準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料牛肉餡 :1斤 韭黃 :8兩 輔料生薑 :小塊 花生油 :5勺鹽 :少量大料水 :適量味 :適量精 :適量生抽 :適量 具體步驟1. 先拌餡,加入剁碎的姜、鹽、五香粉、加兩勺菜油或花生油,開始攪拌。噢,別忘了將大料煮成水,攪拌肉餡時一點點加。2. 牛肉餡的餃子最關鍵的是打餡,很辛苦。家裏人多的話可以輪流攪拌,順着一個方向攪吧!直到餡發白才可以。3. 這是成品,很好吃。