準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料鮮活鯽魚 :一條 輔料料酒,生抽,陳醋,白糖,鹽 :適量葱,姜,蒜 :適量 具體步驟1.鯽魚殺好去鱗,稍摸鹽。2.醃製15分鐘,魚該花刀。3.鍋內加油,燒8成熱。4.魚下鍋煎兩面金黃。5.提前預備好,醬汁,一勺白糖,一勺陳醋,可以蔣魚翅稍軟化。三勺生抽,少量鹽,一勺料酒,調好汁,少加水。6.魚煎好後,熱鍋直接加調好的汁,然後迅速蓋上鍋蓋,可以讓魚充分入味。開大火,煮開後小火燉10分鐘。7.現在是魚香肆意的時候了,加葱絲,胡蘿蔔絲出鍋。