酥嫩自制臘腸怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先把豬腸用刀背去幹淨粉未，用清水洗乾淨

2.備好的腸衣

3.豬肉用攪拌機攪拌成小絲條，加上以上的調味料攪拌均勻

4.拿一條腸衣品在顴腸機口上，加上豬肉碎，顴滿整條腸

5.準備點小繩條

6.每隔一小段就用小繩子綁成一接接

7.把所有的臘腸都綁好了，表面可以用此白酒摸一層，這樣曬出來比較香

8.然後用繩子再掛上小竹竿上

9.大概曬10天就可以

烹飪技巧

豬腸可以買的時候叫賣家清理乾淨。10斤豬肉就加3兩鹽加3兩白糖加適量的白酒。醬油別放太多，多了會變酸。