主料
麪筋 ：50西蘭花梗 ：300
胡蘿蔔 ：100
輔料
蒜頭 ：適量油 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
具體步驟
1.西蘭花梗洗淨，用刀削去外表的老皮將西蘭花梗大部份切絲，少許切片，胡蘿蔔也切絲
2.將麪筋洗淨瀝水後切塊
3.熱鍋下油，爆香蒜頭，放入西蘭花梗和胡蘿蔔絲翻炒
4.然後加入麪筋塊，加少許水燜煮一會
5.最後上碟前加鹽、生抽調味、再加生粉水勾芡後即可
因為麪筋用油炸過，最好多洗幾次去除油份
西蘭花梗 ：300
胡蘿蔔 ：100
油 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
