準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 辣椒 :300 輔料白酒 :適量鹽 :適量薑末 :適量蒜末 :適量白糖 :適量油 :適量 具體步驟 1.辣椒洗乾淨,水份涼幹 2.全部剁完碎 3.生薑大蒜剁好 4.全部放在一起 5.加鹽加糖裝瓶加點白醋白酒,攪勻 6.裝到瓶子裏 7.蓋上蓋子,放在一個星期 8.很不錯的辣椒醬烹飪技巧辣椒洗乾淨,一定要將水份全部揮發了,這樣才不會壞