小炒肉是一道地道的湖南特色美食,繼承了湖南菜辣的精髓。小炒肉的主要材料是五花肉和青辣椒,加上葱薑蒜等調味料。正因為湖南小炒肉的麻辣,所以十分下飯,是一道配飯的美味佳餚,所以今天我們來一起學習如何做出一道正宗的湖南小炒肉吧。
主料
豬肉 :100g輔料
味精 :適量鹽 :適量
大蒜 :適量
油 :適量
醬油 :適量
小青椒 :適量
具體步驟
原材料洗淨切好
所有原材料
葷油熱加花椒爆鍋,盛出
五花肉炒斷生放置於邊
加幹豆豉、老乾媽、葱薑蒜,醬油爆鍋
加辣椒翻炒
加鹽、魚露,最後放青蒜、雞精翻炒出鍋
無