準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料蓮藕 :300豬腿骨 :1000 輔料鹽 :適量 姜 :適量 花生 :適量 香菜 :適量 具體步驟 1.把豬腿骨洗淨在熱水中焯一下,把污血都焯出。 2.把藕洗淨去皮。 3.把切好的藕放在水中泡會,煮出來就會很脆。 4.把準備好的蓮藕去皮切片放在焯好水的豬骨裏,再放上提前泡好的花生,姜,從等原料。 5.在鍋中煮四十分鐘左右就可以出鍋了,出鍋時加點鹽,味精,香菜等提味。烹飪技巧蓮藕切好後可以放在涼水中浸泡不然藕會變黑