好吃的杭椒孜然羊肉怎麼做簡單又好吃

越是家常的菜品越是經典美味，家家都有本自己的菜譜，這道杭椒孜然羊肉就是我家的一道家常美味。肉片搭配杭椒鮮辣十足，杭椒同時還提亮整道菜的色彩～孩子和家人都很喜歡吃，是一道非常受歡迎的菜喲！大家可以回去試試，非常簡單好做。

主料

輔料

具體步驟

準備食材，洗淨備用。

2.蒸茄子的時候，切好韭菜段備用。

3.20分鐘後茄子出鍋，並壓出水分---可用紗布包裹茄子壓出水分。

4.加一層韭菜，撒一層鹽。

5.放一層茄子，撒一層鹽。

6.放一層韭菜，撒一層鹽，可加辣椒末。

7.加一層茄子，撒一層鹽，直到茄子和韭菜都碼放完畢。

8.碼完後蓋保鮮膜，醃製48小時，婆婆味的醃茄子既成。

起鍋放入孜然粉，拌勻裝盤食用。