主料
輔料
胡蘿蔔 ：根雞精 ：適量
美極醬油 ：適量
香油 ：適量
胡椒粉各 ：適量
具體步驟
1. 芒果切成兩半，果肉挖出切成小丁，果皮待用；
2. 胡蘿蔔切成小丁；
3. 雞腿去骨取淨肉，切成中等大小的雞丁；
4. 取一個大碗，把切好的雞丁放入雞精、美極醬油、香油、胡椒粉醃5分鐘；
5. 鍋內放油燒熱，放入雞丁、胡蘿蔔丁爆炒5分鐘；
6. 將成菜分別裝入芒果皮內上桌。
7. 小貼士：?此菜最後一道工序為裝飾，家庭日常食用可省略。再方便些可將雞肉和芒果分別切成長條煸炒，但事先一定要將雞肉醃漬入味。
