主料
鯽魚 :1條輔料
醬油 :適量蒜蓉 :少許
薑片 :少許
花生油 :適量
白糖 :適量
香菜 :少許
葱 :少許
澱粉 :適量
料酒 :適量
白醋 :適量
番茄醬 :適量
脆炸粉 :適量
具體步驟
1.把魚洗乾淨,在上面劃兩刀,用料酒和姜醃半小時
2.準備好蒜蓉,薑片,葱段和香菜,
3.用脆炸粉和澱粉加水調成糊
4.充分攪拌好
5.把糊塗在魚上
6.用薑片在鍋底塗層薑汁,這樣就不會容易粘鍋
7.放油煮到五分熱
8.把魚放進去炸成金黃色即可
9.鍋裏留點油,放姜葱蒜爆香,加番茄醬,醬油,料酒,白醋,白糖,加水煮開
10.把香菜鋪在魚上面,然後將煮開的糖醋汁,一道美味佳餚就完成咯^o^
煎魚前先在鍋底塗一層薑汁,這樣就不會容易粘鍋哦~