相關牛肉乾的餐飲知識

“這種牛肉乾完全是自己製作的，綠色健康，因為我比較喜歡川菜，所以就做了麻辣口味的。不喜歡吃辣的就可以少放點辣椒和花椒，但是一定要放點，這樣味道才全。雖然是自己做的，但是成本我算了下比買超市的成品的還要貴，不過吃着自...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛腱子肉：250輔料紅糖：適量辣椒粉：適量五香粉：適量大葱：適量姜：適量咖喱粉：適量大蒜：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.備好輔料，每一樣都放適量攪拌好2.腱子...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛腩肉：適量輔料生薑：適量三萘：適量乾紅辣椒：適量花椒：適量橘子皮：適量話梅乾：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.牛肉切成小塊，在開水中焯去血水洗淨瀝乾。2.炒鍋...

“四川的“牛肉乾”歷史悠久，以“燈影牛肉乾”最為出名，它是四川達縣的著名小吃。傳説中，關於燈影牛肉的故事已有上千年的歷史，後來，經過改良後的製作工藝也有一百多年的歷史。它是代表我國食文化的一款經典佳作，把華夏傳統...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘自制黑胡椒牛肉乾製作非常的簡單，要想做好這道自制黑胡椒牛肉乾需要準備一些新鮮的牛肉，牛肉是大家平常生活中經常接觸的一道美食，牛肉可以強健筋骨，增強...

“好些年沒自己做牛肉乾了，以前牛肉還便宜時，每年會做一點，後來牛肉貴了，就不捨得了。外甥女愛吃牛肉乾，前段時間姐姐給了幾百塊錢，讓給做一點，那就做唄。我看網上很多人是先將牛肉切小條然後調味煮好烤乾或用油炸乾的。我習...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肩肉洗淨，切成手指粗的長條，入冷水鍋至煮沸5分鐘，焯燙後撈出，放入清水中將血沫沖洗乾淨，撈出備用。2.蒜兩瓣洗淨後切成蒜片，姜洗淨切成片，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛肉：500輔料紅酒：5湯匙生抽：3湯匙老抽：1湯匙辣椒碎：1湯匙咖喱粉：1湯匙白糖：1/2湯匙鹽：2茶匙姜：2片八角：2個花椒：10粒香葉：2片丁香：2粒孜然：1茶匙茴香：1茶匙白芝麻：適...

從顏色、纖維、口感判斷。一般正宗的牛肉乾顏色都比較深，呈暗紅色偏黑，若添加色素則會使牛肉乾的顏色變得鮮豔；真正的牛肉，纖維比較粗長，若撕開肉乾發現纖維較短細，則可以判斷其為豬肉冒充的；牛肉肉質比較勁道，吃起來有嚼勁兒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘胡蘿蔔牛肉乾粥，天天吃飯膩了，白粥又太寡淡了，那就試一下胡蘿蔔牛肉乾粥，牛肉乾我們平常都是做零食空口來吃，但是吃多幾塊會有點油膩，用來煮粥卻是不錯的選...

“鹹鮮適口，不輸給外面買的。”食材明細主料牛腱子肉（500g）輔料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）雞精（適量）五香粉（20克）孜然粉（20克）辣椒粉（適量）咖喱粉（20克）花椒粉（20克）鹹鮮（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）自制手撕牛肉乾的做法步驟1、牛腱子...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料牛肉乾：適量輔料黑胡椒醬：適量適量花椒：適量大料：適量適量辣椒粉：適量白糖：適量孜然：適量老抽醬油：適量具體步驟1.選好牛肉。2.切成大塊，燙掉血水。3.用黑胡...

食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）糖（適量）料酒（適量）花椒粉（適量）五香粉（適量）微辣（口味）煨（工藝）一天（耗時）簡單（難度）健康牛肉乾的做法步驟1、牛肉浸泡...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛腿肉：500輔料桂皮：10雞精：1小匙八角：4顆生抽：2大匙特細辣椒粉：1又1/2大匙香葉：5片小茴香：5老抽：1小匙五香粉：1/4小匙薑片：4片細鹽：1小匙白芝麻：2大匙花椒粉：1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料瘦牛肉：1斤醃料：鹽：1勺白胡椒：1勺料酒：2瓶蓋老抽：2勺調料：老抽：1勺白糖：2勺五香粉：半勺花椒粉：半勺辣椒粉：2勺輔料煮料：薑片：4,5片葱：幾段幹辣椒：幾段花椒：十幾粒八角：2...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時碳烤風乾牛肉乾是一道很有地方特色的美食，這道美食主料是牛肉配上一點香料製作出來的，牛肉的做法有很多，但要保存起來的話一般都是採用風乾水分的方式，所...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料牛健子：500輔料鹽：適量花椒：20粒雞精：少許辣椒粉：1勺草果：1個大蒜：2瓣香葉：3片香葱：1根老薑：1小塊白芝麻：少許幹辣椒：5個油：適量老抽：適量具體步驟1.新買的牛健子...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉（瘦）：2500輔料桂皮：7姜：3茴香籽[小茴香籽]：7丁香：7白砂糖：10八角：7鹽：80辣椒粉：36花椒：12具體步驟1.水煮：先將牛肉去筋膜碎骨，漂洗乾淨後入沸水氽一下即撈起。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛腱肉：500輔料洋葱：一個生薑：半個桂皮：適量八角：適量黑胡椒粉：適量鹽：適量生抽：適量香葉：適量花椒：適量糖：適量料酒：適量具體步驟1.就牛肉洗淨切丁，冷水入鍋，加桂...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：2500輔料鹽：適量油：適量具體步驟牛肉洗乾淨後，順着紋路切成寬約5cm的長條，瀝乾水分.用手在牛肉乾的正背面均勻抹上精鹽（依個人口味用鹽，口重可以抹...

“家庭牛肉乾的製作（電飯鍋版）”食材明細主料牛肉（適量）輔料大料（適量）咖喱粉（適量）花椒粒（適量）茴香籽（適量）醬油（適量）鹽（適量）幹辣椒（適量）薑片（適量）雞精（適量）孜然粉（適量）紅酒（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛肉乾的做法...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料牛肉：適量輔料葱，姜，大料，幹辣椒，花椒，桂皮，香葉，啤酒，生抽，老抽，糖：適量具體步驟1.買的牛肉我讓賣肉的大叔幫忙切好了，洗完之後放在鍋裏面煮，水蓋沒過肉就可以，撇...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛肉：適量輔料油：適量姜：適量具體步驟牛肉青椒這些切的量有點兒多哦.佐料當然不可少了，牛肉不燒的重味就不好吃哦放油入鍋，然後進行爆炸啦一盤美味就...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘要説平時什麼最好吃的話我覺得牛肉乾還是非常的好吃的了，因為我們經常買這樣的牛肉乾吃，但是還是覺得自己買的沒有自己做的好吃的，所以我覺得牛肉乾的做...

“春節的節奏就是吃、吃、吃，大餐、零嘴一個也不能少。除了糖果、乾果外，你可以自制一些小朋友、大朋友們都很喜歡的牛肉乾，純天然、無添加、貨真料足。當一家人圍坐電視機旁看春晚時，親友團聚聊天麻將時，它都是最佳伴侶，更...