相關寒冬的餐飲知識

“説起這羊蠍子還蠻有趣的，雖然羊蠍子火鍋算是很普及的菜菜，但我以前一直不知道這羊蠍子為何物，因為以前我不吃羊肉，總感覺太腥羶，但現在卻愛上羊肉停不下來。大雪已經過了，天寒地凍，是不是想來點類似火鍋一樣的菜菜呢，羊蠍子...

最近天氣可謂是一天比一天冷了，大家對冬天都是什麼印象呢?是寒風中不禁縮緊的脖子，還是空氣中無處安放的雙手?試問在這樣凜冽的天氣裏，誰不想來一碗熱氣騰騰的魚湯呢？開胃的酸湯和辣湯混合鮮美的魚肉，再來一口爽脆多汁的酸...

“綠心蘿蔔在我們這裏叫‘水果蘿蔔’，因其口感清甜且水分充足，所以生吃、熟吃都非常好吃。蘿蔔和海鮮是很配的兩種食材，兩種味道融合到一起鮮美無比、回味悠長。這蘿蔔的顏色很搶眼，尤其是過了水之後，翠綠翠綠滴很是招人稀...

食材明細主料麪條（100克）雞蛋（1個）娃娃菜（1棵）小油菜（2棵）小葱（1棵）高湯（1支）輔料香醋（半湯匙）醬油（1湯匙）白糖（2茶匙）花椒油（1茶匙）香油（1茶匙）大蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好；2、娃娃菜...

2019的冬天已經來臨尤其是近幾天，全國各地氣温大幅下降每到這個時候我就想想和朋友走個火鍋局，飽腹一場它一家專注於味道20年的門店——重慶情滿山城火鍋店它是整條街，最靚的火鍋店環境巴適的私藏好店，今天分享給你!麻辣...

“捧着熱乎乎的紅薯蛋糕，口感香甜濕潤軟糯綿密，還帶着點姜的辣，寒冷的冬日裏可暖乎了。。。”食材明細主料麪粉（100g）紅薯泥（180g）雞蛋（1個）小蘇打（3g）輔料植物油（60ml）鹽（2g）姜蜜（1湯匙）五香粉（2g）熟紅薯丁（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗...

“闊別美食大家庭許久，如今回來才驚覺自己分外想念。在這個寒冷的大冬天裏，如果你是單身，如果沒有男盆友為你暖手，那就為自己煮一碗驅寒暖身的小甜品吧。因為————越是沒有人愛你，越要好好愛自己。”食材明細主料黃酒（20...

“菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生...

“豬腳姜，是我在廣東生活時吃到的一種美食，尤其是在嚴寒冬天吃上幾塊，酸甜適口，會感覺渾身暖暖的，連血液都沸騰了。在農村，媽媽或者婆婆會在女兒或媳婦臨盆前準備一大瓦罐的豬腳姜，等女兒或媳婦坐月子的時候吃，據説是可以去除...

話説咱大重慶過完霜降之後，這氣温可謂是呈斷崖式下降，朋友圈興起了一陣對冷空氣的討伐，都説北方的朋友有暖氣可以盼，而咱們南方人保暖只能靠抖!雖説這天氣有些冷酷無情，但我們的胃還是要更得上節奏，轟轟烈烈，熱火朝天重慶火...

“紅棗桂圓茶的功效與作用一、養血安神二、益智寧心三、延緩衰老四、禦寒祛濕五、孕婦補益”食材明細主料乾紅棗（250克）桂圓肉（50克）水（580克）輔料冰糖（80克）蜂蜜（400克）枸杞（少許）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅棗桂圓茶的...

在寒冷的冬天，喝上一碗熱騰騰的雞蛋紅糖薑湯，身子立馬就暖和起來了，一大個雞蛋下肚，再喝上一口甜甜的紅糖，既填飽了肚子，也讓味蕾得到了滿足，紅糖薑湯還可以緩解女性痛經，為女朋友煮上一碗，你在她心目中的形象又高大了。主料生...

“天氣冷了，温補的羊肉該頻繁上場了。滿大街都是賣羊肉湯鍋的，不過都是清湯為主，對於吃慣麻辣的重慶人來説，不夠過癮，還是我們本地的麻辣羊肉湯鍋才夠味。沒事在家裏自己做一個麻辣羊排火鍋吧，想想都又流口水了。”食材明細...

“寒冷的冬天，真的要吃點高熱量的食物才可以耐凍。所以東北人愛吃肉，是跟氣候有關係的，什麼豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、白肉血腸、各種火鍋......天氣一冷就大受歡迎。不增加點熱量，冬天真的很難過呀。上個肘子吧，香噴噴、熱...

前幾天立冬了咱也實實在在感受到了來自冬天的問候但網絡流行語怎麼説來着沒有什麼是可以阻擋一顆吃貨的胃天氣冷了就適合躺着吃小帝君特意給大家整道麻辣香鍋適合就着瀟瀟北風下飯做菜之前，小帝君為大家介紹一款能快速...

寒冬已至，這幾天氣温急劇下降。尤其是北方，大街上的廣大羣眾們都在寒風中瑟瑟發抖。這種寒冷天氣，大家都會想吃點兒暖和的食物。那什麼食物才是最適合這個季節的呢?毫無疑問就是火鍋!重慶十七門火鍋大麻大辣，豪爽大氣。沸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘板栗燒雞在川菜，湘菜，東北菜都佔有一定的地位。板栗鮮脆可口，富含維生素，蛋白質；雞肉嫩滑鮮美，高蛋白低脂；板栗的香甜與雞肉的鮮嫩完美融合在一起，美味的同時...

大家都知道四川人嗜辣。菜好不好吃，配料很重要。在川菜中泡椒是必不可少的配料。醃好的泡椒色澤光亮，吃起來辣而不燥。無論用來做菜，還是當做小菜來吃，都別有一番風味。哪怕泡椒配着白粥吃也能吃出人間美味。那麼，你知道泡...

“【鹹香芝士雙色餅乾】做一份香酥適口的小點心女兒不太愛甜食，這一點跟爸爸很象。烘焙的東西偶爾變着樣子做做，還是能討喜的。當然了，今天這個口味兒更是沒有説的，大愛。用到了比較多的芝士粉，鹹香酥，越吃越愛呢。”食材明...

斯米蘭的海鮮自助的豪華程度之高，進店用餐的時候服務員都會帶我們轉了一圈，看了很多菜品，就差沒直接説：我們家海鮮超多超鮮，怎麼吃都不吃虧。海鮮多為活的，特別是螃蟹，看起來非常有活力。芝士蟹寶、芝士扇貝、芝士薯泥、焦糖...

“五指毛桃煲豬手湯，是廣東客家人一款常做的湯菜。五指毛桃並不是桃子，而是一種植物的根，廣東客家地區盛產。五指毛桃可以健脾補肺，行氣利濕，舒筋活絡，還可以用於產後催乳，所以，客家人會用它和豬手一起燉湯，給產後的新媽媽吃，呵...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒醬--Salsa(沙沙醬)吃，又酸又辣，很是開胃.”食材明細主料羅馬番茄（4杯約1.5磅）墨西哥式辣椒（5個）黃洋葱（2個）青燈籠椒（1/2個）輔料鹽（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄醬（1杯）紅酒醋（3大勺...

“八斤九兩的野生大鯉魚，黃鱗紅尾，絕對正宗啊，可遇不可求。魚肚子裏還有魚籽，足足有一斤半。就做個紅燒瓦塊魚，外帶蛋炒魚籽。”食材明細主料野生大鯉魚（條）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）醬油（適量）鹽（適量）麪粉（適量）糖（適量）鹹鮮...

清晨起牀時，聽到窗外呼呼的風聲，完全不想出温暖的被窩呀，還是同事一句話拯救了上班快要遲到的小編：“今天下班後去吃火鍋吧!”，一語驚起被窩中人，這種天不吃更待何時?光是想像就已經蠢蠢欲動，又開始有了上班工作的動力，正好公...

食材明細主料雞肉（適量）胡蘿蔔丁（適量）黃瓜丁（適量）花生米（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）調味料（適量）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄雞丁的做法步驟1、雞肉切丁，加入鹽、料酒入味15分鐘。2、加入蛋液、澱粉拌勻。3、花生米過...