鮮冷麪，可以添加適量的白糖和食醋。喜歡吃辣口的朝鮮冷麪可以酌情增加辣椒油或是辣椒麪的使...

無論是一年四季燒烤，都是大家非常喜愛的一種食物，下面小編給大家介紹一家延邊朝鮮族燒烤，可以説採用的都是非常新鮮健康的食材，無論是什麼樣的肉類還是菜類，都保持了原材料的新鮮與健康程度。在他們的不斷烹飪之下，能夠讓你...

“新採的猴腿特別鮮嫩，按照朝鮮鹹菜的配方做涼拌猴腿，清爽下飯，放冰箱裏還可以保存很久。”食材明細主料猴腿（1500g）輔料小洋葱（1個）大蒜（2頭）生薑（5片）調料細辣椒麪（50g）鹽（30g）雞精（1勺）味精（1勺）白糖（1勺）魚露（2勺）白芝麻（2勺）鹹鮮（口味）拌（工...

“水泡菜（물김치）是朝鮮族很喜歡吃的一種泡菜，做法極為簡便，味道酸酸甜甜很是爽口，尤其在炎熱的夏天，來一碗冰鎮的水泡菜可謂是一大享受~出去吃烤肉的時候也經常會贈一些爽口的水泡菜來解油膩？（當然啦，人家的水泡菜肯定是水多...

“醬黃豆是一道美味可口的家常菜，既可佐餐下酒，又可當作零食。喜歡吃辣的還可以放辣椒”食材明細主料黃豆（250克）輔料鹽（適量）醬油（適量）花椒（適量）八角（適量）白芷（適量）小茴香（適量）香葉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）醬燜黃...