創意菜

食材明細主料牛奶（600g）淡奶油（200g）市售酸奶（1杯約100g）奶香（口味）其他（工藝）一天（耗時）簡單（難度）奶油奶酪的做法步驟1、工具：這種微波爐蒸盒，下面托盤收集乳清2、酸奶＋淡奶油＋牛奶，放酸奶機裏，約8小時，成凝固狀酸奶3、微波爐蒸盒鋪上2層...

食材明細主料creamcheese（250g）動物性淡奶油（200ml）消化餅乾（200g）輔料牛奶（50ml）黃油（100g）白砂糖（50g）巧克力（1塊）草莓（5顆）香草（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）草莓芝士蛋糕的做法步驟1、全家福~左下角那個棕色的瓶子是白砂糖哦~準...

“東北肥沃的黑土地盛產各種豆類，所以由豆子演變出的大醬，在東北人的廚房裏是必不可少的一種調料，老一輩的東北人現在還保留着自己做大醬的習慣，俺小姨就是其中之一，幾乎每年都會做醬，自己家做的醬味道和超市賣的完全不同，濃...

食材明細主料松花蛋（1枚）雞蛋（4枚）鹹蛋黃（3枚）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三色蒸蛋的做法步驟1、將雞蛋分黃、清分別打入碗中。2、鹹蛋黃、皮蛋分別切成小丁備用。3、蒸碗內壁粘上廚房錫紙，刷少許油。4、鹹蛋黃丁、皮...

“其實自制爆米花已經有很多版本了，我看了主要還是用鍋，但是對於我來講，真心有點難，我的鍋沒蓋子。。。呵呵，經過2次嘗試，我已經找到了最簡單的方法，用微波爐做爆米花，不過後期調味是要用到平底鍋的。”食材明細主料自爆玉米（...

“漫長的冬季，自制晾曬蘿蔔乾，可備佐餐小菜之用，簡單易學。”食材明細主料白蘿蔔（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）風乾蘿蔔的做法步驟1、新鮮的蘿蔔洗淨，切片。2、控幹水分，放在陽光下晾曬。3、晾曬一個月後，將晾曬好...

“上大學時迷上學校門口新疆風味裏的手抓飯，顆粒分明吃到嗓子裏還哽一下的米飯，軟爛的胡蘿蔔，略帶一點羊肉的鮮味，鹹中帶着一點點葡萄乾的甜味，很美妙。現在懷孕了最想念的就是學校的手抓飯。前幾天挺着五個多月的大肚子特...

“下面介紹給您一款，既營養又美味的《意大利蘑菇海鮮披薩角》。”食材明細主料高筋或中筋麪粉（150克）奶粉（20克）細砂糖（10克）鹽（3克）活性乾酵母（3克）橄欖油（10克）雞蛋（一個60克）清水（75克）輔料蟹味兒小白蘑（40克）鮮香菇（40克）蟹肉棒（40克）鮮...

“最近搬家，老翻出好多存貨，這不翻出一個媽媽多年前給我的汽鍋，呵呵，週末做了汽鍋雞，真的很好吃哦汽鍋雞最好的原料是小草母雞，不是老母雞哦。這個小母雞在1-1.5斤最好。最近吃的太油了，我直接買了個小公雞，做下來還是很好吃...

“做意大利麪和披薩時放入黑胡椒醬，做出來的意大利麪和披薩味道更正宗。如果喜歡就試一試吧。”食材明細主料奶油（40克）洋葱（40克）蒜頭（10克）高湯（250毫升）黑胡椒粉（1大勺）鹽（1小勺）白糖（1小勺）醬油（1大勺）玉米澱粉（1小勺）微辣（口味）炒（工藝...

“這款【焦糖紅酒奶醬】，做法簡單，味道濃郁，用來抹面包，真的是絕配搭檔，和果醬、蛋黃醬是完全不同的風味，值得一試！”食材明細主料紅酒（300ml）白糖（30g）稀奶油（50ml）玉米澱粉（1/2勺）其他（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焦糖紅酒奶醬...

食材明細主料蛋黃（一個）糖粉（25G）檸檬汁或白醋（25G）植物油（225G）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制沙拉醬的做法步驟1、準備好材料,糖25G醋或檸檬汁25G蛋黃一個,植物油225G2、蛋黃用個大點的容器裝,注意不要沾水沾油,倒入...

“冬天裏的小零食，健康無污染，給冬日生活增加正能量。”食材明細主料山芋（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）山芋乾的做法步驟1、山芋洗淨2、削皮，切成條狀，上鍋蒸10分鐘3、取出，放在暖氣片上烘烤，一夜後即可。4、成品小...

“十分懷念去年買表嫂家的糧食豬兒肉自己做的臘肉！今年準備多做些，順便給大家分享下正宗的川味臘肉的具體熏製方法！不方便自己製作又想解饞的話，可以早點告訴我，我可以幫您做哦！”食材明細主料食鹽（適量）豬兒肉（適量）輔料廢報紙...

“港麗餐廳的招牌點心——蜂蜜厚多士，這個不用介紹了吧，上海的MM幾乎人人都知道。想吃上一口美味的厚多士，要排隊排好長時間呢，既然入了烤箱，那我們就自己試着做吧，不就是麪包加上黃油和蜂蜜麼，頂上再蓋個冰淇淋球，我大方，蓋兩...

“椰汁紅豆凍糕是香港傳統點心的一種，是茶餐廳，大排檔，大酒樓都必有的點心，除了椰汁紅豆凍糕，椰汁紅豆糕，紅豆糕，椰汁馬豆糕，豆沙西米糕，紅腰豆芝麻糕，杞子花旗心糕，桂花糕，紅豆糕，馬蹄糕，馬拉糕，缽仔糕，白糖糕，···，好多糕，我都好中意...

“不管哪種蘿蔔，在我家都是很受歡迎的，這個季節是吃白蘿蔔的好時節。白蘿蔔能下氣消食，開胃健脾，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳。這個季節不管是大人還是小孩，總是或多或少的有些感冒，咳嗽，咽喉方面的小毛病，這個時候就要多吃些白...

食材明細主料紅豆（適量）糖（適量）清水（適量）黃油（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆沙餡的做法步驟1、紅豆洗淨，清水浸泡4小時以上。2、浸泡過的水倒掉，紅豆再次洗淨，加入沒過豆麪一點的清水，煮開，沸騰後煮兩分鐘，關火，把水...

“走進西餐廳經常會被舒緩的音樂，柔和的燈光，温馨的用餐環境所陶醉，尤其是食物的擺盤精雕細做就象是一道道藝術品。所以去西餐廳享受美食的同時我也經常要偷師學幾手，閒暇時在家裏花點心思，做好的食物用心擺個造型就能讓人...

“關於這個辣椒油，老公的評價是不夠辣，顏色不夠深，很香很麻的。我也知道這點辣是滿足不了湖北人的嘴巴。但對於曾經一點辣都不沾的我，現在已經練到這個程度，感覺進步還是挺大的。看來真是嫁誰隨誰啊，呵呵總結了一下，顏色很簡...

“今天送上一盤壽司，這個是因為看了遊走廚師的關於壽司的詳細介紹，所以才強烈的想試試。但是有一些材料沒有買到，雖然幹瓢可以用香菇替代，但是由於是第一次做，還是越簡單越好了，基礎材料只捲了黃瓜條和胡蘿蔔、兒童腸、肉鬆...

“週末的早晨，捧一杯熱牛奶，吐司片抹上一小匙果醬，一邊吃早餐一邊看雜誌，快樂生活讓美味做主!”食材明細主料西紅柿（適量）冰糖（適量）麥芽糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄果醬的做法步驟1、準備材料2、西紅柿去皮，...

“有了【Cook100的暢銷組合裝】就可以做比薩了，晚上下班時間太緊，只好先把比薩醬做了！方子來自君之！”食材明細主料西紅柿（600克）大蒜（4瓣）黃油（30克）洋葱（100克）鹽（6克）黑胡椒粉（1小勺）比薩草（1小勺）羅勒（1/2小勺）糖（1大勺）酸甜（口味）炒（工藝）...

食材明細主料高粉（100g）鹽（1g）糖（10g）牛奶（75g）橄欖油（10g）酵母（1g）茄子（適量）披薩醬（適量）香腸（適量）蝦仁（適量）玉米粒（適量）毛豆（適量）馬蘇裏拉奶酪（適量）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）茄子蝦仁披薩的做法步驟1、牛奶温熱，放入酵母拌勻靜...

食材明細主料植物油（適量）輔料葱（適量）姜（適量）花椒（適量）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制三合油的做法步驟1、植物油。2、葱、姜、花椒。3、葱切段、姜拍大片。4、鍋裏放入油（放入多少可根據自己的食用量、可以多熬一...