準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 鯽魚 :1條嫩豆腐 :1小塊 輔料 枸杞 :20粒 小葱 :適量生薑 :1小塊 具體步驟 1.準備鯽魚一條 2.嫩豆腐一塊,生薑一小塊 3.枸杞20粒 4.生薑切絲 5.小葱切小葱花,備用 6.熱鍋冷油,放少許鹽 7.在油鍋中放一半薑絲,煎出香味,放入鯽魚 8.把鯽魚煎至兩面金黃 9.倒入冷水,把剩下的薑絲放入湯中 10.等魚湯燒至滾開,加入料酒,放入豆腐,加少許鹽,枸杞,繼續燒開,轉小火燉20分鐘 11.機20分鐘後,燒至鯽魚湯呈乳白色,即可出鍋