碧波田雞怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 絲瓜去皮切大條，田雞殺淨去皮砍成塊，生薑切片，葱切段，紅蘿蔔切花。

2. 燒名下油，放入絲瓜、加入部分鹽、味精、白糖炒熟，再用一部分濕生粉勾芡炒透，出鍋擺入碟內。

3. 鍋內放油，下入生薑片、葱段、田雞塊、紅蘿蔔花攢紹酒，調入剩下的鹽、味精、白糖、胡椒粉炒至熟透，用剩下的濕生粉勾芡、淋麻油出鍋放到絲瓜上面即成。