主料
機器面(最細的那種) :一斤黃瓜 :一根
小葱 :兩棵
姜 :兩片
蒜 :三瓣
辣椒油 :適量
醬油 :三湯勺
香油 :適量
米醋 :適量
輔料
具體步驟
1. 黃瓜切絲,姜蒜切成丁放搗蒜器裏砸成姜蒜泥加兩倍的白開水調成姜蒜汁,三勺生抽加少量鹽少量味精一點五倍的白開水調成汁。
2. 煮麪。面要煮硬些,撈出後拌色拉油或橄欖油拌勻放在空調風口能吹到的地方吹涼吹乾。
3. 小葱切成小咕嚕,碗裏放面,放上黃瓜絲,撒點葱花,澆上兩勺姜蒜汁,一勺醬油汁,一勺辣椒油,淋點香油。再舀上一勺花生米,齊活!